Schnelles und einfaches Rezept für Minzglasur, selbstgemacht mit einfachen Zutaten. Reichhaltig, cremig, fluffig, seidenweich, stabil, formstabil. Hervorragend geeignet zum Verteilen, Verzieren und Dekorieren von Kuchen. Aromatisiert mit Minzextrakt und gefärbt mit grüner Lebensmittelfarbe.

Jeder braucht eine Sammlung von Zuckergussrezepten, die er für verschiedene Arten von Desserts verwenden kann. Ich habe eine ganze Kategorie für Zuckerguss und Füllungen, die du dir ansehen solltest.

Der grüne Zuckerguss von heute eignet sich hervorragend für die Weihnachtszeit oder sogar für St. Patrick’s Day-Feiern.

Wie macht man Minzglasur?

1. Butter und Backfett schaumig rühren- Mixen bis sie glatt sind.
2. Minzextrakt hinzufügen- Mixen bis sie sich verbinden.
3. Puderzucker hinzufügen- Dies nach und nach tun und jeweils 1/2 Tasse hinzufügen.
4. Milch oder Sahne hinzufügen- So viel hinzufügen, dass der Zuckerguss die perfekte streichfähige Konsistenz hat
5. Grüne Farbe einrühren- Verwenden Sie Gelfarbe und Sie sind fertig.

Was passt gut zum Rezept für Minz-Buttercreme-Glasur?

Sie können es für Kuchen, Muffins, Kekse, Brownies und Riegel verwenden. Sie können sie mit einem Spatel auftragen oder Dekorationsspitzen für Wirbel und ausgefallene Kuchendekoration verwenden.

Schokolade und Minze ist eine fantastische Geschmackskombination, gefolgt von Vanille und Minze. Denken Sie daran, wenn Sie die nachstehenden Kombinationen ausprobieren.

Torten

• Schokoladenkuchen
• Schoko-Brownie-Kuchen
• Schokoladenkuchen
• Bester Vanille Kuchen

Cupcakes

• Brownie-Cupcakes
• Bestes Vanille-Cupcake-Rezept
• Oreo-Cupcakes (mit Kuchenmischung)

Kekse

• Weiße Chocolate Chip Cookies
• Chocolate Whoopie Pie (Zuckerguss als Füllung verwenden)
• Einfache Zuckerplätzchen (weich und knusprig)

Brownies und Riegel

• Fudgy Oreo-Brownies
• Kuchenmischung-Keks-Riegel
• Kuchenmischung-Brownies

Glasur-Konsistenz

• Wie kann man die Glasur andicken? Etwas mehr Puderzucker oder eine kleine Menge Speisestärke einrühren.
• Wie kann man den Zuckerguss dünner machen? Mischen Sie mehr Milch oder Sahne unter den Zuckerguss, so dass er immer noch weich, aber auch fest genug ist, um seine Form zu halten und sich mit dem Rohr verteilen zu lassen.

Wie viel Zuckerguss braucht man für Torten und Cupcakes?

Das hängt stark davon ab, wie man sie glasiert. Wenn du hohe Wirbel auf Muffins machst, kannst du mit diesem Rezept etwa 15 Muffins glasieren.

Wenn Sie den Zuckerguss einfach mit einem Spatel auf den Cupcakes verteilen, reicht dieses Rezept für 24 Cupcakes.

Wenn Sie eine dünne Füllung und einen dünnen Überzug machen, können Sie leicht einen 8-Zoll-Rundkuchen mit zwei Schichten glasieren, aber wenn Sie einen dickeren Überzug und eine dickere Füllung wollen, schlage ich vor, dieses Rezept zu verdoppeln. Sie werden einige Reste haben, die Sie für andere Desserts verwenden können.

Wie macht man mintgrüne Zuckergussfarbe?

Die perfekte mintgrüne Farbe erhält man durch die Verwendung von Lebensmittelfarbe. Verwenden Sie Gelfarben, denn sie sind sehr konzentriert und eine kleine Menge reicht aus, ohne die Konsistenz des Zuckergusses zu verändern.

Du kannst entweder grüne Gelfarbe verwenden oder etwas blaue und gelbe Farbe untermischen, um einen grünen Farbton zu erhalten. Wenn es zu dunkel wird, füge ein wenig Farbe hinzu, um es aufzuhellen.

Variationen

• Schokoladen-Minze-Glasur- Mini-Schokoladensplitter, Kakaopulver oder Schokoladenraspeln hinzufügen.
• Anden-Minze-Glasur – Anden-Schokolade grob zerkleinern und unter die Glasur mischen.
• Frische Minze verwenden – Frische Minzblätter fein hacken und unter die Glasur mischen. Es dauert jedoch einige Zeit, bis sich der Minzgeschmack entfaltet. Daher die Buttercreme über Nacht im Kühlschrank kühlen.
• Minz-Frischkäse-Glasur- Etwas Frischkäse einrühren, der die Süße mildert.

Tipps und Techniken

• Hinweise zur Zubereitung- Diese Glasur kann problemlos einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis sie verwendet werden soll.
• Kann man diese Glasur einfrieren? Ja. Es ist perfekt, um ihn im Voraus zuzubereiten, wenn ein Ereignis naht und er fertig ist. Lassen Sie es einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen und schlagen Sie es dann noch einmal auf, damit es fluffig wird.
• Muss diese Glasur im Kühlschrank aufbewahrt werden? Ja. Sie muss in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, sonst trocknet sie aus. Sie enthält auch etwas schwere Sahne/Milch, die schlecht werden kann, wenn sie zu lange bei Raumtemperatur steht.
• Kann man Minzextrakt in die Glasur aus der Dose geben? Ja. Zuckerguss mit Vanillegeschmack funktioniert am besten.
• Verwenden Sie ungesalzene Butter – Das verhindert, dass der Zuckerguss zu salzig wird.
• Ersetzen Sie Backfett nicht durch Butter – In diesem Rezept werden sowohl Backfett als auch Butter verwendet, weil Backfett dem Zuckerguss Stabilität verleiht. Es ist fester als Butter.
• Milch vs. Sahne – Beide können verwendet werden. Ihr Hauptzweck ist es, den Zuckerguss zu verdünnen. Schwere Sahne hat natürlich einen höheren Fettgehalt und ist reichhaltiger. Wenn Sie Milch verwenden, versuchen Sie, Vollmilch zu verwenden, aber 2% funktionieren auch gut.
• Kühlen Sie den Zuckerguss vor dem Aufspritzen – ich empfehle dies, weil er dadurch fester wird und seine Form wirklich gut hält.
• Puderzucker sieben- Dadurch werden Klümpchen im Zucker entfernt und der Zuckerguss wird geschmeidiger.
• Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, damit sie sich gut miteinander vermischen können.
• Minzegeschmack anpassen- Das hängt von Ihren Vorlieben ab. Für einen stärkeren Geschmack, fügen Sie mehr Extrakt. Für einen milderen Geschmack, fügen Sie weniger hinzu.

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Bis zum nächsten Mal, tata meine Lieben!