Diese süße asiatische Sesam-Ingwer-Rührbratensauce schmeckt hervorragend zu Nudeln und gebratenem Gemüse. Sie kann sogar als Dip-Sauce oder Marinade verwendet werden.

Sie werden dieses Sesamsaucenrezept lieben, denn es ist…

• Voller Geschmack
• Würzig
• Salzig
• Gut als Marinade
• Perfekt zum Dippen
• Köstlich

Saucen sind eine köstliche Beilage zu vielen asiatisch inspirierten Gerichten, aber sie sind in der Regel mit Süßungsmitteln und Konservierungsstoffen angereichert und stehen in abgepackten Flaschen im Regal. Ich habe jahrelang Schwierigkeiten gehabt, sie zu kaufen, nachdem ich die enttäuschenden Nährwert- und Inhaltsstoffangaben gelesen hatte.

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Wie man Sesamsauce macht

Eine vollständige Liste der Zutaten, Maße, Anweisungen und eine Schaltfläche zum Ausdrucken finden Sie in der Rezeptkarte am Ende der Seite.

Eigene Saucen zu machen ist wirklich ganz einfach, und wenn Sie sie einmal selbst gemacht haben, werden Sie viel glücklicher sein, wenn Sie sie servieren können, weil Sie wissen, dass Sie auf all den zusätzlichen Müll verzichten. Der Geschmack von selbstgemachtem Zeug übertrumpft das Zeug aus der Flasche sowieso!

Einfach alle Zutaten in einer Schüssel verquirlen und servieren.

Zutaten für Sesam-Sojasauce

• Sesamkörner
• Tahini (Sesam-Paste)
• Gehackter Knoblauch
• Ingwerwurzel
• Sojasauce
• Agavennektar

Tipps für die Verwendung als Dip-Sauce

Bei der Verwendung dieser Sesamsauce zum Dippen, Wir verwenden sie manchmal so, wie sie ist, aber sie kann auch eingedickt werden, um mehr eine Soßentextur zu erhalten.

Zum Andicken einfach Pfeilwurzelpulver hinzufügen und eine Minute lang kochen oder in der Mikrowelle erhitzen.

Maisstärke kann auch als Verdickungsmittel verwendet werden, man muss nur darauf achten, während des Erhitzens ständig umzurühren, um Klumpen zu vermeiden.

Diese Sauce dickt schnell ein, also vom Herd nehmen, sobald sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Sesamsauce als Marinade verwenden

Wir verwenden diese Sesam-Ingwer-Sauce auch als Marinade in Rezepten wie Veggie Kabobs. Früher waren die Marinaden, die wir für Fleisch verwendet haben, so eine Verschwendung, weil sie nach dem Marinieren weggeworfen werden mussten, weil sie mit rohem Fleisch in Berührung kamen.

Heutzutage können wir die gleiche Sauce nach dem Marinieren zum Dippen verwenden oder sie sogar in eine Soße verwandeln, indem wir Verdickungsmittel hinzufügen. So viel gesünder!

Diese Ingwersauce passt hervorragend zu meinem Rezept für japanische Gemüse-Udon-Nudeln, bei dem die Sauce über angebratenem Tofu und Gemüse glasiert wird. Ein weiteres einfaches Pfannengericht, das die ganze Familie an den Tisch lockt.

Es gibt viele verschiedene Arten von Nudeln für dieses Rezept – Reisnudeln, Lo Mein oder Spaghetti. Die Udon-Nudeln, die ich gerne verwende, sind Weizennudeln aus Japan.

Bei uns zu Hause lieben wir Nudeln, und wir lieben Pfannengerichte. Mit diesem Rezept kann man beides auf einmal genießen!

Das Rezept für die Soße wurde von mydarlingvegan.com

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