Kürbis-Sahne-Käsekuchen ist ein Kürbiskuchen mit einem Sahne-Käse-Strudel, der dieses Dessert zu einer perfekten Kombination aus Kürbiskuchen und Käsekuchen macht. Probieren Sie auch meinen Kürbis-Käsekuchen für ein weiteres reichhaltiges und köstliches Kürbisdessert.

Kürbis-Sahne-Käsekuchen

Der Herbst ist die perfekte Zeit, um all Ihren Lieblingsspeisen ein wenig (oder viel) Kürbisaroma zu verleihen. Und warum sollte man sich mit einem traditionellen Kürbiskuchen zufrieden geben, wenn man das Dessert mit Frischkäse verfeinern kann? Und mit dem schönen Marmordesign im Kuchen ist dieses Dessert ebenso schön wie köstlich.

Was unterscheidet diesen Kuchen von Kürbiskäsekuchen? Es ist die Reinheit der Aromen. In diesem Kuchen ist der Kürbis der Star und er ergänzt die schönen süßen Bissen mit dem Frischkäse-Strudel. Ich habe mein Kürbis-Käsekuchen-Rezept schon immer geliebt, aber dieser hier ist ein neuer Anwärter auf den Titel des Favoriten! Ich liebte, wie jeder Bissen war etwas anders, aber so angenehm, Erfahrung.

Kürbis-Sahne-Käsekuchen-Rezept

Bei diesem Rezept beginnt alles mit meiner selbstgemachten Kuchenkruste. Sie können jedoch auch eine gekaufte Tortenkruste verwenden, wenn Ihnen das besser gefällt.

Zutaten (vollständiges Rezept unten)

• Selbstgemachte Tortenkruste – Wenn Sie diese Kruste machen, beachten Sie bitte, dass sie zwei Krusten ergibt, so dass Sie eine zusätzliche Tortenkruste haben, die Sie in einem anderen Rezept verwenden können.
• Sahnekäse
• Granulatzucker
• Allzweckmehl
• Kürbis aus der Dose – Dosen-Kürbis ist einfach nur Kürbis aus der Dose. Es sollten keine Gewürze, Geschmacksstoffe oder Zucker hinzugefügt werden. Dies ist anders als Pumpkin Pie Füllung, die Gewürze und Aromen bereits hinzugefügt und ist süßer.
• Eier
• Zimt
• Muskat
• Ingwer
• Nelken
• Milch

Zubereitung der hausgemachten Kuchenkruste

Ob Sie nun Ihre eigene hausgemachte Kuchenkruste machen oder eine im Laden gekaufte Kruste für diesegekaufte Kruste für diesen Kürbis-Sahne-Käsekuchen verwenden, sie muss zuerst zehn Minuten lang gebacken werden. Heizen Sie den Ofen auf 375°F vor und legen Sie die Tortenkruste in eine 9-Zoll-Kuchenform. Als Nächstes drücken Sie den Rand der Kuchenkruste zusammen, um die gewünschte Form zu erhalten.

Dann, bevor Sie die Kruste backen, müssen Sie sie andocken. Das bedeutet, dass Sie mit einer Gabel Löcher in die Kruste stechen. Dadurch wird die Kruste gleichmäßiger gebacken und es bilden sich keine Taschen oder Blasen in der Kruste. Backen Sie die Kruste 10 Minuten lang. Nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwas abkühlen, bevor Sie die Füllung hineingeben.

How to Make Pumpkin Cream Cheese Pie

Während die Kruste abkühlt, verrühren Sie den Frischkäse, den Zucker und das Mehl mit einem Handmixer (auf niedriger Stufe) in einer großen Schüssel. Wenn die Mischung cremig ist, 1/2 Tasse davon zurückbehalten und beiseite stellen. Diese wird für die Marmorierung der Torte verwendet.

In die große Schüssel mit der Frischkäsemischung den Kürbis geben. Als Nächstes fügen Sie die Eier hinzu, eines nach dem anderen. Zum Schluss die Gewürze hinzufügen und mit einem Handrührgerät verrühren, bis die Masse glatt und cremig ist. Diese Kürbismischung in die gebackene Kruste gießen.

In der Zwischenzeit in einer mittelgroßen Schüssel die Milch zu der reservierten 1/2 Tasse der Frischkäsemischung hinzufügen. Verrühren Sie die Mischung cremig und geben Sie sie mit einem Löffel auf die Kürbismischung. Um ein marmoriertes Aussehen zu erzielen, mit einem Messer eine S-Form formen und die Frischkäsemischung mit der Kürbismischung verbinden. Drehen Sie die Kuchenform um ein Viertel und machen Sie mit dem Messer eine weitere S-Form.

Backen Sie den Kuchen 20 Minuten lang. Dann die Ränder des Kuchens mit Alufolie abdecken und weitere 15-20 Minuten backen. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwa 30 Minuten lang auf der Arbeitsfläche abkühlen. Anschließend den Kuchen in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren 4-5 Stunden abkühlen lassen. Bewahren Sie die Reste im Kühlschrank auf.

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Vorbereitungszeit

15 Min.

Kochzeit

50 Min.

Abkühlen im Kühlschrank

5 Std.

Gesamtzeit

6 Std. 5 Min.

Pumpkin Cream Cheese Pie ist ein Kürbiskuchen mit Frischkäsestrudel, der dieses Dessert zu einer perfekten Kombination aus Kürbiskuchen und Käsekuchen macht.

Kurs:Dessert

Küche:Amerikanisch

Stichwort:Pumpkin Cream Cheese Pie

Portionen: 8

Kalorien: 417 kcal

Autor: Amanda Rettke-iambaker.net

Zutaten

• 1 selbstgemachte Pizzakruste, oder 9-Zoll gekaufte Kruste
• 2 Packungen (16 Unzen) Frischkäse,erweicht
• 1Tasse(200g) Kristallzucker
• 3EsslöffelAllzweckmehl
• 1Kanister(15 Unzen) Kürbis
• 3großeEier,Raumtemperatur
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
• ¼ Teelöffel gemahlener Ingwer
• ¼Teelöffel gemahlene Nelken
• 1TeelöffelMilch

Anleitung

1. Den Ofen auf 375°F vorheizen.

2. Die ungebackene Pie-Kruste in eine 9-Zoll-Pie-Form legen. Schneiden Sie den Rand der Piekruste ein, um die gewünschte Form zu erhalten.

3. Docken Sie die Kruste vor dem Backen ein (stechen Sie mit einer Gabel Löcher in die Kruste).

4. Backen Sie die Pie-Kruste 10 Minuten lang. Nehmen Sie die Kruste aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen, während Sie die Füllung zubereiten.

5. In einer großen Schüssel Frischkäse, Zucker und Mehl mit einem Handrührgerät auf niedriger Stufe cremig rühren.

6. Eine halbe Tasse der Frischkäsemischung zurückbehalten und beiseite stellen.

7. Zur restlichen Frischkäsemischung in der großen Schüssel den Kürbis hinzufügen. Dann die Eier, eines nach dem anderen, hinzufügen, bis sie eingearbeitet sind, gefolgt von Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Nelken. Auf mittlerer Stufe schlagen, bis die Masse glatt ist.

8. Die Masse in die gebackene Kruste geben.

9. In der Zwischenzeit in einer mittelgroßen Schüssel die Milch und die reservierte Frischkäsemischung verrühren. Verrühren, bis die Masse glatt und cremig ist.

10. Mit einem Löffel die reservierte Frischkäsemischung auf die Kürbismischung geben.

11. Mit einem Messer die Frischkäsemischung in einer S-förmigen Bewegung in die Kürbismischung streichen. Drehen Sie dann die Kuchenform um eine Vierteldrehung und wiederholen Sie das S-förmige Muster. Dadurch erhält die Torte ein schönes marmoriertes Aussehen.

12. Die Torte 20 Minuten lang backen. Dann den Rand der Kruste mit Alufolie abdecken und weitere 15-20 Minuten backen.

13. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 30 Minuten auf der Arbeitsfläche abkühlen lassen.

14. Den Kuchen vor dem Servieren 4-5 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.

Rezeptnotizen

KÜRBISKRUSTENREZEPT (klickbarer Link)

Dieses Rezept wurde inspiriert von Betty Crocker’s Pumpkin Cream Cheese Pie with Cookie Crust.