Dieser einfache Gurken-, Zwiebel- und & Dillsalat ist praktisch ein Grundnahrungsmittel in unserem Kühlschrank, wenn wir Gurken und Zwiebeln

aus dem Garten haben. Obwohl er recht einfach ist, ist er sehr erfrischend und schmeckt für mich wie eine „neue Gurke“.

Wenn die Gurken und Zwiebeln zuerst in Scheiben geschnitten werden und in die Zucker-Wasser-Essig-Dill-Mischung kommen, sind sie fest und hart. Aber während sie marinieren, werden sie weicher, behalten aber immer noch eine gewisse Knackigkeit und sind so erfrischend an einem warmen Sommertag.

Dies ist die einfachste Art, die ich kenne, um die Textur und den Geschmack von neuen Gurken auf den Tisch zu bringen! Wann immer ich es zu einer Veranstaltung mitnehme, scheint es allen zu schmecken.

Immer wieder gibt es Kommentare, dass die Leute sich an dieses Rezept aus ihrer Kindheit erinnern und dass es eines ihrer Lieblingsrezepte für Gurken, Zwiebeln und Dill ist.

Dieses Rezept gibt es schon lange auf der Website, aber ich habe gerade erst erfahren, dass man es einfrieren kann und dass es ein großartiges „Gefriergurkenrezept“ sein soll! Also habe ich beschlossen, den Beitrag mit dieser Information zu aktualisieren und werde das diesen Sommer ausprobieren, um zu sehen, was passiert.

Außerdem variieren einige Leute das Rezept gerne, indem sie mehr Kräuter als nur Dill hinzufügen – es kann leicht so angepasst werden, dass es der eigenen Familie am besten schmeckt. Schauen Sie sich die Kommentare unten an, die Leute variieren dieses Rezept gerne auf viele Arten.

Wir haben eine Gurkenpflanze, die beschlossen hat, dieses Jahr den Garten zu erobern (Sorte Diva), also plane ich, viel von diesem Salat zu machen und ihn einzufrieren. Normalerweise essen wir den Salat nur im Sommer, also freue ich mich darauf, ihn einzufrieren und das ganze Jahr über zu genießen.

Die Gurkensorte Diva ist ein All-American Selection (AAS)-Gewinner von 2002. Sie können HIER mehr über sie lesen. Wir haben festgestellt, dass sie in unserem Garten sehr gut gedeiht, und ich pflanze diese Sorte jetzt jedes Jahr an. Ich ziehe es vor, Erbgemüse zu verwenden, aber Diva hat sich bei uns gut bewährt – ich denke, es ist der Kompost von den Ziegen und Hühnern, der ihr jedes Jahr zu einem guten Ergebnis verhilft.

Ich hoffe, dieser Salat schmeckt auch Ihnen!