Wenn Sie ein Fan von Whiskey sind und eine klassische Art und Weise, dieses Getränk zu genießen, dann gibt es zwei große Cocktails, die Sie zur Auswahl haben: den Manhattan und den Old Fashioned. Wenn Sie mit beiden keine besondere Erfahrung haben, kann es schwierig sein, den Unterschied zwischen diesen beiden kultigen Getränken zu erkennen. Schließlich sehen beide relativ ähnlich aus und werden sogar mit einigen der gleichen Zutaten zubereitet.

Wenn Sie jedoch anfangen wollen, Ihre Whiskey-Getränke wie ein Profi zu bestellen und tatsächlich verstehen wollen, was Sie bestellen, dann müssen Sie den Unterschied zwischen diesen beiden Getränken kennen, damit Sie entscheiden können, welcher Cocktail der richtige für Sie ist.

Die Hauptzutaten

Sowohl Manhattans als auch Old Fashioned’s werden mit Whiskey hergestellt. Sie sind auch beide sehr einfache Cocktails, die entworfen wurden, um den Geschmack des Whiskeys zur Geltung zu bringen. Kurz gesagt, wenn Sie den Geschmack von Whiskey nicht mögen, sind diese Cocktails nicht das Richtige für Sie. Das ist auch der Grund, warum die Art des Whiskeys, den Sie verwenden, so wichtig ist. Wenn du einen Whiskey findest, den du wirklich magst, egal ob es ein Bourbon oder ein Roggenwhiskey ist, solltest du in Erwägung ziehen, ihn zu einem dieser Cocktails hinzuzufügen, damit der Geschmack richtig zur Geltung kommt.

Die andere Zutat, die beide Cocktails gemeinsam haben, sind Bitter. Von da an beginnen sie, sich leicht zu unterscheiden.

Das Süßungsmittel

Auch wenn beide Cocktails mit Bitter hergestellt werden, die an sich schon ziemlich bitter sind, werden sie auch leicht gesüßt. Der Old Fashioned ist mit Zucker gesüßt. Genauer gesagt, wird er mit einem Würfelzucker gesüßt, der in einem Spritzer Wasser aufgelöst wird. Manche Mixologen süßen ihren Old Fashioned aber auch mit einfachem Sirup.

Ein Manhattan hingegen wird mit süßem Wermut gesüßt. Manche Cocktail-Kenner bevorzugen unterschiedliche Mengen an süßem Wermut, aber das Standardverhältnis ist zwei Teile Whiskey zu einem Teil süßem Wermut.

Die Garnierung

Eine der Hauptunterscheidungsmerkmale zwischen einem Old Fashioned und einem Manhattan ist die Garnierung. Ein Old Fashioned wird mit einer Orangenschale garniert. Sie ist ein sehr wichtiger Bestandteil des Getränks. Man muss die Schale im Getränk lassen, damit der Cocktail am Ende einen schönen Zitrusgeschmack hat.

Ein Manhattan hingegen wird mit einer gebrannten Kirsche garniert. Manche Barkeeper geben auch einen Hauch von Kirschsaft in den Cocktail, um ihm einen zusätzlichen Hauch von Geschmack zu verleihen.

Eis

Das ist ein Bereich, in dem Getränke wirklich variieren können, je nachdem, wer sie trinkt. Traditionell werden Manhattans direkt serviert, nachdem sie mit Eis gemischt wurden, damit sie kühl sind, aber auch ohne Eis serviert. Old Fashioned’s werden normalerweise auf einer riesigen Eiskugel serviert. Sie können Ihre Drinks aber auch auf jeder beliebigen Art von Eis bestellen.

Wie sie serviert werden

Die meisten Leute, die ihre eigenen Manhattans oder Old Fashioned’s zubereiten, servieren ihre Drinks einfach in einem normalen Low-Ball-Glas oder Cocktailglas. Sie sollten jedoch anders serviert werden. Der Manhattan sollte eigentlich in einem Martini-Glas serviert werden, auch wenn einige es vorziehen, ihn nicht in dieser Form zu trinken. Der Old Fashioned wird in einem kurzen, breiten Glas serviert, das oft einfach Old Fashioned-Glas genannt wird.