Schmackhaftes Chipotle-Hühnchen auf knusprigen Tostada-Schalen und mit geschreddertem Salat, Avocado, Cotija-Käse und allen anderen Lieblingsbelägen belegt! Verwenden Sie vorzerkleinertes Hähnchenfleisch, um diese Hähnchen-Tinga-Tostadas zu einer schnellen und einfachen gesunden Mahlzeit zu machen!
Alles in Taco-Form ist immer eine Mahlzeit, hinter der meine ganze Familie steht. Alle scheinen Handgerichte und mexikanische Aromen zu lieben, und als meine Tochter von allem mit Chipotle-Geschmack besessen wurde, wusste ich, dass diese Hühnchen-Tinga-Tostadas ein Hit werden würden. Wir alle lieben Taco-Abende, und Linsen-Tacos sind bei uns ein Grundnahrungsmittel – aber manchmal braucht man einfach eine Abwechslung!
Der würzige, rauchige und knoblauchartige Geschmack der Tinga-Sauce ist zum Sterben schön! Ich habe hier viele Chipotles verwendet, weil wir alle die Schärfe mögen, aber ich würde sie halbieren, wenn nicht jeder in deiner Familie die Schärfe so gut verträgt.
Was ist Tinga-Huhn?
Tinga-Huhn ist ein mexikanisches Hühnergericht mit geschnetzeltem Hühnerfleisch in einer Soße aus Tomaten, Chipotles, Knoblauch und Zwiebeln. Es wird oft auf Tostadas serviert, man findet es aber auch als Taco.
Diese Tostadas werden Sie lieben, denn:
- Sie sind ein gesundes, schmackhaftes Gericht, das die ganze Familie lieben wird
- Sie sind in etwa 20 Minuten zubereitet, wenn Sie geschreddertes Hühnchen zur Hand haben
- Sie sind eine tolle Abwechslung zum Taco-Abend!
So machen Sie Tinga-Tostadas mit Hähnchen
Fangen Sie mit Ihrem geschredderten Hähnchen an. Ich habe Hähnchenbrüste verwendet, die ich zuvor in meinem Instant Pot gekocht hatte. Das Kochen von Hähnchenbrust im Instant Pot ist so schnell und einfach, dass ich immer wieder gerne gekochtes Hähnchen auf Vorrat habe. Sie können das Gericht am Vorabend zubereiten, oder wenn Sie es am Tag zuvor zubereiten möchten, fügen Sie etwa 10 Minuten zur Kochzeit des Rezepts hinzu. Während das Huhn kocht, können Sie die Tinga-Sauce zubereiten.
Mischen Sie die feuergerösteten Tomaten, ¼ Tasse Hühnerbrühe, Chipotles und Adobo-Sauce sowie den Knoblauch und die Gewürze in einem Hochleistungsmixer und pürieren Sie sie, bis sie glatt sind.
Erhitzen Sie dann eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie das Öl und die gewürfelten Zwiebeln hinzu. Ein oder zwei Minuten anbraten, bis sie anfangen, weich zu werden, dann die Tingasauce in die Pfanne geben. Die Sauce 5-10 Minuten köcheln lassen, bevor man das zerkleinerte Hühnerfleisch dazu gibt.
Das zerkleinerte Hühnerfleisch mit der Tinga-Sauce übergießen und bei Bedarf noch etwas Hühnerbrühe dazugeben.
Das Hühner-Tinga auf Tostadas servieren und mit dem zerkleinerten Salat, dem Cotija-Käse und der in Scheiben geschnittenen Avocado garnieren, ganz wie Sie möchten!
Tipps und Tricks für Hähnchen-Tinga-Tostadas
- Dieses Rezept verlangt nach geschredderten Hähnchenbrüsten, aber jedes geschredderte Hähnchen reicht aus – Sie benötigen etwa 4 Tassen
- Dieses Rezept ergibt 12 Tostadas, was mehr ist, als meine kleine Familie zum Abendessen essen kann. Wir verwenden das übrig gebliebene Hähnchen gerne für Wraps oder Salate zum Mittagessen am nächsten Tag
- Sie werden Reste von Chipotles aus diesem Rezept haben. Sie halten sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank gut eine Woche (oder sogar 2!), aber sie können auch für den späteren Gebrauch eingefroren werden.
Erwägungen zur Ernährung und Anpassung
- Für glutenfreie Gerichte verwenden Sie glutenfreie Tostadas oder knusprige glutenfreie Tortillas im Ofen
- Wenn Sie Low Carb, Keto oder Paleo sind, tauschen Sie die Tostada gegen Salat aus und machen Sie diese als Hühnchen-Tinga-Salat-Wraps
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Hühnchen Tinga Tostadas
Zutaten
- 2 Esslöffel Speiseöl
- 1 Zwiebel -. gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen
- 1⁄2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1⁄2 Teelöffel Oregano
- 1⁄8 Teelöffel gemahlener Zimt
- 3⁄4 Teelöffel Salz
- 1 14 oz Dose feuergeröstete Tomaten
- 3 gekochte Hähnchenbrüste – zerkleinert
- 1⁄4-1⁄2 Tasse Hühnerbrühe
- 4 Chipotles in Adobo-Sauce + 1 Esslöffel Adobo-Sauce
- 1⁄2 Limette – Saft von
- 12 Tostadas
Toppings
- 2 Avocados – in Scheiben geschnitten
- zerkleinerter Salat
- Cotija-Käse – zerbröckelt
- Sauerrahm, Koriander, Salsa und was man sonst noch mag!
Anleitung
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Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie das Speiseöl hinzu.
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Wenn das Öl erhitzt ist, fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln hinzu und braten Sie sie an, bis sie beginnen, weich zu werden.
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Kreuzkümmel, Oregano und Zimt in die Pfanne geben, umrühren und ein paar Minuten mit der Zwiebel kochen.
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In einem Hochleistungsmixer die feuergerösteten Tomaten, den Knoblauch, die Chipotles, die Adobosauce und das Salz vermischen. Die Tinga-Soße glatt pürieren.
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Die Tinga-Soße in die Pfanne geben und die Zwiebeln unterrühren.
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Das zerkleinerte Hühnerfleisch in die Pfanne geben und mit der Soße vermischen.
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Mit ¼ Tasse Hühnerbrühe beginnen. Wenn die Hähnchen-Tinga zu trocken aussieht, fügen Sie etwas mehr Brühe hinzu, bis Ihnen die Konsistenz gefällt.
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Kochen Sie das Hähnchen in der Soße etwa 10 Minuten lang.
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Nehmen Sie es vom Herd und rühren Sie den Limettensaft ein.
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Servieren Sie die Tostadas zusammen mit dem geraspelten Salat, dem zerbröckelten Cotija-Käse, der in Scheiben geschnittenen Avocado und jeder anderen Beilage Ihrer Wahl!