Spermazusammensetzung
Eiweiß
Samen enthält sowohl Albumin (eine Proteinstruktur) als auch freie Aminosäuren. Die Proteine stammen aus der Prostata, während die Aminosäuren aus den Samenbläschen stammen. Eine Überprüfung mehrerer Studien ergab eine durchschnittliche Menge von 5040 mg/100 ml, wobei 1550 mg der 5040 mg auf Albumin entfallen. Obwohl es unmöglich ist, einen Gesamtprozentsatz zu berechnen, da das spezifische Gewicht der Samenflüssigkeit und der Proteingehalt variieren, liegt der Proteingehalt bei etwa 50 % des Gewichts (jedoch nicht des Volumens).
Da das obere Ende des durchschnittlichen Ejakulatvolumens bei menschlichen Männern bei 10 ml liegt, entspricht dies etwa 0.5g (500mg) Nahrungsprotein pro Ejakulat im Durchschnitt.
Andere Substrate und Eigenschaften
Es gibt etwa 2-5mg Fruktose pro ml Samenflüssigkeit und es scheint bei Männern, die fruchtbarer sind, höher zu sein. Fruktose dient als Treibstoff für die Spermien, und ohne Fruktose wäre Unfruchtbarkeit die Folge. Der Abbau von Fruktose durch Fruktolyse (zur Energiegewinnung) kann zur Bildung von Milchsäure führen.
Samen ist leicht alkalisch, schwankt jedoch erheblich zwischen 7,26 und 8,47. Die Schwankung ist auf den unterschiedlichen Gehalt an Zitronensäure zurückzuführen, der zwischen 304mg/100mL und 678mg/100mL liegt.
Die drei wichtigsten Katecholamine (Adrenalin, Noradrenalin und Dopamin) sind ebenfalls im Sperma vorhanden. Ihre Konzentrationen korrelieren in der Regel mit günstigen Samenparametern wie Spermienzahl, Motilität und allgemeiner Fruchtbarkeit. Dies gilt auch für den Neurotransmitter D-Asparaginsäure, der im Sperma vorkommt.
Im Allgemeinen kann jede Substanz, die dem Sperma Schutz verleiht, im Sperma gefunden werden, und dazu gehören in der Regel Proteine und Fruktose (als Makronährstoffe) und einige antioxidative Verbindungen wie Harnsäure und Zink
Spermageschmack
Ernährung und Vegetarier
Es wurde „berichtet“ (Anekdoten), dass vegetarische Männer „süßer“ sind als ihre omnivoren Gegenstücke. Der Verzehr von Fleisch geht mit höheren Harnsäure- und Harnstoffwerten im Blut einher, während der Serumharnsäurespiegel bei Vegetariern im Vergleich zum Fleischkonsum niedriger ist. Ähnlich wie im Blut ist Harnsäure auch im Sperma ein Antioxidans, das die Spermien vor oxidativen Schäden schützt, und ist daher im Sperma vorhanden, wobei eine Korrelation mit dem Serumspiegel besteht. Sperma weist auch einen hohen Gehalt an Xanthin auf, einer Verbindung, die strukturell mit der Harnsäure verwandt ist. Diese Klasse, die Xanthin-verwandten Moleküle, wird als Forschungsstandard für die orale Wahrnehmung von Bitterkeit verwendet, wie z. B. 6-n-Propylthiouracil (PROP) und Koffein. Es ist sehr gut möglich, dass eine vegetarische Ernährung zu einer Verringerung des Harnsäuregehalts im Sperma führt und die Verringerung der wahrgenommenen Bitterkeit eine Verstärkung der wahrgenommenen Süße durch den Fruktosegehalt des Spermas (etwas süßer als Haushaltszucker auf einer Gramm-zu-Gramm-Basis) ermöglicht.
Es gibt eine gewisse wissenschaftliche Grundlage für die Idee, dass vegetarische Männer besser „schmecken“, da der Verzicht auf Fleisch eine Verringerung der Harnsäurekonzentration im Sperma bewirkt. Eine richtige Interventionsstudie zur Messung des Harnsäurespiegels in der Samenflüssigkeit wurde jedoch noch nicht durchgeführt
Nahrungsergänzung
Einige Nahrungsergänzungsmittel sollen den Geschmack der Samenflüssigkeit verändern, obwohl diese Behauptung wissenschaftlich nicht genau belegt ist (eine Ethikkommission könnte solche „verblindeten“ Studien nicht genehmigen). Bromelain ist eine Mischung von Verbindungen aus der Ananas und enthält flüchtige Aromastoffe, die das Sperma anscheinend nach Ananas schmecken lassen; dies scheint bei einer Tasse Ananas täglich der Fall zu sein. Auch von Bockshornklee wurde berichtet, dass er das Sperma nach Ahornsirup schmecken lässt, wahrscheinlich durch die aromatische Verbindung Sotolin, die auch den Urin nach Ahornsirup riechen lässt, wenn man Bockshornklee zu sich nimmt.
Vanille soll ihre Aromastoffe im Sperma enthalten.
Es ist wahrscheinlich, dass einige Nahrungsergänzungsmittel und Lebensmittel den Geschmack des Spermas verändern können, aber es fehlt an geeigneten Untersuchungen zu diesem Thema
.