Ausreichend Eiweiß in Ihrer Ernährung ist der Schlüssel zu Ihrem Wohlbefinden: Es ist wichtig für den Aufbau und Erhalt von Muskeln und kann auch Ihr Immunsystem stärken. Und obwohl es wichtig ist, darauf zu achten, dass Sie mit den Hauptmahlzeiten genug von diesem Nährstoff zu sich nehmen, könnte Ihr Körper auch von einer Zwischenmahlzeit profitieren – insbesondere von einer nächtlichen, wie eine im British Journal of Nutrition veröffentlichte Studie zeigt.

In der Studie aus dem Jahr 2018 ließen die Forscher 10 aktive Frauen Anfang 20 entweder eine Tasse Hüttenkäse (mit 30 Gramm Protein und 0 Prozent Fett), Kaseinprotein (30 Gramm) oder ein kalorienfreies Placebo bei drei verschiedenen Gelegenheiten etwa 30 bis 60 Minuten vor dem Schlafengehen verzehren. Die Teilnehmer, die vor dem Schlafengehen Hüttenkäse aßen, hatten den gleichen Ruheenergieverbrauch wie die Teilnehmer, die Kaseinprotein zu sich nahmen. Dies zeigt, dass ein vollwertiges Lebensmittel wie Hüttenkäse die gleichen Vorteile hat wie eine konzentrierte Milchproteinquelle.

Diese Vorteile umfassen eine mögliche Verbesserung der Kraft, des Stoffwechsels und der Gesundheit im Allgemeinen.

„Die nächtliche Schlafphase ist typischerweise die längste Zeitspanne, in der die meisten Menschen nichts essen“, sagte Studienautor Michael Ormsbee, Ph.D., F.A.C.S.M., stellvertretender Direktor des Institute of Sports Sciences and Medicine der Florida State University, gegenüber Bicycling. „Das bedeutet, dass der Abbau von Muskelprotein möglicherweise auch während des Schlafs am höchsten ist. Sie nutzen also eine Zeitspanne, die normalerweise katabolisch ist, und verwandeln sie stattdessen in eine Gelegenheit für die nächtliche Muskelproteinsynthese – oder das Wachstum.“

Tatsächlich hat eine frühere Studie aus den Niederlanden ergeben, dass die Proteinzufuhr vor dem Schlafengehen die Erholung nach dem Training verbessern kann, indem sie die Proteinsynthese ankurbelt und die Netto-Proteinbilanz verbessert.

Ormsbee sagte, dass seine Studie zwar nur fitte, aktive Frauen in ihren 20ern untersuchte, dass diese aber nicht die einzige Bevölkerungsgruppe sind, die von einem Proteinkonsum vor dem Schlafengehen profitieren kann. Sein Labor und ein weiteres aus den Niederlanden (unter der Leitung von Luc van Loon, Ph.D., Professor für Sportphysiologie an der Universität Maastricht, der die oben genannte Studie verfasst hat) verfügen über Daten von Männern und Frauen aller Altersgruppen und Fitnessstufen.

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Ormsbee sagte, dass sein Labor am Institute of Sports Sciences and Medicine „andere Lebensmittel und längerfristige Studien untersucht“, um zu sehen, ob andere Snacks ähnliche Vorteile haben. Wenn Sie in der Zwischenzeit vor dem Schlafengehen etwas Nahrhafteres als einen Eiweißshake möchten, um Ihre Muskeln auf die Fahrt am nächsten Tag vorzubereiten oder sich von der vorangegangenen Fahrt zu erholen, sollten Sie sich etwas Hüttenkäse auftischen.