Eine Sache, die DER Coronus bewirkt hat, ist, dass er uns in der Lebensmittelabteilung viel kreativer gemacht hat. Deb kocht hier das meiste, denn erstens kümmere ich mich um alles, was hinter den Kulissen unseres Geschäfts abläuft … diese Website, die Beiträge, Verhandlungen mit Unternehmen, die Planung des Kalenders usw. Nummer 2 … sie ist besser darin 😆 Sie würzt alles SO GUT. Ich bin sehr leichthändig, wenn es ums Würzen geht, und sie ist schwerhändig… und dann fügt sie noch mehr hinzu. 😆
Also… QVC hat uns kürzlich einen Traeger-Grill geschickt, den Deb ausprobieren sollte. Ich wünschte, ich hätte ein Foto von ihrem Gesicht gemacht, als er ankam, kurz nachdem wir uns Anfang März in Quarantäne begeben hatten. Sie hat ihn sofort zusammengebaut und angefangen, ihn zu benutzen, um ihre Methoden zu perfektionieren.
Für diejenigen, die den Traeger-Grill nicht kennen: Man grillt mit Holzpellets. Die Pellets gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen, Mesquite, Kirsche, Ahorn, Hickory usw., die dem Essen einen leckeren Räuchergeschmack verleihen. Wir verwenden derzeit die Champion-Mischung, die aus mehreren verschiedenen Aromen besteht. Man kann den Traeger auf eine bestimmte Temperatur einstellen und er bleibt die ganze Zeit auf dieser Temperatur – anders als ein Gasgrill.
Dieses Rezept für geräucherten Schmorbraten ist das erste Rezept, das sie mit dem Traeger zubereitet hat. Es ist so Köstlich, dass sie es seitdem noch ein paar Mal gemacht hat. Es war mit Abstand das beste Gericht, das sie je zubereitet hat. Und sie hat schon viele tolle Gerichte zubereitet. Dieser Braten wird kurz geräuchert und dann mit dem Gemüse gekocht. Deb hat ein paar Rezepte kombiniert und nach unserem Geschmack verfeinert.
Zutaten:
Den Traeger 15 Minuten lang auf 180 Grad vorheizen.
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1 Teelöffel koscheres Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 (3lb) Chuck Roast
Kombinieren Sie alle trockenen Zutaten und reiben Sie den Chuck Roast mit der Mischung ein.
Räuchern Sie den Chuck Roast für 1 1/2 Stunden. Vom Grill nehmen und die Temperatur auf 275 Grad erhöhen.
Den Hähnchenbraten in eine große Pfanne geben. (Wir verwenden unseren Le Creuset Topf.)
Hinzufügen:
2 Tassen Kartoffeln
2 Tassen Karotten
2 Tassen gehackte Zwiebeln
1 Teelöffel Chilipulver
1 Teelöffel rote Chiliflocken (Sie können dies je nach Schärfegrad anpassen
1 Tasse Rotwein
1 Teelöffel Rosmarin
1 Esslöffel Thymian
2 Tassen Rinderbrühe
Den Deckel auflegen und im Traeger bei 275 Grad 4 – 5 Stunden schmoren, bis der Braten weich ist.5 Stunden, bis der Braten zart ist.
Es ist SOOOOO GOOOOOOOOOD….
Ich kann es gar nicht beschreiben. Mir läuft das Wasser im Mund zusammen, wenn ich nur daran denke. 😂 Ich habe es in meiner besten Guy-Fieri-Stimme erklärt, aber das erspare ich euch.
Wir glauben beide, dass es beim Grillen um das Erlebnis geht. Wenn du den Grill anwirfst, nimmst du gleichzeitig ein Bier und entspannst dich. Beim Traeger geht es genau um dieses Erlebnis. Er ist ein so gut gemachter, hochwertiger Grill und jeden einzelnen Cent wert. Bei QVC gibt es ihn gerade im Sonderangebot für $549, normalerweise $699, mit kostenlosem Versand. Außerdem… können Sie normalerweise den Code FRIENDS verwenden und erhalten $10 extra Rabatt. Es ist auch auf Easy Pay.
Ich werde verschiedene Rezepte teilen, wie wir den Traeger verwenden, weil ich von vielen von euch auf Instagram gehört habe, dass ihr euren liebt. Und ihr wollt, dass wir verschiedene Ideen teilen. So viele Leute haben gesagt, dass ihr Traeger jeden anderen Grill, den sie haben, ersetzt hat.
