Zu guter Letzt können Bohnen, wenn Sie sich in den fruchtbaren Jahren befinden, Ihnen einen ständigen Vorrat an Folsäure liefern – unerlässlich, wenn Sie schwanger werden sollten.
Super-Lebensmittel Nr. 4: Tomaten (oder Wassermelone, rote Grapefruit, rote Nabel-Orangen)
Ziel: 3 bis 5 Portionen pro Woche
Was es bewirkt: Der Power-Nährstoff in all diesen Früchten ist Lycopin. Und während die Schlagzeilen seine schützende Wirkung gegen Prostatakrebs anpriesen, haben ruhigere Forschungen gezeigt, dass es auch für Frauen einen enormen gesundheitlichen Nutzen hat.
„Die Forschung beginnt zu zeigen, dass Lycopin vor Brustkrebs schützen kann“, sagt Miller. „Und es ist auch ein starkes Antioxidans, das Frauen im Kampf gegen Herzkrankheiten helfen kann.“
Neueste Forschungsergebnisse zeigen, dass Lycopin auch dazu beitragen kann, dass man länger jung aussieht, indem es vor UV-Schäden durch die Sonne schützt.
Supernahrungsmittel Nr. 5: Mit Vitamin D angereicherte fettarme Milch oder Orangensaft
Ziel: Mindestens 400 IE Vitamin D täglich
Was es bewirkt: „Vitamin D ist unerlässlich, um die Knochen bei der Aufnahme von Kalzium aus dem Darm zu unterstützen“, sagt Somer, „es trägt dazu bei, das Osteoporoserisiko zu verringern, und kann bei der Verringerung des Risikos von Diabetes, Multipler Sklerose und Brust-, Dickdarm- und Eierstocktumoren eine wichtige Rolle spielen.“
Neue Studien der University of California San Diego legen nahe, dass Vitamin D das Potenzial hat, bis zur Hälfte aller Brust-, Dickdarm- und Eierstockkrebserkrankungen in den Vereinigten Staaten zu verhindern.
Somer erklärt gegenüber WebMD, dass eine wachsende Zahl von Forschungsergebnissen darauf hinweist, dass viele Frauen einen Vitamin-D-Mangel haben könnten. „Eine Kombination aus dem Fernbleiben von der Sonne (die der Körper zur Herstellung von Vitamin D verwendet) und der Verwendung von Sonnenschutzmitteln, die die Synthese von Vitamin D blockieren, hat dazu geführt, dass viele Frauen einen gefährlich niedrigen Spiegel dieses Nährstoffs aufweisen“, sagt Somer.
Vitamin D ist zwar in Lachs, Makrele, Thunfisch und Sardinen enthalten, aber Experten sagen, dass angereicherte Lebensmittel wie Milch die beste Quelle sind.
Supernahrungsmittel Nr. 6: Beeren (Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Preiselbeeren)
Ziel: 3 bis 4 Portionen pro Woche
Was es bewirkt: Ähnlich wie Wein können diese Früchte Ihren Körper mit leistungsstarken krebshemmenden Nährstoffen schützen, die als Anthocyane bekannt sind und vermutlich eine Rolle bei der Zellreparatur spielen. Laut Krause zeigen Forschungsergebnisse, dass Anthocyane das Risiko für verschiedene Krebsarten, einschließlich Brust- und Magen-Darm-Krebs, senken können.
„Diese Beeren“, so Krause, „enthalten auch viel Vitamin C und Folsäure, was für alle Frauen im gebärfähigen Alter wichtig ist. Und sie bieten einen starken antioxidativen Schutz, der nicht nur das Herz schützt, sondern auch vor der Hautalterung schützen kann – von innen nach außen.“ Außerdem erklärt sie gegenüber WebMD, dass Cranberries das Risiko von Harnwegsinfektionen bei Frauen verringern können, während der Nährstoff Lutein, der in allen Beeren enthalten ist, die Sehkraft schützen kann.