Alkohol kann als Teil einer kohlenhydratarmen Lebensweise genossen werden. Wie bei den meisten Dingen sollten Sie ihn nur dann zu sich nehmen, wenn es für Sie richtig ist, und eine kluge Wahl treffen, wenn Sie sich dafür entscheiden, Ihre Tasse zu füllen. Obwohl Alkohol Kalorien und manchmal auch Kohlenhydrate liefert, ohne zu sättigen, gibt es viele Low-Carb-Varianten, die in Maßen genossen werden können. Wenn du darauf achtest, trockene Weine und Spirituosen sowie zuckerfreie Mixer zu wählen, kannst du trotzdem kohlenhydratarme und ketofreundliche Varianten deiner Lieblingsgetränke genießen, z. B. eine Rum-Diät-Cola oder einen Moscow Mule mit Diät-Ingwerbier.
Keto-Weine, -Spirituosen und -Biere
In dieser Tabelle können Sie sicherstellen, dass Sie auf dem richtigen Weg sind.
Low-Carb-Weine
Zulässige Low-Carb-Weine:
Wählen Sie trockene Weine. Diese Weine haben in der Regel 1-2 Gramm Kohlenhydrate pro 5 Unzen.
Obwohl Wein aus süßem Traubensaft gewonnen wird, der etwa 30 Gramm Zucker pro 4 Unzen enthält, verwandelt die Hefegärung diesen Zucker in Alkohol – ein höherer Alkoholgehalt bedeutet also, dass mehr Zucker zu Alkohol vergoren wurde. Überprüfen Sie das Etikett und wählen Sie Weine mit mindestens 12 % Alkoholgehalt (ABV).
Hier sind einige gängige trockene Weine (mit etwa 1-2g Kohlenhydraten pro 5oz):
- Cabernet Sauvignon
- Pinot Noir
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
- Chablis
- Zinfandel
Low Carb Weine sollten Sie vermeiden: Vermeiden Sie Dessertweine wie Ports, Madeiras, Sauternes und die meisten Sherrys. Da die Gärung früher gestoppt wird, haben sie meist einen hohen Zuckergehalt. Riesling, Sekt und Gewürztraminer können trocken oder süß sein, also seien Sie vorsichtig mit diesen Sorten.
Low Carb Spirituosen und Spezialitäten-Cocktails
Akzeptable Low-Carb-Cocktails:Durch den Destillationsprozess wird fast der gesamte Zucker aus der ursprünglichen Mischung entfernt. Trinken Sie ihn pur, oder wenn Sie einen Mixer verwenden, achten Sie darauf, dass es sich um einen zuckerfreien, kohlenhydratarmen Mixer handelt. Hier sind einige akzeptable Optionen für den puren Verzehr:
- Rum
- Tequila
- Wodka
- Gin
- Whiskey (Bourbon, Rye, Scotch)
- Cognac und Brandy
Sie können Ihren Schnaps pur trinken, oder Sie können einen zuckerfreien, kohlenhydratarmen Mixer verwenden, wie z.B:
- Diät-Soda
- Crystal Lite
- Diät-Tonic
- Club Soda oder Sodawasser
- Kalorienfreies Selters
- Eistee (ohne Zucker)
- Zuckerfreier Saft
Hier sind ein paar unserer Lieblingsmischgetränke-Rezepte.
Moscow Mule
Bloody Mary
Gin & Tonic
Low-Carb-Cocktails sollten Sie vermeiden:
Die meisten aromatisierten Spirituosensorten (d.e., Karamell-Wodka, Kahlua, Fireball) enthalten viel Zucker.
Low-Carb-Bier
Zulässige Low-Carb-Biere:
„Light-Bier“ liefert 5-10 Gramm Kohlenhydrate pro 12-Unzen-Portion. Die leichtesten Biere, wie Michelob Ultra, enthalten 2-5 Gramm Kohlenhydrate.
Low-Carb-Biere, die Sie vermeiden sollten:
Die meisten Biere sollten ganz vermieden oder nur in geringem Maße getrunken werden, wenn Sie Ihre Kohlenhydratzufuhr einschränken wollen. Bier wird aus gemälztem Getreide wie Gerste, Reis oder Weizen hergestellt und enthält je nach der Menge des hinzugefügten gemälzten Getreides und dem Ausmaß der Gärung unterschiedliche Mengen an Kohlenhydraten. Die meisten hellen Biere enthalten 12-15 Gramm Kohlenhydrate pro Portion, dunkle Biere enthalten meist deutlich mehr.
Richtlinien für den Alkoholkonsum bei einer kohlenhydratarmen oder ketogenen Diät
Wenn Sie sich dafür entscheiden, Alkohol als Teil Ihres Low-Carb-Plans zu genießen, befolgen Sie diese einfachen Regeln:
- Nehmen Sie Alkohol nur dann zu sich, wenn er Ihre Gewichtsabnahme nicht verzögert oder Ihre Stoffwechselgesundheit nicht beeinträchtigt.
- Wählen Sie trockene Weine, Champagner und Spirituosen sowie (sehr) kohlenhydratarmes Bier. Denken Sie daran, nur mit zuckerfreien Varianten zu mischen.
- Begrenzen Sie Ihren Konsum. Zu viele Getränke können nicht nur die Kalorien des Alkohols in die Höhe treiben, sondern auch Ihre Fähigkeit einschränken, das Desserttablett zu meiden oder zu Snacks zu greifen, wenn Sie nicht hungrig sind. Kenne die Größe deines Gusses und sei dir deines Limits bewusst!