Magenschmerzen sind kein Spaß. Und die Ursache nicht zu kennen, macht die Sache nur noch schlimmer.

Es ist leicht, sich verwirrt zu fühlen, zumal Nahrungsmittelunverträglichkeiten, -empfindlichkeiten und -allergien allesamt Unterleibssymptome wie Unwohlsein, Durchfall und Blähungen verursachen können.

Wo fängt man also an, wenn man versucht, Magenschmerzen durch Nahrungsmittelallergien oder unerwünschte Symptome durch Nahrungsmittelunverträglichkeiten zu lindern? Woher wissen Sie, ob Ihre Symptome auf eine Unverträglichkeit oder Allergie zurückzuführen sind? Welche Lebensmittel sind am ehesten problematisch und welche Tests können zur Bestätigung einer Diagnose durchgeführt werden? Wir verstehen Ihre Fragen und geben Ihnen alle Antworten.

Der erste Schritt zur Linderung ist das Verständnis des Unterschieds zwischen einer Allergie und einer Unverträglichkeit. Es gibt einige wichtige Unterscheidungen, die Ihnen helfen können, die Ursache Ihrer Krämpfe oder anderer unerwünschter Symptome zu identifizieren, und sobald Sie diese erkannt haben, sind Sie auf dem Weg zur Linderung.

Was ist der Unterschied zwischen einer Nahrungsmittelallergie und einer Nahrungsmittelintoleranz?

Eine Nahrungsmittelallergie ist eine ungünstige Immunreaktion auf ein normalerweise harmloses Nahrungsmittel, während eine Nahrungsmittelintoleranz eine anormale chemische Reaktion im Verdauungssystem ist.

Nahrungsmittelallergie – Immunsystem

Nahrungsmittelallergien können schwere oder sogar lebensbedrohliche allergische Reaktionen verursachen, die als Anaphylaxie bezeichnet werden. Die meisten Nahrungsmittelallergien sind IgE-vermittelt. Das bedeutet, dass Ihr Immunsystem bei einer Erdnussallergie die Proteine in Erdnüssen als „fremde Eindringlinge“ oder Allergene identifiziert. Das Immunsystem produziert dann Antikörper, das so genannte Immunglobulin E (IgE), um den Körper zu schützen. Diese Antikörper interagieren mit Zellen, die die Freisetzung von entzündungsfördernden Chemikalien, den so genannten Histaminen, auslösen, die eine allergische Reaktion hervorrufen.

Nahrungsmittelunverträglichkeit – Verdauungssystem

Nahrungsmittelunverträglichkeiten lösen keine Immunreaktion aus. Bei einer Nahrungsmittelunverträglichkeit ist eine Person aus einem der folgenden Gründe nicht in der Lage, ein bestimmtes Nahrungsmittel richtig zu verdauen:

1. Enzymmangel: Manche Menschen sind von Geburt an nicht in der Lage, genügend Enzyme zu produzieren, um die Verdauung und Absorption bestimmter Lebensmittel zu unterstützen. Menschen mit Laktoseintoleranz haben zum Beispiel einen Mangel an dem Enzym Laktase, das für die Aufspaltung von Milchzucker (Laktose) verantwortlich ist, damit dieser vom Darm aufgenommen werden kann. Wenn Laktose unverdaut im Verdauungstrakt verbleibt, kann sie zu Magenschmerzen, Krämpfen, Blähungen, Durchfall und Blähungen führen
2. Chemikalien in Lebensmitteln: Gelegentlich lösen bestimmte natürlich vorkommende Chemikalien in Lebensmitteln und Getränken Nahrungsmittelunverträglichkeiten aus. Koffein in Tee, Kaffee und Schokolade ist ein häufiger Übeltäter. Das Gleiche gilt für Amine, kleine Proteine wie Tyramin, Histamin und Phenylethylamin, die in einer Vielzahl von Käse, Bier und Wein enthalten sind. Lebensmittelzusatzstoffe wie Konservierungsmittel, künstliche Farbstoffe und Geschmacksverstärker wie MSG können ebenfalls Unverträglichkeiten auslösen.
3. Giftstoffe in Lebensmitteln: Toxine, die auch von Natur aus in bestimmten Lebensmitteln enthalten sind, können eine toxische Wirkung auf den menschlichen Körper haben und Durchfall, Übelkeit und Erbrechen verursachen. So werden zum Beispiel Aflatoxine, die in nicht ausreichend gekochten Bohnen enthalten sind, für einige äußerst unangenehme Verdauungsprobleme verantwortlich gemacht. Überraschenderweise enthalten vollständig gekochte Bohnen nicht dasselbe Toxin und sind daher gut verträglich.

Woher weiß ich, ob Magenschmerzen mit einer Nahrungsmittelallergie oder einer Nahrungsmittelunverträglichkeit zusammenhängen?

Nahrungsmittelallergien betreffen etwa 4 % der Bevölkerung, während bis zu 20 % der Menschen eine Nahrungsmittelunverträglichkeit haben. Wenn Sie sich nicht sicher sind, was Ihre Magenschmerzen verursacht, stellen Sie sich die folgenden Fragen:

Symptome: Werden Ihre Magenschmerzen von anderen Symptomen begleitet?

Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten äußern sich auf ähnliche Weise, so dass es schwierig ist, zwischen beiden zu unterscheiden. Als allgemeine Regel gilt jedoch:

Echte Nahrungsmittelallergien sind häufiger mit Hautreaktionen wie Schwellungen, Kribbeln, Juckreiz oder Nesselsucht verbunden. Tatsächlich treten Hautreaktionen in 80 % der Fälle auf. Zu den Symptomen der Atemwege können verstopfte Nasen und Nasennebenhöhlenentzündungen gehören. Zu den gastrointestinalen Symptomen können Erbrechen, Durchfall und Bauchschmerzen gehören. Diese treten jedoch in der Regel nicht allein auf.

Wenn Sie zu Verdauungssymptomen neigen, die oft von Lethargie, Kopfschmerzen, Migräne und Mundgeschwüren begleitet werden, ist es wahrscheinlicher, dass Sie an einer Nahrungsmittelunverträglichkeit leiden.

Ausbruch: Wie lange dauert es, bis die Symptome auftreten?

Nahrungsmittelallergien zeichnen sich durch einen schnellen Ausbruch aus, der bei Kindern in der Regel innerhalb von 30 Minuten und bei Erwachsenen innerhalb von 2 Stunden nach dem Verzehr des Lebensmittels einsetzt. Die Symptome einer Nahrungsmittelallergie klingen in der Regel innerhalb von 48 Stunden ab.
Die Symptome einer Nahrungsmittelunverträglichkeit treten zwar in der Regel auch unmittelbar nach der Nahrungsaufnahme auf, sind aber nicht so schwerwiegend und können manchmal erst nach einigen Stunden auftreten. In einigen Fällen kann es Stunden und manchmal sogar Tage dauern, bis die Symptome verschwinden.

Schweregrad: Wie viel von dem beanstandeten Lebensmittel können Sie vertragen?

Bei einer Lebensmittelallergie kann das Essen, Berühren oder sogar Einatmen einer mikroskopisch kleinen Menge des betreffenden Lebensmittels eine schwere oder sogar lebensbedrohliche Reaktion hervorrufen, die als Anaphylaxie bezeichnet wird. Eine anaphylaktische Reaktion tritt innerhalb von Minuten auf und zeichnet sich durch Atemnot, Anschwellen der Zunge, Engegefühl im Hals, Keuchen oder Husten, anhaltenden Schwindel oder Bewusstlosigkeit aus.

Bei einer Lebensmittelunverträglichkeit können Menschen unterschiedliche Mengen des betreffenden Lebensmittels vertragen. So kann man zum Beispiel kleine Mengen des belastenden Lebensmittels essen, ohne dass Symptome auftreten, während eine große Menge zu stärkeren Beschwerden führt. Es ist sogar möglich, die Reaktion mit Medikamenten zu verhindern. So können Menschen mit Laktoseintoleranz beispielsweise gefahrlos Milch trinken, wenn sie Laktase-Enzymtabletten einnehmen, um die Verdauung zu fördern.

Art der Lebensmittel: Welche Lebensmittel lösen bei Ihnen die Symptome einer Nahrungsmittelallergie oder -unverträglichkeit aus?

Zu den Lebensmitteln, die am häufigsten mit Allergien in Verbindung gebracht werden, gehören:

• Kuhmilch
• Erdnüsse und Baumnüsse (Walnüsse, Mandeln, Cashewnüsse, Pistazien)
• Weizen
• Eier
• Fisch und Schalentiere
• Soja

In der Tat verursachen diese Lebensmittel 90% aller allergischen Reaktionen. Dennoch kann jedes Lebensmittel eine Reaktion auslösen.

Zu den häufigsten Nahrungsmittelunverträglichkeiten gehören:

• Laktose in Milchprodukten
• Gluten in Weizen, Gerste und Roggen
• Koffein
• Fruktose in einer Vielzahl von frischen Lebensmitteln, Süßigkeiten und energiereichen Getränken
• Aminen in Käse, Bier und Wein

Wo kann ich mir eine Lebensmittelallergie bestätigen lassen?

Wenn Sie vermuten, dass eine Nahrungsmittelallergie die Ursache Ihrer Bauchschmerzen ist, empfehle ich Ihnen, eine medizinische Diagnose von einem professionellen Allergologen zu erhalten, der das Risiko einer Anaphylaxie einschätzen kann. Ein Allergologe wird Ihre Krankengeschichte besprechen, um die wahrscheinliche Ursache Ihrer Bauchschmerzen zu ermitteln und etwaige kreuzreagierende Lebensmittel zu identifizieren. Um die Diagnose zu bestätigen, kann der Allergologe Labortests durchführen, z. B. einen Hautpricktest oder einen allergenspezifischen IgE-Test.

Hautpricktests

Hautpricktests sind schnell und wirksam und daher die wichtigste Methode zur Diagnose von IgE-vermittelten Nahrungsmittelallergien. Eine kleine Menge eines Allergens aus verschiedenen Lebensmitteln wird in die oberflächlichen Hautschichten eingebracht.

Reagiert ein Allergen mit IgE-Antikörpern in der Haut, werden Histamine freigesetzt, die nach 15 Minuten zu sichtbaren Entzündungserscheinungen führen. Diese sichtbaren Anzeichen von Schwellungen und Rötungen weisen auf eine Nahrungsmittelallergie hin.

Allergenspezifische IgE-Tests

Auch bekannt als Radioallergosorbent-Test (RAST), misst der allergenspezifische IgE-Test die Menge bestimmter IgE-Antikörper im Blut. Geringe Mengen von IgE-Antikörpern finden sich normalerweise im Blut, aber hohe Werte eines spezifischen IgE weisen darauf hin, dass der Körper auf ein bestimmtes Lebensmittel allergisch reagiert.
Eine kleine Blutprobe wird entnommen, in der Regel an der Innenseite des Ellenbogens, und zur Analyse an ein Labor geschickt. Das Labor testet auf das Vorhandensein von allergenspezifischen IgE-Antikörpern für eine Reihe von verschiedenen Lebensmitteln. Wenn Sie hohe Werte eines allergenspezifischen IgE-Antikörpers aufweisen, ist es sehr wahrscheinlich, dass Sie eine Allergie gegen die Proteine in diesem Lebensmittel haben.

Was kann ich tun, um bei einer Nahrungsmittelallergie Magenschmerzen zu lindern?

Nahrungsmittelallergien können tödlich sein, obwohl nicht alle Reaktionen einen Besuch in der Notaufnahme erfordern. Wenn Sie Anzeichen einer Anaphylaxie verspüren, sollten Sie sofort Hilfe holen, da eine Anaphylaxie innerhalb von Minuten oder sogar Sekunden eskalieren kann. Wenn Sie eine leichte allergische Reaktion haben, können Sie einige Dinge tun, um Ihre Unterleibssymptome zu behandeln.

Vermeiden Sie das Lebensmittel

Der erste Schritt zur Linderung von Magenschmerzen bei Lebensmittelallergien ist, das Lebensmittel einfach zu meiden. Es ist nicht nötig, selbst auf eine Reaktion zu testen. Wenn Sie den Verdacht haben, dass es Ihre Magenschmerzen verursacht, hören Sie einfach auf, es zu essen.

Antihistaminika

Antihistaminika werden häufig zur Behandlung von Juckreiz, Niesen, Nesselsucht oder Hautausschlägen eingesetzt, sind aber nicht so wirksam zur Linderung von Magenschmerzen.

Naturheilmittel

Im Laufe der Jahre haben Studien die Wirksamkeit einer Reihe von Naturheilmitteln zur Linderung von Magenschmerzen bestätigt.

Kamillentee ist besonders hilfreich, wenn Sie Krämpfe oder Zuckungen haben. Er wirkt entzündungshemmend und hilft den Magenmuskeln, sich zu entspannen. Ich empfehle, auch ein paar Stücke frischen Ingwer hinzuzufügen, der ebenfalls auf natürliche Weise entzündungshemmend wirkt.

Oregano ist ein weiterer starker natürlicher Entzündungshemmer und ein Antioxidans, das hilft, freie Radikale zu neutralisieren. Tatsächlich hat sich gezeigt, dass Oregano- und Thymianöl Entzündungen und Schwellungen im Darm von Mäusen reduziert.

Pfefferminze in Form von Tee, Minze und frischen Blättern kann auch helfen, Magenverstimmungen und Übelkeit zu lindern, indem sie als natürliches Schmerzmittel wirkt.

Wärmflaschen oder Sitzsäcke können bei Bauchschmerzen eine beruhigende Wirkung haben. Kuscheln Sie sich auf das Bett und lassen Sie die Wärme Ihre Bauchmuskeln entspannen.

Vorbeugen ist der Schlüssel

Ob Sie eine Nahrungsmittelallergie, eine Nahrungsmittelunverträglichkeit oder eine Empfindlichkeit haben, der Schlüssel zur langfristigen Linderung ist die Vermeidung. Sobald Sie den Verursacher Ihrer Schmerzen oder unerwünschten Symptome ausfindig gemacht haben, ergreifen Sie Maßnahmen, um den Auslöser zu vermeiden.

Lesen Sie immer die Etiketten und fragen Sie, was in Ihrem Essen enthalten ist, bevor Sie es sich schmecken lassen. Im Falle einer Lebensmittelallergie sollten Sie sicherstellen, dass alle Personen in Ihrer Umgebung darüber informiert sind, nur für den Fall, dass ein Notfall eintritt. Und schließlich sollten Sie immer einen Anaphylaxieplan bereithalten. Auch wenn der Schweregrad mancher Lebensmittelallergien mit der Zeit nachlässt, sollten Sie es vermeiden, auch nur die kleinste Menge eines potenziell gefährlichen Lebensmittels zu probieren.

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