Ein Korkenzieher ist ein grundlegendes Stück Barware, das in keiner Hausbar fehlen sollte. Ob Sie einen klassischen Cocktail mixen oder einfach nur eine Flasche Wein öffnen, Korkenzieher gehören zur Grundausstattung. Wenn Sie also gerade dabei sind, Ihre Bar einzurichten, finden Sie hier die Grundlagen von Korkenziehern und Weinöffnern.

Was ist ein Korkenzieher?

Traditionell sind Korkenzieher als Werkzeuge zum Herausziehen von Korken aus Flaschen bekannt, aber sie können viel mehr sein. Korkenzieher sind ein unverzichtbares Barwerkzeug für Weinliebhaber und können mit integrierten Klingen, Flaschenöffnern und anderen Funktionen ausgestattet sein, die das Servieren von Cocktails erleichtern. Und ob Sie nun Weintrinker sind oder nicht, jeder gute Barkeeper sollte einen Korkenzieher oder Weinöffner zur Hand haben, um seine Gäste zu bedienen.

Arten von Korkenziehern

Abgesehen von ihrer grundlegenden Funktionalität werden Korkenzieher oft als eine Studie über den Stil betrachtet. Ehrlich gesagt gibt es viele verschiedene Arten von Weinöffnern, von den einfachsten bis zu den komplexesten, und wir werden jeden kurz betrachten, um Ihnen zu helfen, die beste Option für Ihre Hausbar zu finden.

Grundlegender Korkenzieher

So gut wie jeder sollte mit dem einfachen Korkenzieher vertraut sein, der einen einfachen Griff aufweist, der an einer Metallschraube befestigt ist. Der traditionelle Grundkorkenzieher wird mit einem Holzgriff zusammengebaut, es gibt jedoch eine Reihe von alternativen Designs, die Kunststoff und andere Materialien verwenden. Einer der größten Vorteile dieses Typs von Weinöffner ist seine Einfachheit und sein Preis, während der größte Nachteil die Menge an Kraft ist, die man aufwenden muss, um einen Korken zu entfernen. Und da sie billig sind, können sie meiner Erfahrung nach ziemlich leicht auseinanderfallen. Kosten: $3 – $20+

Um ehrlich zu sein, schaue ich mir so einen Korken mit einem Schaudern an. Entweder verletze ich mich selbst oder sehe beim wilden Versuch, den Wein zu öffnen, dumm aus. Aber bei einem Preis von weniger als 20 Dollar ist er immer ein solides Backup.

Flügelkorkenzieher

Der Flügelkorkenzieher ist ein weiterer beliebter Weinöffner, mit dem jeder vertraut ist. Dieses Modell, das auch als Schmetterlingskorkenzieher bekannt ist, hat Griffe, die „Flügeln“ ähneln, und entfernt den Korken mit Hilfe von Hebelwirkung (im Gegensatz zur rohen Gewalt, die der einfache Korkenzieher erfordert). Im Wesentlichen wird der Korkenzieher in den Korken hineingedreht, bis der runde Kragen auf der Flaschenöffnung aufliegt. Dann wird gleichmäßiger Druck auf die Griffe ausgeübt und der Korken wird entfernt. Kosten: $10 +

Ich weiß, wie beliebt dieser Weinkorkenzieher ist, aber ich persönlich mag ihn nicht. Seine Hauptstärke ist, dass er das Entfernen eines Korkens viel einfacher macht und eine kostengünstige Option ist. Zu den Schwächen gehören: Haltbarkeit – ich habe selten gesehen, dass ein solcher Korkenzieher längere Zeit hält; Coolness-Faktor – ich weiß, dass es sich blöd anhört, aber er ist umständlich zu benutzen.

Sommelier-Messer

Das Sommelier-Messer ist ein Mehrzweck-Korkenzieher, der eine breite Palette von Funktionen bietet. Als Weinöffner hat es einen integrierten Korkenzieher und einen Hebel, mit dem sich ein Korken leicht entfernen lässt. Der auch als Kellnermesser oder Pulltap-Korkenzieher bekannte Korkenzieher verfügt über eine integrierte Messerklinge, die ihn zu einer eleganten Option macht; durch das einfache Entfernen der den Korken bedeckenden Folie und die schnelle Korkenentfernung sieht fast jeder wie ein Experte aus. Schließlich verfügen Sommelier-Weinöffner in der Regel über einen integrierten Flaschenöffner, so dass Sie auch Ihre biertrinkenden Freunde bei Laune halten können. Kosten: $20 +

Hier ist eine kurze Zusammenfassung, wie man ein Sommelier-Messer benutzt:

Das Sommelier-Messer ist definitiv meine Lieblingskorkenzieher-Option aus verschiedenen Gründen. Es funktioniert gut und macht das Dekantieren von Wein einfach. Es ist kompakt und nimmt keinen unnötigen Platz weg. Sein Aussehen reicht von äußerst funktional bis hin zu super stylisch. Trotz all dieser positiven Eigenschaften erfordert das Kellnermesser eine gewisse Technik, so dass es für einen Anfänger vielleicht nicht die beste Wahl ist.

Ah So Korkenzieher

Der zweizinkige Ah So Korkenzieher ist ein interessantes Gerät, das tatsächlich funktioniert! Ich habe noch nie einen benutzt, aber ich habe gehört, dass sie gut funktionieren, besonders bei Weinen, die mit Naturkorken verschlossen sind. Kosten: $15+

Dieses Video zeigt, wie man einen solchen Korkenzieher benutzt (obwohl ich die Wahl des Schmucks nicht gutheißen kann):

Die Stärken des Ah So sind für mich seine Einfachheit und sein Aussehen, aber es ist klar, dass man seine Technik beherrschen muss oder riskiert, den Korken tiefer in die Flasche zu drücken.

Rabbit Korkenzieher

Der Rabbit Korkenzieher ist für Anfänger vielleicht am einfachsten zu bedienen und vereint einige der besten Eigenschaften anderer Weinöffner, um das Öffnen einer Flasche zu erleichtern. Der Rabbit-Weinöffner ermöglicht dem Benutzer einen festen Griff mit zwei Griffen, die sich um den Flaschenhals wickeln; danach wird ein Hebelkorkenzieher in den Korken eingeführt und dann wieder herausgezogen. Ehrlich gesagt, ist es ziemlich schwer, es zu vermasseln. Kosten: $25+

Die Hauptvorteile des Kaninchen-Weinöffners sind, dass er einfach zu benutzen ist, aber einige Nachteile sind die Kosten (ein guter kostet etwa $50) und dass er viel Platz zum Aufbewahren braucht.

Wenn Sie mehr über die Verwendung des Rabbit-Korkenziehers erfahren möchten, zeigt Ihnen diese Japanerin, wie es geht:

Montierter Korkenzieher

Für diejenigen, die wirklich viel Wein trinken, könnte der montierte Korkenzieher etwas für Sie sein. Zugegeben, wenn Sie so viel Wein trinken und sich für Cocktails interessieren, haben Sie vielleicht größere Probleme, als einen Korkenzieher auszuwählen… aber um umfassend zu sein, dachte ich, wir sollten dieses Modell erwähnen. Der Mounted Corkscrew kann an einer Bar, Wand oder Arbeitsplatte befestigt werden und zieht die Korken mit Hilfe einer Hebelwirkung heraus (ähnlich wie die bereits erwähnten Weinöffner). Kosten: $50+

Aus meiner Sicht ist diese Option nur für diejenigen sinnvoll, die viele Weinflaschen öffnen, wie z. B. in einem Restaurant. Zu den Stärken gehören Schnelligkeit und Benutzerfreundlichkeit, während die Kosten und der Platzbedarf ein Nachteil sind.

Elektrischer Korkenzieher

Sie werden sich vielleicht fragen: „Wer zum Teufel würde einen elektrischen Korkenzieher benutzen?“, und ich würde Ihnen zustimmen, aber für Menschen mit eingeschränkter Fingerfertigkeit ist diese Option eine gute Wahl. Mit der Fähigkeit, nicht nur den Korken, sondern auch die Folie zu entfernen, scheint der elektrische Korkenzieher eine automatische Wahl für Menschen mit Erkrankungen wie Arthritis zu sein. Zu den Stärken gehört die einfache Handhabung, zu den Schwächen der notwendige Stauraum und die Beeinträchtigung der Würde bei der Verwendung eines solchen Geräts. Kosten: $20+

Abschluss

Wie Sie sehen, gibt es bei der Auswahl eines Korkenziehers eine ganze Reihe von Möglichkeiten. Oft ist es eine Frage des Wissensstandes, des verfügbaren Stauraums und des Budgets. Meiner Meinung nach ist das Sommelier-Messer die beste Allround-Option. Es vereint mehrere verschiedene Funktionen in einem kompakten, kostengünstigen Design. Aber machen Sie sich keine Gedanken über meine Empfehlung; finden Sie etwas, das Ihren Bedürfnissen entspricht, und legen Sie los!

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.