Frühkartoffeln ernten

Frühkartoffeln halten sich an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort etwa 5 Tage, also ernten Sie sie bei Bedarf. Sie schmecken wirklich am besten, wenn sie geerntet und etwa einen Tag später verzehrt werden. Mit der Ernte von Frühkartoffeln sollte man zwei bis drei Monate nach dem Einpflanzen beginnen. Das ist in der Regel ein bis zwei Wochen nach dem Erscheinen der Blüten.

Es gibt Kartoffelsorten, die nur selten blühen, und solche, die sehr viel blühen. Die Blüte ist jedoch eine sehr unzuverlässige Methode, um festzustellen, ob die Kartoffeln erntereif sind, denn manchmal bilden normalerweise zuverlässig blühende Sorten überhaupt keine Blüten. Die beste Methode ist der Zeitpunkt der Pflanzung.

Für die erste Ernte prüft man, ob die Kartoffeln reif sind, indem man eine Kelle oder die Hand nimmt und dann vorsichtig mit den Händen um die Wurzeln einer stark wachsenden Pflanze herumwühlt. Sie sollten die Größe der größten Kartoffeln fühlen können und entscheiden, ob die Ernte beginnen kann.

Alle Kartoffeln werden am besten geerntet, wenn der Boden nicht zu feucht ist. Stechen Sie eine Gabel etwa 30 cm vom Stängel der Kartoffelpflanze entfernt in den Boden und neigen Sie die Gabel leicht zum Stängel hin, während Sie eingraben. Du versuchst, nahe an die Kartoffeln heranzukommen, die unter der Erde wachsen, aber nicht so nahe, dass du sie mit der Gabel durchstichst.

Hebe die Erde vorsichtig auf, so dass einige der Kartoffeln zum Vorschein kommen. Grabe mit den Händen in der Erde und ernte die Kartoffeln. Säubere die Kartoffeln von überschüssiger Erde, indem du sie mit deinen Händen abbürstest, und lass sie vor dem Lagern trocknen. Waschen Sie sie nicht.

WIE KÖNNEN FRÜHKARTOFFELN AUFBEWAHRT WERDEN

Frühkartoffeln werden am besten frisch verzehrt, innerhalb weniger Tage nach der Ernte. Sie schmecken dann besser und lassen sich besser kochen. Wenn man aber einfach zu viele hat, um sie zu essen oder zu verschenken, gibt es einige Möglichkeiten, die Zeit zu verlängern, in der sie verzehrt werden können.

Die einfachste und erfolgreichste ist es, sie einfach länger als normal im Boden zu lassen, anstatt sie zu ernten. Viele Früh- und Zweitfrüchte halten sich problemlos zwei Wochen über ihren optimalen Erntetermin hinaus im Boden. Ihre Schale wird dann zwar hart und ein Teil des „erntefrischen“ Geschmacks geht verloren, aber das ist besser, als sie einfach wegzuwerfen.

Wenn das Laub abzusterben beginnt, ernten Sie die Kartoffeln, die Sie essen können. Entfernen Sie alles absterbende Laub von den anderen, um das Risiko von Schädlingen und Krankheiten zu verringern. Markieren Sie, wo die Kartoffeln unter der Erde liegen, denn ohne das Laub vergessen Sie schnell, wo sie wachsen. Ernten Sie die Kartoffeln nach Bedarf.

Eine weitere Methode zur Verlängerung der Haltbarkeitsdauer von Frühkartoffeln besteht darin, sie zu ernten und in verbrauchtem Kompost (oder Sand, wenn Sie diesen haben) zu lagern. Die Kartoffeln sollten dunkel und kühl gelagert werden. Wir empfehlen dies, anstatt sie einfach wieder in der Erde zu vergraben. Ein ganz entscheidender Vorteil der Verwendung von Kompost ist, dass das Risiko von Schnecken- und Aalwurmbefall nahezu ausgeschlossen ist.

Die oben beschriebene Methode sollte es ermöglichen, neue Kartoffeln in essbarem Zustand drei bis vier Wochen nach der Ernte zu lagern.

Wie bei vielen Aspekten der Gartenarbeit werden die besten Ergebnisse durch Kompromisse erzielt, und hier ist unser Fünf-Stufen-Plan, um das Beste aus einer großen Ernte von Frühkartoffeln zu machen:

1. Ernten Sie einige Kartoffeln, bevor sie ihre volle Größe erreichen. Dadurch verringert sich zwar das Ertragspotenzial, aber Sie können Ihre Kartoffeln etwa zwei Wochen früher als sonst essen. Außerdem wird dadurch die Größe der im Boden verbleibenden Kartoffeln erhöht.
2. Verzehren Sie die Kartoffeln, wenn sie fertig sind, wie Sie es normalerweise tun würden. Das ist etwa Anfang Juli.
3. Schneiden Sie Anfang Juli das oberirdische Laub ab und lassen Sie die anderen zwei Wochen länger im Boden als sonst. Dadurch härtet die Schale etwas aus und die Haltbarkeit erhöht sich.
4. Ernten Sie etwa die Hälfte dessen, was Sie jetzt in der Erde haben. Diese sollten kühl und dunkel gelagert werden. Wenn möglich, lagern Sie sie in verbrauchtem Kompost (in Behältern), obwohl die lose Lagerung in gut belüfteten Behältern eine gute Alternative ist.
5. Lassen Sie die restlichen Kartoffeln in der Erde und ernten Sie sie bei Bedarf. Es werden keine neuen Kartoffeln sein, aber mit etwas Glück schmecken sie noch gut. Das Hauptproblem dürfte der Schnecken- und/oder Aalwurmbefall sein.

HINWEISE ZUR ERNTE VON HAUPTKARTOFFELN

Hauptfruchtkartoffeln sind erntereif, wenn das Laub beginnt, gelb zu werden. Vieles hängt von den Witterungsbedingungen während der Vegetationsperiode ab, daher sollte man vor der Ernte vorsichtig in der Erde wühlen, um die Größe der Kartoffeln zu ertasten.

Die Ernte von Hauptfruchtkartoffeln ähnelt der Ernte von Frühkartoffeln mit einigen Unterschieden.

Erstens ist es wichtig, die Kartoffeln der Hauptfrucht an einem sonnigen Tag zu ernten. Wenn die Kartoffeln ausgegraben sind, sollte man die überschüssige Erde abschütteln und sie dann mindestens ein paar Stunden, besser ein paar Tage, in der Sonne auf der Bodenoberfläche trocknen lassen. Dadurch härtet die Schale der Kartoffeln aus und hilft ihnen, länger zu lagern und zu kochen, ohne dass die Oberfläche aufbricht.

Da sich Speisekartoffeln relativ lange halten, können sie in großen Mengen geerntet und bei Bedarf aus dem Lager verzehrt werden.

LAGERUNG VON KARTOFFELN

Der ideale Lagerbehälter für Speisekartoffeln schließt das Licht aus, lässt aber gleichzeitig Feuchtigkeit entweichen. Hessische Säcke sind wahrscheinlich das beste Behältnis für die Lagerung von Kartoffeln, aber sie sind teuer. Wenn Sie niemanden finden, der sie vorrätig hat, klicken Sie auf The Gardener’s Shop.

Fast genauso gut sind große Papiersäcke, die matte Art, nicht die glänzende. Und das Beste ist, dass Sie sie kostenlos bekommen können! Gehen Sie zu Ihrer örtlichen Fisch- und Pommesbude, die verschenken sie gerne – sie lassen sich jede Woche mehrere Tüten liefern und werfen die Tüten einfach weg.

Lagern Sie nur Kartoffeln in gutem Zustand. Wenn Sie beschädigte Kartoffeln lagern, werden sie alle infiziert. Beschädigte Kartoffeln können im Laufe der nächsten Woche gegessen werden.

Lagern Sie die Kartoffeln kühl, aber niemals im Kühlschrank oder Gefrierschrank. Wenn die Kartoffeln zu kühl gelagert werden, werden sie süß und sind nicht lange haltbar. Die besten Temperaturen für die Lagerung von Kartoffeln liegen im Bereich von 5°C bis 8°C.

Für den Durchschnittsgärtner sind diese „idealen“ Temperaturen schwer zu erreichen. Die Grundregel lautet, dass die Temperatur nicht viel unter 4 °C fallen sollte und dass die Pflanzen so kühl wie möglich gehalten werden sollten, wenn die Temperatur darüber liegt. Ein schattiges Gartenhaus ist oft ein guter Platz.

Schließen Sie das Licht aus. Wenn Licht auf die gelagerten Kartoffeln fällt, werden sie grün und beginnen zu sprießen. Dieses „Ergrünen“ kann oft rückgängig gemacht werden, indem man die Kartoffeln für ein oder zwei Wochen in völlige Dunkelheit legt. Die Aufbewahrungssäcke schließen einen Teil des Lichts aus, aber lagern Sie die Kartoffeln auch an einem dunklen Ort, z. B. in einem Gartenschuppen oder einem kühlen Keller.

Inspektieren Sie die gelagerten Kartoffeln regelmäßig. Am besten ist es, die Säcke einmal im Monat herauszuholen und jede einzelne Kartoffel zu untersuchen. Entsorgen Sie alle, die Anzeichen von Verderb zeigen. Auch hier gilt, dass der durchschnittliche Gärtner in der Praxis keine Zeit hat, dies zu tun. Zumindest sollten Sie die Säcke einmal im Monat öffnen und die Kartoffeln sofort riechen. Verfaulte oder kranke Kartoffeln lassen sich leicht am Geruch erkennen. Nehmen Sie ein paar Kartoffeln aus dem oberen Teil des Beutels heraus und untersuchen Sie die darunter liegenden.