Nahrungsmittelstreit: Quinoa oder brauner Reis? Was sollten Sie für Ihre Bodybuilding-Diät wählen?
Zunächst ein kurzer Überblick über beide:
Brauner Reis
Brauner Reis ist seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel für Bodybuilder und Sportler. Brauner Reis wird als Muskelaufbaunahrung gewählt, weil er ein komplexes Kohlenhydrat ist, das die „unraffinierte“ Version von weißem Reis ist und eine anhaltende Energiefreisetzung für die wachsenden Muskeln und die Ergebnisse des Masseaufbaus bietet.
Quinoa
Quinoa (ausgesprochen Kin Whar), der südamerikanische „König der Körner“, ist eine eiweißreiche Quelle komplexer Kohlenhydrate, die langsam verdaut wird und einen niedrigen glykämischen Index hat, was Ihnen hilft, Blutzuckerhochs und -tiefs zu vermeiden und das Wachstum schlanker Muskeln zu unterstützen. Quinoa, das alle 8 essentiellen Aminosäuren enthält und schnell zu einem Grundnahrungsmittel für Athleten und Bodybuilder wird.
Und jetzt vergleichen wir die beiden:Brauner Reis
Menge: 1 Tasse, gekocht
Kosten pro 100g: $0.38
Kalorien: 216
Kohlenhydrate: 45g
Protein: 5g
Fett: 2g
Extras: Ballaststoffe (14% RDI), Vitamin B, B2 (3% RDI), Eisen (2% RDI), Zink (8% RDI), Selen (27%RDI)
Quinoa
Menge: 1 Tasse, gekocht
Kosten pro 100g: $2.36
Kalorien: 222
Kohlenhydrate: 39g
Protein: 8g
Fett: 4g
Extras: Ballaststoffe (21% RDI), Vitamin B1, B2 (12% RDI), Eisen (15% RDI), Zink (13% RDI), Selen (7%)
Das Urteil:
Während brauner Reis beim Preis gewinnt und immer noch ein großartiges Kohlenhydrat für eine muskelaufbauende Ernährung ist, gewinnt Quinoa den Kampf um zusätzliche Vitamine, Mineralien und Nährstoffe sowie den wichtigen muskelaufbauenden Nährstoff Protein! Eine Tasse brauner Reis enthält 5 Gramm Eiweiß. Quinoa hat jedoch mit 8,0 Gramm pro Tasse mehr als 50 Prozent mehr Eiweiß und ist außerdem eine der wenigen pflanzlichen Quellen, die ein komplettes Eiweiß sind, d. h. sie enthalten alle notwendigen eiweißbildenden Aminosäuren, die für eine muskelaufbauende Ernährung unerlässlich sind.