Auch wenn Sie während eines langen Laufs wahrscheinlich nicht mit kohlensäurehaltigem Wasser trinken, gibt es nur wenige Dinge, die den erfrischenden Geschmack von La Croix, Bubly oder Topo Chico nach einem harten Training übertreffen. Und nicht nur Läufer genießen kohlensäurehaltige Getränke – die Beliebtheit von Wasser mit Kohlensäure wächst exponentiell. Laut Fortune stiegen die Umsätze mit kohlensäurehaltigem Wasser im Mai 2020 im Vergleich zum Vorjahr um 23,4 Prozent.
Da kohlensäurehaltiges Wasser heutzutage so gut wie überall zu finden ist, haben Sie sich wahrscheinlich gefragt, ob kohlensäurehaltiges Wasser tatsächlich gut für Sie ist, oder ob Sie stattdessen lieber zu normalem Wasser greifen sollten. Deshalb haben wir uns an Rachel Stahl, M.S., eine in New York ansässige Ernährungsberaterin und leitende Ernährungsberaterin am NewYork-Presbyterian Hospital/Weill Cornell Medicines, gewandt.
Die Forderung:
Seltzer und Wasser mit Kohlensäure sind nicht so gesund wie normales Wasser, weil die Kohlensäure die Zähne schädigen, den Körper dehydrieren und die Kalziumaufnahme in den Knochen behindern kann. Vorläufige Erkenntnisse deuten auch auf eine mögliche Verbindung zur Gewichtszunahme hin.
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Die Beweise:
Kohlensäure hat einen schlechten Ruf, weil ihre Bläschen gemeinhin mit Limonade in Verbindung gebracht werden, die in einer ganzen Reihe von Bereichen eine schlechte Gesundheitsnote erhält. Ja, Limonade wird mit einer geringeren Knochenmineraldichte in Verbindung gebracht, aber das liegt nicht an der Kohlensäure, sondern an der Phosphorsäure, die in Selters oder Sprudelwasser nicht enthalten ist.
Die Kohlensäure und der Säuregehalt von Sprudel und Selters ruinieren auch nicht die Zähne und höhlen den Zahnschmelz aus. Nach Angaben der American Dental Association (ADA) sind diese Getränke nicht schlechter für die Zähne als normales, flaches Wasser.
Und im Vergleich zu Sportgetränken und Limonaden erwiesen sich Seltzer und Sprudelwasser als „minimal erosiv“, so eine im Journal of the American Dental Association veröffentlichte Studie. Und was die Behauptungen über die Dehydrierung angeht? Eine Studie ergab sogar, dass diejenigen, die mehr kohlensäurehaltiges Wasser tranken, besser hydriert waren als diejenigen, die dies nicht taten.
Die Beweise für eine Verbindung zur Gewichtszunahme sind noch sehr vorläufig. Eine Studie aus dem Jahr 2017 ergab, dass Ratten, die kohlensäurehaltige Getränke tranken, nach einem Jahr mehr Gewicht zulegten als diejenigen, die normales Wasser tranken, aber die Forschung muss beim Menschen repliziert werden, bevor praktische Auswirkungen in Betracht gezogen werden können.
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Das Urteil:
Der Konsens der allgemeinen Erkenntnisse besagt, dass einfaches, kohlensäurehaltiges Wasser genauso hydratisierend und gesund für Sie ist wie normales Wasser, und es gibt keinen Nachteil, wenn es das ist, wonach Sie sich sehnen, um hydratisiert zu bleiben. Stahl warnt jedoch davor, dass aromatisierte Sorten möglicherweise nicht das gleiche Preis-Leistungs-Verhältnis bieten. „Nicht alle kohlensäurehaltigen Wässer sind gleich“, sagt sie. „
Und wenn Ihre Dose Sprudel gesüßt ist, müssen Sie sich über Zahnprobleme wie Zahnschmelzerosion oder die Bildung von Karies Gedanken machen, sagt Stahl (sowie über die mögliche Gewichtszunahme durch zusätzliche Kalorien aus dem Zucker).
Aus diesem Grund rät sie, Selters und Sprudel zu kaufen, bei denen Kohlensäure als einzige Zutat angegeben ist. Wenn Sie aber Lust auf einen bestimmten Geschmack haben, empfiehlt Stahl, einfaches Selters mit Obst, Gemüse oder Kräutern zu versetzen. Ihr Favorit? Gurke und Minze. Aber auch Beeren, Zitronen, Limetten, Orangen oder Mangos sind schmackhafte Optionen.
Rehydrieren Sie sich mit diesen prickelnden Wässern
Wenn Sie zu einem bereits aromatisierten Getränk greifen müssen, ist eine Dose mit „natürlichem“ Aroma besser geeignet als eine mit Zucker oder künstlichen Süßstoffen.
Stahl weist auch darauf hin, dass Kohlensäure bei manchen Menschen GI-Beschwerden wie Völlegefühl oder Blähungen verursachen kann. Wenn Sie also joggen gehen oder eine andere Art von Training absolvieren, ist es vielleicht sicherer, wenn Sie einfaches Wasser zur Flüssigkeitszufuhr verwenden.