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Jeder weiß, dass das Beste an einem Crêpe das ist, was drin ist. Diese einfache Crêpe-Füllung mit Frischkäse-Mousse ist die perfekte Füllung für Ihren Crêpe.
- Was ist ein Crêpe?
- Ideen für Crêpe-Füllungen
- Wie man Frischkäse-Mousse-Crepe-Füllung macht
- Rezept für weiße Schokoladenmousse-Crepe-Füllung
- Rahmkäse Mousse Crepe Füllung Rezept
- Rahmkäse Mousse
- Zutaten
- Anleitung
- Tipps &Notizen:
- Ernährungsdaten:
- Weiße Schokoladenmousse-Crepe-Füllung Rezept
- Weiße Schokoladenmousse-Crepe-Füllung
- Zutaten
- Anleitung
- Tipps & Anmerkungen:
- Ernährungsdaten:
Was ist ein Crêpe?
Wenn Sie mit einem Crêpe nicht vertraut sind (ausgesprochen „krape“ reimt sich auf Traube), ist es ein dünner französischer Pfannkuchen, der mit Leckereien gefüllt und dann entweder gefaltet oder aufgerollt wird. Crepes können sowohl mit pikanten als auch mit süßen Zutaten gefüllt werden. Mein Favorit ist natürlich die süße Variante.
Ich liebe es, Crepes für ein Familienfrühstück oder eine Party zuzubereiten. Eine meiner Lieblingsbrautpartys, die ich gegeben habe, war diese Crepe Bar Bridal Shower.
Es ist ganz einfach, die Crêpes im Voraus zuzubereiten und dann die Leute sie mit ihren Lieblingsfüllungen füllen zu lassen.
Ideen für Crêpe-Füllungen
Wenn wir Crêpes machen, entscheiden wir uns normalerweise für die schnelle und einfache Version. Eine Dose Schlagsahne (die Art, die man aus der Dose sprüht, so lustig!), Beeren unserer Wahl (Erdbeeren, Himbeeren). Wir geben einfach alles drauf und genießen. Eine andere beliebte Kreppfüllung ist eine Schicht Nutella, die mit Bananen- oder Erdbeerscheiben belegt wird. Noch besser ist eine Schicht Zitronenquark mit ein paar Beeren und Schlagsahne!
Wenn ich etwas ausgefallener sein möchte, mache ich gerne eine Crêpe-Füllung aus Frischkäse-Mousse. Das war perfekt für die Brautparty.
Wie man Frischkäse-Mousse-Crepe-Füllung macht
Sahnekäse und Zucker zusammen schmelzen. Dies geschieht bei mittlerer Hitze in einem kleinen Topf, wobei die Mischung nicht zum Kochen kommen darf. Niedrig und langsam ist der Schlüssel. Lassen Sie diese Mischung abkühlen, bevor Sie die restlichen Zutaten hinzufügen. Wenn Sie den Prozess beschleunigen wollen, stellen Sie sie in den Kühlschrank.
Schlagen Sie die Sahne. Wenn Sie eine gekühlte Schüssel und einen gekühlten Rührbesen verwenden, lässt sich die Sahne leichter und schneller aufschlagen. Ich stelle meine Schüssel einfach für zehn Minuten in den Kühlschrank. Schlagen Sie die Sahne zusammen mit dem Joghurt oder der sauren Sahne, dem Zucker und der Vanille auf, bis Sie eine mittelhohe Spitze haben. Nicht zu viel schlagen, sonst wird es zu Butter! Meine Tipps zur Herstellung von Schlagsahne findest du hier.
Die beiden Mischungen zusammenfügen. Nicht zu viel mixen, sondern vorsichtig unterheben. Es soll leicht und fluffig sein.
Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
Rezept für weiße Schokoladenmousse-Crepe-Füllung
Für die Dusche habe ich drei verschiedene Crepe-Füllungen gemacht. Mein Favorit unter den drei Füllungen war das weiße Schokoladenmousse. Aber die Füllung, die am schnellsten verschwand, war die Frischkäse-Mousse. Sie waren alle so gut. Es kann sein, dass ich einige der Reste direkt aus der Schüssel gegessen habe, nur mit einem Löffel, ohne Krepp. Ich habe auch eine Schokoladenmousse-Füllung gemacht.
Das Tolle an der Mousse-Füllung ist, dass ich sie alle am Vorabend machen und bis zum Morgen der Dusche im Kühlschrank aufbewahren konnte.
Sehen Sie sich auch diese anderen Beiträge zum Thema Crepes an:
Einfaches französisches Crepe-Rezept
Wie man einen Crepe faltet
Dreifache Beeren-Crepes
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Rahmkäse Mousse Crepe Füllung Rezept
Rahmkäse Mousse
Zutaten
- ▢ 1 1/2 Tasse schwere Sahne geteilt
- ▢ 4 Unzen. Frischkäse in 1-Zoll-Stücke geschnitten
- ▢ 3/4 Tasse Zucker geteilt
- ▢ 1/3 Tasse saure Sahne oder griechischer Joghurt Ich habe griechischen Joghurt verwendet
- ▢ 1 Teelöffel Vanille
Anleitung
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In einem kleinen Topf erhitzen Sie zusammen 1/2 Tasse Sahne, Frischkäse, und 1/2 Tasse Zucker bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren erhitzen, bis der Frischkäse geschmolzen und die Mischung glatt ist
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In eine Schüssel geben und auf Raumtemperatur abkühlen lassen
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In Ihrem Mixer die 1 Tasse Sahne mit dem Joghurt oder der sauren Sahne schlagen, die restliche 1/4 Tasse Zucker und Vanille hinzufügen, bis sich mittlere Spitzen bilden
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Die beiden Mischungen zusammenfügen.
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Abdecken und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen
Tipps &Notizen:
Ernährungsdaten:
* Haftungsausschluss: Alle Nährwertangaben sind nur Schätzungen. Lesen Sie die vollständige Offenlegung hier.
Weiße Schokoladenmousse-Crepe-Füllung Rezept
Weiße Schokoladenmousse-Crepe-Füllung
Zutaten
- ▢ 1 Tasse Milch 2% oder Vollmilch
- ▢ 1/3 Tasse Zucker
- ▢ 2 EL Speisestärke
- ▢ 1 Eigelb
- ▢ 1 TL Vanille
- ▢ 1 EL Butter
- ▢ 4 oz. weiße Schokolade gehackt
- ▢ 1/2 Teelöffel Gelatine
- ▢ 1 EL kaltes Wasser
- ▢ 1 Becher schwere Sahne
- ▢ 2 EL Puder Zucker
- ▢ 1 Teelöffel Vanille
Anleitung
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In einem mittelgroßen Soßentopf Milch, Speisestärke, Zucker und Eigelb verrühren. Verrühren und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Ständig umrühren und nicht kochen lassen. Sie wird eindicken.
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Vom Herd nehmen und Vanille, Butter und weiße Schokolade hinzugeben. Umrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
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Mit Plastikfolie abdecken und 3-4 Stunden oder über Nacht kalt stellen.
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In einer kleinen Schüssel Gelatine und Wasser vermischen. Fünf Minuten stehen lassen, dann 10 Sekunden in der Mikrowelle aufschlagen, um die Gelatine zu verflüssigen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
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In einer mittelgroßen Schüssel Sahne, Puderzucker und Vanille verrühren. Schlagen, bis sie eindickt. Nach und nach die abgekühlte Gelatinemischung hinzufügen und schlagen, bis sich mittlere Spitzen bilden.
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Die Schlagsahne-Mischung unter die weiße Schokoladenmischung heben.
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Abdecken und eine Stunde lang kalt stellen.
Tipps & Anmerkungen:
Ernährungsdaten:
* Haftungsausschluss: Alle Nährwertangaben sind nur Schätzungen. Lesen Sie die vollständige Offenlegung hier.
Originally posted June 3, 2011
