Der Begriff „glutenfrei“ ist in aller Munde. Auf Produktverpackungen wird der Begriff oft an prominenter Stelle verwendet, um die Aufmerksamkeit der Käufer zu erregen – und das aus gutem Grund. Es ist ein wichtiges Verkaufsargument für manche Menschen, die ihre Glutenaufnahme aus Diätgründen oder wegen bestimmter gesundheitlicher Bedenken einschränken.

Wie kann Gluten die Gesundheit beeinträchtigen

Was ist Gluten? Gluten ist ein Protein, das in vielen Getreidesorten wie Weizen, Gerste und Roggen vorkommt. Aber nicht alle Getreidesorten enthalten Gluten. Einige Beispiele für glutenfreie Körner sind brauner Reis, Buchweizen, Wildreis, Hafer und Quinoa. Gluten trägt dazu bei, dass das Brot beim Backen aufgeht, und macht den Teig elastisch und die Körner bissfest. Man könnte Gluten als den „Klebstoff“ bezeichnen, der Lebensmittel zusammenhält. (Vielleicht hat „Gluten“ deshalb seinen Namen?)

Gemäßigt gesagt, hat Gluten vielleicht einen „schlechten Ruf“, weil nicht alle Menschen empfindlich darauf reagieren. Erdnüsse zum Beispiel enthalten kein Gluten. Gegen Erdnüsse ist nichts einzuwenden, es sei denn, man reagiert empfindlich auf sie. Dasselbe gilt für Milch. Wenn Sie eine Unverträglichkeit gegenüber Laktose, einem Milchzucker, haben, sollten Sie keine Milch trinken. Die Liste der Nahrungsmittelunverträglichkeiten lässt sich beliebig fortsetzen.

Der Punkt ist, dass Gluten nicht per se schlecht für Sie ist. Ihr Körper reagiert möglicherweise nicht gut darauf oder es ruft Symptome von Krankheiten wie Diabetes, Zöliakie oder Reizdarmsyndrom hervor. Bei Zöliakie zum Beispiel löst Gluten eine Immunreaktion aus, die den Dünndarm schädigen und die Aufnahme von Nährstoffen verhindern kann. Sie verstehen, worum es geht.

Eine bessere Wahl für die Gesundheit

Abgesehen von Empfindlichkeiten und nachteiligen Zuständen, die durch Gluten verschlimmert werden, befürworten viele Ernährungswissenschaftler, Diätexperten und Gesundheitspraktiker eine glutenarme oder glutenfreie Ernährung, um Gewicht zu verlieren, mehr Energie zu gewinnen und eine optimale Gesundheit zu erreichen. Es gibt also viele gute Gründe, den Glutenkonsum zu reduzieren.

Was glutenhaltige Lebensmittel in vielen Fällen ungesund macht, ist die Tatsache, dass Gluten häufig in stärkehaltigen, verarbeiteten, kohlenhydratreichen und zuckerhaltigen Lebensmitteln enthalten ist. Gluten ist nicht nur in Getreide enthalten, sondern auch in verarbeiteten Lebensmitteln wie Dosensuppen, Sojasauce, Süßigkeiten, Keksen, Gebäck, Nudeln, Wurstwaren, kalorienarmen und fettfreien Produkten und natürlich in vielen Brotsorten. Was haben diese Produkte gemeinsam? Sie sind oft stark verarbeitet und enthalten künstliche Konservierungsmittel und Zusatzstoffe. Außerdem handelt es sich um raffinierte Kohlenhydrate. Es gibt Hinweise darauf, dass raffinierte Kohlenhydrate mit Gewichtszunahme und Fettleibigkeit in Verbindung stehen.

Ein weiterer möglicher Zusammenhang zwischen Gluten und Ihrer Gesundheit bezieht sich auf Entzündungen. Ein übermäßiger Verzehr von Getreide kann zu chronischen Entzündungen im Darm und im gesamten Körper, einschließlich des Gehirns, führen (vor allem, wenn Ihr Körper empfindlich darauf reagiert). Viele körperliche und geistige Erkrankungen können auf chronische Entzündungen zurückgeführt werden.

Natürlich glutenfrei

Der Ersatz einiger glutenhaltiger Lebensmittel durch frisches Gemüse, Obst und andere Vollwertkost sowie einfache Getränke wie reines Wasser und ungesüßten Tee sind insgesamt gesunde Entscheidungen … Entscheidungen, die helfen, den Arzt fernzuhalten und das Gewicht zu reduzieren.

Tees sind von Natur aus glutenfrei, also gibt es keinen Grund zur Sorge, oder? Von Natur aus, ja, das stimmt. Problematisch wird es erst, wenn etwas hinzugefügt wird, das Gluten enthält, z. B. ein Geschmacksstoff. Gluten kann sich also in Ihrem Tee verstecken, ohne dass Sie davon wissen oder einen zweiten Gedanken daran verschwenden.

Die ungesüßten originalen und aromatisierten Schwarztees von Tejava sind tatsächlich glutenfrei. Unsere Tees werden aus sorgfältig gepflückten natürlichen Teeblättern hergestellt. Und die natürlichen Aromen, die einigen unserer Tees zugesetzt werden, sind ebenfalls glutenfrei. Auch wenn unsere Tees nicht das „GF“-Symbol tragen, das Produkte als glutenfrei ausweist, bestehen die Zutaten in Tejava nur aus Tee, Wasser und glutenfreien Aromen in unseren aromatisierten Sorten. Außerdem werden keine tierischen Nebenprodukte (wie Honig oder Milchprodukte), Konservierungsstoffe oder künstliche Zutaten verwendet. Wir können also getrost sagen, dass Tejava-Tees kein Gluten enthalten. Trinken Sie frei!