Propylenglykol ist eine organische chemische Verbindung, über die bis vor kurzem niemand viel sprach, als Fireball Cinnamon Whisky in drei skandinavischen Ländern aus den Regalen genommen wurde, weil er zu viel davon enthielt, um den Normen der Europäischen Union zu entsprechen. Die Chemikalie wird als Lösungsmittel und als Hauptbestandteil in ungiftigen Frostschutzmitteln und als „E-Liquid“ in E-Zigaretten verwendet. Propylenglykol wird von der FDA in kleinen Mengen als unbedenklich eingestuft, obwohl es in großen Dosen giftig sein kann. Und es ist weiter verbreitet, als Sie denken. Es wird häufig in Lebensmitteln und Getränken als Verdickungs- und Konservierungsmittel oder zum Süßen verwendet.

Auch wenn die Centers for Disease Control and Prevention versichert haben, dass es praktisch unmöglich ist, toxische Mengen der Verbindung über Konsumgüter aufzunehmen, kann eine Vergiftung durch Propylenglykol in großen Dosen zu Hautreizungen, Juckreiz und Rötungen führen, und eine akute Exposition könnte kardiovaskuläre oder neurotoxische Probleme verursachen.

Giftig oder nicht, wir dachten, Sie möchten vielleicht wissen, ob sich dieses Lösungs- und Frostschutzmittel in Produkten versteckt, die Sie essen und trinken. The Daily Meal hat sieben der gängigsten Lebensmittel und Getränke herausgesucht, die Propylenglykol enthalten.

Eistee mit Geschmack

Die Welt mag auf Dunkin‘ laufen, aber Dunkin‘ Donuts aromatisierter Eistee läuft auf Propylenglykol. Hier wird die Zutat wahrscheinlich verwendet, um die Süße zu erhöhen. Die gute Nachricht ist, dass die normale Sorte Eistee bei Dunkin‘ kein Propylenglykol enthält. Nestea „flavored liquid water enhancers“ enthalten ebenfalls Propylenglykol, Lipton’s jedoch nicht.

Eiscreme

Die meisten Vanillesorten enthalten kein Propylenglykol. Wenn Sie jedoch sicher sein wollen, dass Sie kein Propylenglykol zu sich nehmen, sollten Sie Blue Bunny-Eiswaffeln aller Geschmacksrichtungen oder Edy’s Pfefferminz-Eiscreme meiden. Coldstone Creamery bietet an allen Standorten 17 verschiedene Eissorten an, die Propylenglykol enthalten.

Verpackter Zuckerguss

In den meisten Zuckerguss-Sorten wie Betty Crocker ist Propylenglykol versteckt, wahrscheinlich als Verdickungsmittel.

Kuchenmischungen aus der Packung

Wenn Sie wirklich wollten, könnten Sie einen Frostschutzkuchen für die ganze Familie zubereiten. Sie finden Prop-Gly in der Betty Crocker-Schokoladenkuchenmischung und im gelben Kuchen von Duncan Hines.

Kommerzielle Lebensmittelfarben

Wenn Sie Ihren eigenen Kuchen von Grund auf neu machen, sollten Sie die meisten künstlichen Farbstoffe, wie z. B. die verschiedenen Lebensmittelfarben von McCormick, vermeiden, bei denen Propylenglykol als zweite Zutat nach Wasser aufgeführt ist.

Salatdressings

Viele Salatdressings von Kraft, darunter die griechische Vinaigrette des Unternehmens, führen Propylenglykolalginat – eine Variante von Propylenglykol, die als inertes Pestizid verwendet wird – als Zutat auf.

Entenmann’s Alles

Nun, vielleicht nicht alles. Aber sicherlich enthalten viele der Leckereien, die den Namen Entenmann’s tragen, Propylenglykol, wie z. B. die Little Bites-Brownies, die Feiertags-Cupcakes und der Zitronen-Kokos-Kuchen.

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Joanna Fantozzi ist Associate Editor bei The Daily Meal. Folgen Sie ihr auf Twitter @JoannaFantozzi