Wie man ein großartiges Dessert noch besser macht

Dieses köstliche Dessert verwendet einen Haufen meiner Lieblingslebensmittel als Zutaten, was wahrscheinlich erklärt, warum ich es so sehr liebe. Es ist schwer, ein gesundes Dessert zu finden, das mit nur vier Bananen, Kokosnussöl, Honig, gemahlenem Zimt und Mandeln absolut fantastisch schmeckt, aber hier ist es. Seitdem ich auf eine Paleo-Diät umgestiegen bin, bin ich absolut überwältigt davon, wie viele verschiedene Verwendungsmöglichkeiten Bananen haben, wenn es darum geht, paleo-freundliche Desserts zuzubereiten. Dank ihres hohen Kalium- und Ballaststoffgehalts gehören sie zu meinen Lieblingsfrüchten. Sie sind sogar eine gute Option für Menschen mit Typ-2-Diabetes, da sie aufgrund ihres Ballaststoffgehalts nachweislich den Blutzuckerspiegel stabil halten können. (1) Bananen sind ein großartiger Snack, den man jederzeit schnell zu sich nehmen und genießen kann. Aber wenn man sie brät?

Kokosnussöl, eine großartige Quelle für MCTs und vollgepackt mit Geschmack

In diesem Rezept werden die Bananen kurz in einer Pfanne mit geschmolzenem Kokosnussöl gebraten. Das Kokosnussöl fügt eine schöne Menge gesättigter Fette hinzu (ja, das gibt es tatsächlich). Während viele Menschen jahrelang glaubten, gesättigte Fette seien schrecklich für die Gesundheit, hat sich herausgestellt, dass sie gar nicht so schlecht für Sie sind. Insbesondere die mittelkettigen Triglyceridfettsäuren, die in Kokosnussöl enthalten sind. Im Gegensatz zu anderen Fettarten erhöhen diese MCT-Fette tatsächlich den gesunden Cholesterinspiegel (HDL) in Ihrem Körper. (2) Nachdem die Bananen in Kokosöl frittiert wurden, müssen sie nur noch mit einer köstlich süßen Mischung aus Honig und Zimt beträufelt und mit gehobelten Mandeln bestreut werden. Dieses Rezept wird garantiert zu einem Ihrer Lieblingsdesserts.

Wenn Sie es noch nie probiert haben, mag die Idee, Bananen zu frittieren, einigen Leuten etwas seltsam erscheinen. Das und die Tatsache, dass die meisten Menschen bei dem Wort „frittiert“ sofort an ungesunde, fettige Lebensmittel denken. Ich freue mich, berichten zu können, dass diese frittierten Bananen völlig gesund und absolut köstlich sind. Ich muss zugeben, dass ich selbst erst gezögert habe, sie auszuprobieren, aber nach dem ersten Biss in die frittierte Banane war ich überzeugt. Wenn Sie sich wirklich etwas gönnen wollen, servieren Sie sie mit einer Schüssel paleo-freundlichem Bananeneis. Sie werden es nicht bereuen.

PS. Wenn Sie auf der Suche nach ein paar anderen Paleo-Dessert-Rezepten sind, um Ihren süßen Zahn zu befriedigen, finden Sie hier ein paar meiner liebsten gesunden Optionen, die genau die richtige Menge süß sind:

• Fudgy Sweet Potato Brownies
• No Bake Chocolate Raspberry Cheesecake Bites
• Grandma’s Paleo Apple Cake