Rohmilch finden

Die Frage der Rohmilch sorgt immer wieder für Streit zwischen dem Gesundheitsamt und Leuten, die glauben, dass die pasteurisierte/sterilisierte Version ungenießbar ist. Beide Seiten führen Vor- und Nachteile an, die in beiden Fällen entweder vernünftig oder extrem klingen.
Aber eigentlich sollten die Menschen die Wahl haben, vor allem, wenn die Rohmilch von einem örtlichen Milchviehbetrieb kommt, wo man den Bauern und die Kühe mit Namen kennt. Kleine Milchbauern kümmern sich 24 Stunden am Tag und 365 Tage im Jahr persönlich um das Wohlergehen ihrer Kühe, es ist eine der anspruchsvollsten landwirtschaftlichen Tätigkeiten. All dies, zusammen mit den strengen Anforderungen, die die amerikanischen Gesundheitsbehörden an die Milchbauern stellen, sollte ein gewisses Maß an Sicherheit und sicherlich das Recht auf Wahl geben.
Denken Sie daran, dass Rohmilch ein lebender Organismus ist, der unter den richtigen Bedingungen mit zunehmendem Alter auf natürliche Weise sauer wird (pasteurisierte Milch wird nie sauer, sie verdirbt einfach). Rohmilch eröffnet viele neue Möglichkeiten, wie die Herstellung von Butter und Käse zu Hause.