Ich war begeistert, als Vitamix an mich herantrat und mich fragte, ob ich die 10 besten Lebensmittel für die Schwangerschaft vorstellen würde. Der Verzehr von nährstoffreichen Lebensmitteln in der Schwangerschaft ist wichtig, um Sie und Ihr Baby mit allen wichtigen Vitaminen und Mineralien zu versorgen. Als ich schwanger war, wollte ich meinem Körper vor allem die besten Lebensmittel für uns beide zuführen. Und mit einem Vitamix lassen sich Rezepte, Smoothies, Soßen, Dips und so viele andere Optionen einfach &effizient zubereiten.
Hier sind die Top 10 Lebensmittel, die man in der Schwangerschaft essen sollte, um stark, energiegeladen und gesund zu bleiben.
Linsen: Linsen sind reich an Ballaststoffen, Eiweiß, Eisen und Folsäure. Ballaststoffe machen satt und helfen bei der Darmentleerung. Schwangere Frauen brauchen 25 bis 30 Gramm Ballaststoffe pro Tag. Eine Tasse gekochte grüne Linsen liefert 18 Gramm Ballaststoffe. Kochen Sie eine Linsensuppe mit Gemüse, um eine ballaststoffreiche Mahlzeit in einem Topf zu erhalten. Das abgebildete Foto stammt von E. A. Stewart und ihrem Rezept: Quick & Easy Lentil Feta Bruschetta.
Lachs: Lachs enthält DHA, eine Art Omega-3-Fettsäure, die für die Entwicklung des Gehirns und die Sehkraft des Babys wichtig ist. Schwangere Frauen benötigen 650 mg Omega-3-Fettsäuren pro Tag, davon 300 mg DHA. Der Verzehr von Lachs während der Schwangerschaft ist unbedenklich, da er wenig Quecksilber enthält. Es wird empfohlen, während der Schwangerschaft bis zu 12 Unzen Fisch pro Woche zu verzehren. Lachs aus der Dose ist eine leicht zuzubereitende Option für Salate, Sandwiches, Nudeln oder Eierspeisen. Tanken Sie Ihr Gehirn richtig auf.
Edamame: Edamame ist eine pflanzliche Proteinquelle. Eine Tasse gekochter Edamame enthält 18,5 Gramm Eiweiß. Eiweiß ist wichtig für den Aufbau und die Reparatur von Gewebe sowie für die Bildung von Knochen, Muskeln, Knorpel, Haut und Blut. Fügen Sie Edamame zu einem Salat oder Nudeln hinzu. Essen Sie sie als Snack mit einem Stück Obst.
Sardinen: Sardinen sind vollgepackt mit Eisen, Eiweiß, Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D und Cholin. Schwangere Frauen benötigen 27 mg Eisen pro Tag. Eisen ist für die Entwicklung des Gehirns und des Nervensystems des Babys unerlässlich und versorgt die Blutkörperchen mit Sauerstoff. Eine Dose Sardinen (3,75 Unzen) liefert 2,7 mg Eisen. Außerdem optimiert die Kombination von Eisen und Vitamin C die Aufnahme von Eisen. Spritzen Sie etwas Zitronensaft über die Sardinen und genießen Sie sie mit Crackern.
Beeren: Beeren enthalten Vitamin C und Ballaststoffe. Vitamin C stärkt das Immunsystem, hilft bei der Eisenaufnahme und trägt dazu bei, dass Blutzellen, Knochen und Zähne gesund bleiben. Schwangere Frauen brauchen 85 mg Vitamin C pro Tag. Eine Tasse Erdbeeren liefert 89 mg! Der gesamte Tagesbedarf in nur einer Tasse. Fügen Sie eine Mischung aus Beeren zu Joghurt für einen leckeren Snack hinzu oder machen Sie einen Triple Berry Smoothie.
Süßkartoffeln: Süßkartoffeln sind reich an Vitamin A und Betakarotin, die zur gesunden Bildung des Gehirns, der Muskeln, der Knochen und des Blutes des Babys beitragen und wichtig für Immunität und Sehkraft sind. Schwangere Frauen benötigen 770 mcg Vitamin A pro Tag. Eine ½ Tasse Süßkartoffeln liefert 15.740 mcg. Bereiten Sie eine Süßkartoffel-Bruschetta als Snack oder Beilage zu.
Gemüsespezialitäten: Angereichertes Müsli enthält Folat. Folsäure sorgt für die richtige Ausbildung der Wirbelsäule und des Gehirns des Babys und hilft bei der Produktion neuer Blutzellen. Schwangere Frauen benötigen täglich 600 mcg Folat. Schon eine ¾ Tasse angereichertes Getreide kann bis zu 400 mcg Folsäure liefern. Genießen Sie das Müsli mit einer Tasse Milch und einer Tasse Beeren für ein ausgewogenes Frühstück.
Eier: Eier sind ein Superfood, das Cholin und Protein enthält. Cholin ist wichtig für die Gesundheit des Gehirns und die Entwicklung des zentralen Nervensystems. Ein großes Ei liefert etwa 112 mg Cholin, und schwangere Frauen benötigen täglich 450 mg. Probieren Sie diese Quiche mit geräuchertem Lachs und Spinat für einen Superfood-Sonntagsbrunch. Sie werden Reste haben, die Sie unter der Woche essen können.
Joghurt: Joghurt enthält Kalzium, Vitamin D und Eiweiß. Kalzium und Vitamin D sind fantastisch für die Gesundheit von Knochen und Zähnen. Kalzium hilft, Blutgerinnseln vorzubeugen. Vitamin D hilft dem Körper, Kalzium zu absorbieren. Ein Becher Joghurt liefert 13 Gramm Eiweiß und 488 mg Kalzium. Schwangere Frauen brauchen täglich 1.000 mg Kalzium. Streichen Sie diese Avocado-Joghurt-Soße auf ein Sandwich oder servieren Sie sie zu Tacos. Dieses Foto wurde von Vitamix zur Verfügung gestellt.
Grünes Blattgemüse: Grünes Blattgemüse enthält Folsäure, Kalzium, Eisen und Ballaststoffe. Alles unglaubliche Vorteile für das Baby. Außerdem gibt es so viele verschiedene Möglichkeiten, Grünzeug zu essen. Fügen Sie es einem Smoothie hinzu, genießen Sie es als Salat, rühren Sie es in Suppen oder Nudelgerichte ein, machen Sie ein Pesto, oder geben Sie es in ein Sandwich oder einen Wrap. Dieses Foto wurde mit freundlicher Genehmigung von Vitamix zur Verfügung gestellt.
Schneller Tipp: Integrieren Sie diese Lebensmittel in Ihre wöchentliche Routine, um einen ausgewogenen, nährstoffreichen und gesunden Speiseplan für Sie und Ihr Baby zu erstellen.
Danke, Vitamix, für das Sponsoring dieses Beitrags!
Sarah Koszyk, MA, RDN