Wir haben unser tolles Buttercreme-Frosting-Rezept durch die Zugabe von köstlichen frischen Himbeeren auf die nächste Stufe gebracht. Es ist definitiv die beste Himbeer-Buttercreme, die Sie je probiert haben!

Früher hatten frische Himbeeren nur im Spätsommer Saison, aber das ist nicht mehr so. Sie können sie jetzt von Mai bis Oktober in Ihrem Lebensmittelgeschäft finden … Sie haben also keine Ausrede mehr, um unsere köstliche Best Raspberry Buttercream Frosting nicht auf Ihren nächsten Schokoladen-Cupcakes zu probieren! Leicht und frisch mit einem Hauch von Säure, diese leckere hausgemachte Glasur wird alles, was Sie backen, auf die nächste Stufe bringen, das versprechen wir!

Hier ist ein Video, wie man unsere Beste Himbeer-Buttercreme-Frosting macht, finden Sie Schritt für Schritt Bilder und das Rezept unten! Guten Appetit!

Unser Himbeer-Frosting beginnt mit einer Schale frischer Himbeeren. Wenn Sie keine frischen finden, können Sie auch gefrorene Himbeeren verwenden.

Pürieren Sie die Himbeeren und lassen Sie die pürierten Himbeeren dann durch ein Sieb laufen. Sie benötigen etwa 1/2 Tasse Himbeerpüree. Bei uns entsprach eine Schale mit 6 Unzen Himbeeren etwa 1 1/2 Tassen ganzen Himbeeren. Diese Menge ganzer Himbeeren ergibt die 1/2 Tasse pürierter Himbeeren, die Sie für die Glasur benötigen.

Weiche Butter und Himbeerpüree in eine Rührschüssel geben.

Butter und Himbeeren verrühren, bis sie vermischt sind.

Die Hälfte des Puderzuckers zugeben und verrühren.

Wahrscheinlich wird der Zuckerguss noch nicht die richtige Konsistenz haben.

Dies kann ein „nasser“ Zuckerguss sein, wenn er zu dünn ist, 1/2 Tasse zusätzlichen Puderzucker hinzufügen. Fügen Sie immer wieder 1/2 Tasse Puderzucker hinzu, bis der Zuckerguss die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Wenn der Zuckerguss zu dick/trocken ist, geben Sie ein wenig Wasser in den Behälter mit dem Himbeerpüree, den Sie hatten, und fügen Sie diese Flüssigkeit dem Zuckerguss 1 Teelöffel auf einmal hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz haben.

Das ist alles, was man für dieses süße, aber säuerliche und ach so leckere Himbeer-Frosting braucht.

Wie viel Frosting braucht man? Das hängt immer davon ab, wie dick oder dünn Sie den Zuckerguss auftragen oder wie viel Sie verzieren, aber hier sind ein paar Richtwerte. Unser Rezept sollte genug Best Raspberry Buttercream Frosting für eine 9″ x 13″ große Torte oder eine zweilagige 8″-Torte ergeben. Wenn Sie Muffins machen, sollten Sie in der Lage sein, 24 Muffins zu glasieren, wenn Sie die Glasur mit einem Messer auftragen. Wenn Sie den Zuckerguss mit einem Spritzbeutel aufspritzen, wie wir es hier getan haben, sollten Sie je nach Größe des Wirbels 15 bis 18 Muffins zubereiten können.

Wir lieben unseren Best Raspberry Buttercream Frosting auf Brownies und anderen Schokoladenkuchen und Muffins. Aber ehrlich gesagt schmeckt sie auf allem, was Sie mit einer normalen Buttercreme überziehen würden. Wir hoffen, dass es Ihnen genauso gut schmeckt wie unserer Familie!