Wenn Sie Everclear ausprobieren möchten, verwenden Sie ihn am besten nicht direkt in Cocktails. Machen Sie stattdessen Cocktails aus Likören, die Sie aus Everclear hergestellt haben, das ist die beste und sicherste Lösung.

Wie man Everclear sicher trinkt

Everclear ist ein hochprozentiger destillierter Getreidealkohol, der im Vergleich zu anderen Spirituosen einen sehr hohen Alkoholgehalt hat. Typische destillierte Spirituosen haben einen Alkoholgehalt von etwa 80 % vol., aber Everclear (ein Markenname) hat einen Alkoholgehalt von 120 % vol. (60 % vol.) bis 190 % vol. (95 % vol.). Es ist der stärkste Getreidealkohol, der im Handel erhältlich ist.

• Die wichtigste Regel für den Genuss von Everclear lautet: Trinken Sie ihn niemals pur oder mit einem Mixer.
• Everclear wird nicht für Cocktails hergestellt und ist auch nicht dafür gedacht, sondern für die Herstellung von Alkoholen mit niedrigerem Alkoholgehalt, wie z.B. Liköre oder Limoncello.
• Vermeiden Sie es, Everclear pur in Cocktailrezepten zu verwenden; er ist einfach zu stark und unsicher; die Gefahr einer Alkoholvergiftung bei Missbrauch ist groß. Verwenden Sie es stattdessen so, wie es vorgesehen ist, indem Sie einen Likör mit geringerem Alkoholgehalt herstellen und diesen Likör dann in den Cocktails verwenden.
• Everclear ist nicht dasselbe wie Wodka. Es ist zwar relativ geruchs- und geschmacksneutral wie Wodka, kann aber nicht als Ersatz für Wodka in Cocktails verwendet werden, da es mehr als doppelt so stark wie Wodka ist.

Mit den folgenden Rezepten können Sie mit Everclear Liköre mit niedrigerem Alkoholgehalt herstellen und dann Cocktails anbieten, die Sie mit diesen Likören zubereiten können.

Cherry Pie Liqueur

Dieses gekochte Rezept ergibt etwa drei Gallonen. Lagern Sie es in Einweckgläsern an einem kühlen, dunklen Ort für bis zu einem Jahr.

Zutaten

• 1 Gallone Apfelwein
• 1 Gallone Kirschsaft
• 4 Zimtstangen
• 3½ Tassen Zucker
• 3 ½ Tassen Kirschrum
• 1½ Tassen Everclear

Anleitung

1. In einem großen Topf, Apfelwein, Kirschsaft, Zimtstangen und Zucker unter häufigem Rühren zum Kochen bringen.
2. Fünf Minuten lang kochen.
3. Vollständig abkühlen lassen und die Zimtstangen entfernen.
4. Den Rum und den Everclear einrühren.
5. In sauberen, trockenen Gläsern an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

Cherry Pie Sunrise

Orangensaft und Grenadine geben diesem fruchtigen Getränk Süße.

Zutaten

• Eis
• 8 Unzen Orangensaft
• 2 Esslöffel Grenadine
• 1½ Unzen Cherry Pie Likör (oben)
• 1 Orangenscheibe

Anleitung

1. In einem Shaker alle Zutaten kombinieren. Schütteln.
2. In ein Highball-Glas abseihen. Mit der Orangenscheibe garnieren.

Apple Pie Liqueur

Wenn Sie einen Drink suchen, der sehr nach Apfelkuchen schmeckt, dann ist dies das richtige Rezept für Sie. Auch hier ergibt das Rezept etwa drei Gallonen, und Sie können es an einem kühlen, dunklen Ort bis zu einem Jahr aufbewahren.

Zutaten

• 1 Liter Apfelwein
• 1 Liter Apfelsaft
• 3 Tassen Zucker
• 4 Zimtstangen
• 750 ml Everclear

Anleitung

1. In einem großen Topf Apfelwein, Apfelsaft, Zucker und Zimt unter häufigem Rühren zum Kochen bringen.
2. Fünf Minuten lang kochen, dabei häufig umrühren.
3. Vollständig abkühlen lassen. Die Zimtstangen entfernen.
4. Den Everclear einrühren.
5. In sauberen Gläsern oder Flaschen an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

Apple Pie à la Mode Cocktail

Dieser Cocktail verwendet das obige Apple Pie Rezept, um einen süßen Cocktail mit Apfel- und Vanillegeschmack herzustellen.

Zutaten

• 1 Unze Apple Pie Likör
• 1 Unze Vanille Wodka
• Eis
• 4 Unzen Ginger Ale

Anleitung

1. In einem Cocktailshaker, Apfelkuchen, Vanillewodka und Eis vermengen. Schütteln.
2. In ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas abseihen. Mit dem Ginger Ale auffüllen. Umrühren.

Lemon Meringue Pie

Für diesen köstlichen Cocktail können Sie Limoncello aus Everclear verwenden.

Zutaten

• ½ Unze frisch gepresster Zitronensaft
• ½ Unze Limoncello
• 1 Unze geschlagene Sahne Wodka
• 1 Eiweiß
• Eis
• Zitronenspirale zum Garnieren

Anleitung

1. Ein Cocktailglas kühlen.
2. Zitronensaft, Limoncello, Wodka mit Schlagsahne und Eiweiß in einen Cocktailshaker geben. Schließen und etwa 10 Sekunden lang kräftig schütteln, damit das Eiweiß schäumt.
3. Das Eis in den Cocktailshaker geben. Kurz schütteln, um ihn abzukühlen.
4. In das gekühlte Cocktailglas abseihen. Mit einer Zitronenschale garnieren.

Everclear richtig verwenden

Everclear ist eine vielseitige, hochprozentige Getreidespirituose, die Sie zur Herstellung von Likören verwenden können. Sobald Sie diese Liköre hergestellt haben, können Sie sie gefahrlos in Cocktails verwenden. Denken Sie immer daran, verantwortungsvoll und maßvoll zu trinken.