Dies ist das beste einfache Rezept für gesunde Hackbraten gefüllte Paprika. Bringen Sie einen Klassiker aus den 1970er Jahren ins 21. Jahrhundert mit Speckumhüllung und grüner Paprikafüllung. 8 frische Zutaten. 45 Minuten. Keto. Gluten-Free. Low-Carb.
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Die Idee zu diesem Rezept verdanken wir Cody – er ist mit Hackbraten aufgewachsen und hatte ihn seit vielen Jahren nicht mehr gegessen. Eines Tages wollte er, dass wir ihn zum Abendessen essen, und so taten wir es.
Es war das erste Mal, dass ich Hackbraten aß, und es überrascht nicht, dass ich ihn liebte.
Wir dachten sofort, dass wir dieses Rezept in die Zukunft mitnehmen sollten – und Cody hatte die Idee, den Hackbraten in Paprikaschoten zu füllen. Und ich kann euch sagen, das war eine großartige Idee.
Gefüllte Paprikaschoten mit Rinderhackfleisch sind nichts Besonderes, aber wenn man sie mit Hackbraten füllt, schmecken sie noch viel besser.
Da Paprika ketofreundlich und bewährt ist, war es nur logisch, diese einfachen gefüllten Paprika (ohne Reis) zu kreieren!
Es ist ein erstaunliches Low-Carb-Rezept für gefüllte Paprika, das unglaublich einfach ist, aber trotzdem gut schmeckt! Eine köstliche Möglichkeit, Hackfleisch für ein gesundes Abendessen unter der Woche neu zu interpretieren. Es braucht kaum Zeit für die Zubereitung und nur 45 Minuten im Ofen.
Damit bleibt mehr als genug Zeit, um einen schnellen Salat als Beilage zuzubereiten. Sie können auch die volle Hackbraten-Erfahrung machen und es mit Kartoffelpüree und Erbsen servieren.
- Wie man Keto gefüllte Paprika im Ofen zubereitet:
- Müssen Sie Rinderhackfleisch kochen, bevor Sie die Paprika füllen?
- Müssen die Paprikaschoten vor dem Füllen gekocht oder blanchiert werden?
- Easy Low Carb Keto Stuffed Peppers Recipe and Calories:
- Easy Low Carb Keto Meatloaf Stuffed Pepper
- Zutaten
- Für die Hackbratenfüllung
- Für den Rest:
- Anweisungen
- Tipps und Tricks:
- Ernährung
Wie man Keto gefüllte Paprika im Ofen zubereitet:
Dieses Rezept für gefüllte Paprika mit Rinderhackfleisch ist denkbar einfach und nimmt kaum Zeit in Anspruch.
Müssen Sie Rinderhackfleisch kochen, bevor Sie die Paprika füllen?
Ein großes NOPE auf diese Frage! Das Rinderhackfleisch muss nicht gekocht werden, bevor die Paprika gefüllt werden. Das macht dieses Rezept so schnell und einfach zuzubereiten. Das rohe Hackfleisch wird in die Paprikaschoten gefüllt und alles wird gleichzeitig gekocht!
Müssen die Paprikaschoten vor dem Füllen gekocht oder blanchiert werden?
Weiter nicht!
Ich fülle rohe halbierte Paprikaschoten mit rohem Hackfleisch und es gelingt jedes Mal perfekt. Es ist also nicht nötig, das Hackfleisch ODER die Paprika vorzukochen.
Kann ein Rezept noch einfacher sein?
Nun, kommen wir zum „Wie koche ich?“-Teil dieses Rezepts für gefüllte Paprika…
Starten Sie damit, alle Zutaten für den Hackbraten in eine große Schüssel zu geben.
- Rindfleisch
- Eier
- Zwiebeln
- Sellerie
- Knoblauch
- Käse
- Mandelmehl
- Kräuter, Gewürze, Salz und Pfeffer
Mischen bis alles gut vermischt ist. Dann beiseite stellen.
Nimm nun deine Paprika, wasche sie und schneide sie dann in der Mitte in zwei Hälften. Benutze einen Löffel, um die Rippen und Kerne herauszuholen. Kümmere dich nicht um das Loch unten in der oberen Hälfte der Paprika, wo der Stiel war.
Bestreiche das Innere jeder Paprika mit ein wenig Ketchup. Wir verwenden für dieses Rezept unseren eigenen gesunden (und unglaublich leckeren) hausgemachten Ketchup. Das macht es völlig kohlenhydratarm und keto-tauglich.
Zwei Streifen Speck auf jede Paprika geben.
Jetzt die Fleischmischung näher heranholen und mit dem Füllen der Paprika beginnen! Wir verwenden mittelgroße Paprika und dieses Rezept reicht für 4 Paprikaschoten oder 8 Paprikahälften.
Dann musst du den Speck über das Hackfleisch falten.
Dann verteile etwa einen Esslöffel Ketchup über die gefüllten Paprika.
Schiebe sie für 45 Minuten bei 200 F (400 C) in den Ofen. Das Fleisch ist fertig, wenn die Innentemperatur des Hackfleischs 160 F/70 C beträgt.
Sofort servieren und genießen!
Wir empfehlen, unseren köstlichen hausgemachten Keto-Ketchup für dieses Rezept zu verwenden.
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Easy Low Carb Keto Stuffed Peppers Recipe and Calories:
Easy Low Carb Keto Meatloaf Stuffed Pepper
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Zutaten
Für die Hackbratenfüllung
- ▢ 1 lb Hackfleisch (500g)
- ▢ 2 Eier
- ▢ 1 mittelgroße Zwiebel (fein gehackt)
- ▢ 2 Selleriestangen
- ▢ ½ Tasse geschredderter Käse (Wir bevorzugen Gouda oder mittleren Cheddar)
- ▢ ¼ Tasse Parmesan
- ▢ ¼ Tasse Mandelmehl
- ▢ 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
- ▢ 1 Esslöffel Olivenöl
- ▢ 1 Esslöffel Kokosnuss-Aminos (Sie können auch Sojasauce verwenden)
- ▢ 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- ▢ 1 Teelöffel Chilipulver (mexikanisches mildes Chilipulver)
- ▢ 2 Teelöffel Salz (Wir verwenden Kochsalz, verwenden Sie also weniger, wenn Sie feines Speisesalz verwenden)
- ▢ ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Für den Rest:
- ▢ 4 Paprikaschoten (In Scheiben geschnitten, halbiert, Rippen und Kerne entfernt)
- ▢ 8 Speckstreifen
- ▢ 1 Tasse Ketchup
Anweisungen
-
Schalten Sie den Ofen auf 400F/200C
-
Mischen Sie alle Zutaten für den Hackbraten in einer großen Schüssel. Beiseite stellen.
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Die Paprikaschoten waschen und dann halbieren. Mit einem Löffel die Rippen und Kerne vorsichtig herauskratzen. Entfernen Sie auch den gesamten Stielbereich der oberen Hälfte.
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Bestreichen Sie das Innere jeder Paprikaschote mit etwa 1 EL Ketchup.
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Bestreichen Sie jede Paprikaschote mit 2 Streifen Speck. (Siehe Prozessaufnahme oben)
-
Die Hackfleischfüllung gleichmäßig auf die Paprikaschoten verteilen.
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Den Speck über das Hackfleisch klappen.
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Etwa 1 EL Ketchup über den Speck und das Hackfleisch verteilen.
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Die Paprikaschoten in ein Blech oder eine Auflaufform geben und für 45 Minuten in den Ofen schieben.
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Die mit Hackfleisch gefüllten Paprikaschoten sind fertig, wenn sie eine Innentemperatur von 160F/70C erreichen.
Tipps und Tricks:
1. Die Speckstreifen sind völlig optional und das Rezept funktioniert auch ohne sie – sie verleihen dem Gericht jedoch eine zusätzliche Schicht Leckerei. 2. Achten Sie darauf, Ketchup zu verwenden, der Ihren persönlichen Ernährungsanforderungen entspricht. Für Low-Carb-, Keto-, Paleo- und Whole 30-konformen Ketchup verwenden wir unser persönliches Rezept. Sie finden es hier.
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