Eisbergsalat ist auch als knackiger Kopfsalat bekannt, zu dem Sorten wie Imperial, Great Lakes, Western und Vanguard gehören. Dies ist die einzige Salatsorte, bei der es keine rote Variante gibt. Er ist in Kalifornien das ganze Jahr über erhältlich. Eisbergsalat hat einen festen und dichten Kopf mit knackigen, hellgrünen Blättern. Die Köpfe sind dicht gepresst, und die meist hellgrünen bis weißen Blätter haben eine kühle Feuchtigkeit und einen milden Geschmack. Er ist eine perfekte Grundlage für schwere und cremige Dressings. Die runde und dichte Form hilft ihm, die Reise zum Markt im richtigen Zustand zu erhalten.
Eisbergsalat halbiert 
Eisbergsalat-Felder 
Eisbergsalat-Sämlinge
- Abnehmen
Eisbergsalat hat einen hohen Wassergehalt und wenig Kalorien, was das Abnehmen fördert.
- Verbesserung der Gesundheit
Der Salat bietet einen hohen Gehalt an Vitamin A, ein wichtiges Vitamin für gesunde Augen und auch für das Wachstum oder die Entwicklung der Knochen. Außerdem stärkt er das Immunsystem.
- Vorbeugung von Geburtsfehlern
Eisbergsalat enthält wünschenswerte Mengen an Folsäure, ein Muss für Frauen während der Schwangerschaft, um das Risiko von Geburtsfehlern wie Anencephalie und Spina bifida zu vermeiden. Senkt auch das Risiko von Neuralrohrdefekten.
- Blutgerinnung
Das im Eisbergsalat enthaltene Vitamin K ermöglicht die Produktion von Proteinen, die für die Blutgerinnung erforderlich sind.
- Krankheiten bekämpfen
Folat im Eisbergsalat hilft, gesundheitliche Beschwerden wie Depressionen, Folsäuremangel und chronische Gesundheitsprobleme zu verhindern.
- Nutzen für das Herz
Kalium, das im Eisbergsalat nachgewiesen wurde, hält den Blutdruck sowie die Herzfrequenz aufrecht, was insgesamt die Gesundheit des Herzens erhält. Er liefert die erforderlichen Nährstoffe für die Verhärtung der Arterien und Ballaststoffe spielen eine Rolle bei der Regulierung des Blutflusses zum Herzen.
- Stärkt das Immunsystem
Eisbergsalat enthält grundlegende Mineralien: Magnesium, Mangan, Eisen, Kalium, Kalzium und Phosphor, die die Immunität des Körpers stärken. Es stoppt die Aktivitäten der freien Radikale und verhindert Virusinfektionen und andere Krankheiten.
- Gesunder Körper
Eisbergsalat beherbergt Vitamin A und seine Aktivitäten werden mit stärkeren Knochen, gesunden Augen und einem stärkeren Immunsystem in Verbindung gebracht.
- Vorbeugung von Anämie
Mineralien wie Eisen sind an der Bildung von roten Blutkörperchen beteiligt. Sie sind dafür verantwortlich, dass der Sauerstoff in die verschiedenen Teile des Körpers gelangt. Das günstige Vorhandensein von roten Blutkörperchen im Körper hilft, Anämie zu verhindern.
- Unterstützt die Verdauung
Es unterstützt die Nahrungsverdauung im Körper mit dem Zerfall von schweren Kohlenhydraten und Proteinen. Es ermöglicht das richtige Funktionieren des Magens. Es glättet den Stuhlgang und heilt Verstopfung sowie sauren Reflux.
- Schlafqualität
Der Verzehr von Eisbergsalat entspannt Augen und Körper und sorgt für einen gesunden Schlaf. Patienten, die unter Schlaflosigkeit leiden, könnten von einem zusätzlichen Verzehr von Eisbergsalat profitieren.
Wie man ihn auswählt
Wählen Sie einen Salat mit festem Kopf ohne verfärbte Stellen oder Schleim. Lagern Sie ihn gekühlt im Kühlschrank, damit er nicht welkt und bitter wird.
Kulinarische Verwendung
- Machen Sie einen Salat, indem Sie Zitronensaft und Olivenöl auf Eisbergsalat träufeln. Dieser Salat eignet sich hervorragend als Grundlage für Salate.
- Servieren Sie gedämpften Salat mit braunem Reis und schwarzem Erbsengemüse.
- Verwenden Sie gedämpften Salat als Füllung für Sushi-Rollen.
- Sautieren Sie Eisbergsalat mit Knoblauch, Tofu und zerdrückten Chilischoten.
- Verwenden Sie ihn in Burgern und Sandwiches.
- Geben Sie ihn zu Pfannengerichten und Suppen, um den Geschmack zu verbessern.
- Mischen Sie ihn mit anderem Grünzeug, gegrilltem Hähnchen, grünen Trauben und leichter Himbeervinaigrette.
- Geben Sie ihn zu Salaten und Frühlingsrollen.
- Verwenden Sie ihn mit grünen Bohnen, Gartenerbsen und Meeresfrüchten wie Krabben und Garnelen.
Nebenwirkungen
- Da er aus Wasser besteht, ist Eisbergsalat nur schädlich, wenn er im Übermaß verzehrt wird.
- Da er Beta-Carotin enthält, führt sein übermäßiger Verzehr zu Carotinodermie.
- Außerdem hat Eisbergsalat einen hohen Gehalt an Pestiziden, die sich als gesundheitsschädlich erweisen.