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Lemon Cheesecake Bars are amazing! Diese Babies werden Ihre Lieblingszitronenriegel werden!!!
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Das heutige Rezept für Zitronen-Käsekuchen-Riegel ist ein Favorit meiner Familie und fast aller, die sie probieren. Wenn Sie Zitrone mögen, müssen Sie diese Riegel machen!
Ich habe sie kürzlich für die Tea Party Bridal Shower gemacht, die ich veranstaltet habe, denn zu jeder guten Teeparty gehört eine gute Zitronenbar. Die Lemon Cheesecake Bars sind keine gewöhnlichen Zitronenbars. Sie sind etwas Besonderes. Eine Schicht mit einer käsekuchenähnlichen Füllung macht diese Zitronenriegel zu etwas ganz Besonderem.
Wie macht man Zitronen-Käsekuchen-Riegel
Zuerst stellt man einen mürbegebäckähnlichen Boden her. Nach dem Backen bedecken Sie ihn mit einer Käsekuchenschicht und backen ihn erneut.
Als Nächstes geben Sie die Zitronenschicht darauf. Gießen Sie diese Schicht vorsichtig! Wie ihr auf meinem Foto sehen könnt, war ich nicht vorsichtig und die Käsekuchenschicht hat sich gelöst. Aber sie schmecken trotzdem fabelhaft! 
Nachdem die letzte Schicht gebacken ist, bestreuen Sie sie großzügig mit Puderzucker, um eventuelle Fehler zu kaschieren und sie einfach hübsch aussehen zu lassen!
Ich habe dieses Rezept von einer meiner wunderbaren Blog-Leserinnen erhalten. Als Rachel es mit mir teilte, versprach sie mir, dass sie mein neues Lieblingszitronenrezept werden würden. Und Junge, sie hatte Recht. Die Käsekuchenschicht macht den Zitronenriegel viel cremiger und leckerer!
Beste Werkzeuge für die Herstellung von Zitronen-Frischkäse-Riegeln
Da ich Zitronen so sehr liebe und viel mit ihnen koche und backe, ist es wichtig, die richtigen Zitronenwerkzeuge zu haben.
Erstens – der Mikrohobel. Ich liebe dieses Werkzeug. Es ist ein langes, kleines Werkzeug in Form einer Reibe. Man benutzt es, um eine Zitrone zu „schälen“, was im Grunde bedeutet, die Zitronenschale zu reiben. Frische Zitronenschale verleiht Rezepten einen tollen Geschmack.
Zweitens – Sie brauchen eine Zitronenpresse. Ich benutze diese praktische kleine Handpresse – sie presst schnell und einfach den ganzen Saft aus der Zitrone. Ich habe meine für ein paar Dollar bei Ikea gekauft, aber beide Werkzeuge können in jedem Küchengeschäft oder sogar bei Target gefunden werden.
Du wirst frischen Zitronensaft verwenden wollen, nicht das falsche Zeug, das in der grünen Flasche im Lebensmittelgeschäft für die Rezepte kommt, die ich mit dir teilen werde, also fang an zu entsaften!
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Wussten Sie, dass ich ein Kochbuch geschrieben habe? Schauen Sie sich das Holiday Slow Cooker Cookbook für 100 köstliche Rezepte an.
Lemon Cheesecake Bars Recipe
Lemon Cheesecake Bars
Zutaten
Kruste:
- ▢ 3/4 Tasse Butter gekühlt
- ▢ 2 Tassen Mehl
- ▢ 1/2 Tasse verpackter heller brauner Zucker
- ▢ 1/4 Tl. Salz
Käsekuchen:
- ▢ 8 oz. Frischkäse erweicht
- ▢ 1/2 Tasse Zucker
- ▢ 1 Ei
- ▢ 2 EL Milch
- ▢ 1 EL Zitronensaft
- ▢ 1/2 TL. Vanille
Zitronenschicht:
- ▢ 4 große Eier
- ▢ 1 1/2 Tassen Zucker
- ▢ 3/4 Tasse Zitronensaft
- ▢ 1/3 Tasse Mehl
Anleitungen
Kruste:
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Ofen auf 325 F vorheizen
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Butter in Stücke schneiden.
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In einer Küchenmaschine (oder einem Mixer auf niedriger Stufe) alle Zutaten verarbeiten, bis die Mischung klein und fein ist.
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Mischung in eine 9 x 13 Backform streuen und gleichmäßig in den Boden der Form drücken.
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12 Minuten backen und aus dem Ofen nehmen.
Käsekuchenschicht:
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In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse glatt rühren.
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Dann Zucker zugeben und gut verrühren.
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Restliche Zutaten glatt rühren.
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Käsekuchen gleichmäßig über die heiße Kruste gießen. Langsam und vorsichtig gießen, ein wenig auf einmal.
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15 Minuten backen.
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Aus dem Ofen nehmen und die Ofentemperatur auf 300 reduzieren.
Zitronenschicht:
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In einer Schüssel Eier und Zucker verquirlen, bis sie gut vermischt sind.
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Zitronensaft und Mehl einrühren.
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Sanft und gleichmäßig über den halbgebackenen Käsekuchen gießen.
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Backen Sie bei 300 Grad für 25-30 Minuten.
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Aus dem Ofen nehmen und nach Wunsch Puderzucker darüber streuen.
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Eine Stunde lang abkühlen lassen und dann bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Ernährungsdaten:
* Haftungsausschluss: Alle Nährwertangaben sind nur Schätzungen. Lesen Sie die vollständige Offenlegung hier.
