Schokoladencreme aus einfachen, gesunden Zutaten ist cremig und süß ohne Sahne oder Zuckerzusatz!

Es ist eine gesunde und nahrhafte Art, jedermanns Lieblingssüßigkeit zu genießen, die in 5 Minuten zubereitet ist und nur 3 Zutaten benötigt.

Versuchen Sie eine meiner 10 gesunden Zutaten oder Toppings, um diese Schokoladencreme auf die nächste Stufe zu heben! Vegan, milchfrei, frei von raffiniertem Zucker und glutenfrei – diese Creme ist für jeden geeignet!

Wenn du das nicht schon über mich weißt, ich bin eine Naschkatze, und zwar GROSS! Ich habe auch zwei große Schwächen, wenn es um süße Leckereien geht: Schokolade und Eiscreme.

Als ich zu einer pflanzlichen Veganerin wurde, verabschiedete ich mich von Milchprodukten, was auch bedeutete, dass ich mich von Eiscreme verabschiedete. Obwohl Eiscreme zu meinen Lieblingsnaschereien gehörte, musste ich aus mehreren Gründen darauf verzichten. Voller Zucker, schwerer Sahne und zusätzlicher Füllstoffe war Eiscreme eine Gewohnheit, die ich mir abgewöhnen musste.

Es war, als ob ich mich von meinem besten Freund verabschiedete. Eiscreme war in guten und in schlechten Zeiten für mich da gewesen.

Wenn ich von einem anstrengenden Arbeitstag nach Hause kam, war das Eis da. Wenn ich ein großes Projekt abgeschlossen hatte und feiern wollte, war Eiscreme da. Wenn ich mich allein fühlte und unsicher war, wohin mein Leben führen sollte, war Eis da. Eiscreme war immer da.

Trotz all der guten Zeiten, die ich mit Eiscreme hatte, wusste ich, dass es eine ungesunde Beziehung war. Während ich mich mit Eiscreme im Moment besser fühlte, hatte ich Heißhunger auf Zucker. Ich konnte keinen Tag ohne Eiscreme oder irgendeine Art von zuckerhaltiger Süßigkeit auskommen.

Ich wusste wirklich, dass ich etwas ändern musste, als ich anfing, an hypoglykämischen Reaktionen zu leiden.

Mein Blutzucker stieg an und fiel dann plötzlich ab. Ich brach plötzlich in Schweiß aus, meine Hände begannen zu zittern, mein Herzschlag stieg rapide an, und einmal wurde ich ohnmächtig, als ich mit dem Kopf auf ein Bücherregal schlug.

Ich musste in die Notaufnahme gebracht werden, um sicher zu sein, dass ich keine Gehirnerschütterung hatte. Mit ein wenig Recherche fand ich heraus, dass zu viel Insulin meinen Blutzucker zu stark absinken ließ. Ich hatte keine Diabetes, aber ich nahm zu viel Zucker zu mir, den mein Körper nicht vertragen konnte.

Ich musste etwas tun, und der Verzicht auf Eiscreme und raffinierten Zucker schien die logische Wahl zu sein.

Aber was ist ein Leben ohne Schokolade oder Eiscreme, frage ich Sie? Ein sehr trauriges Leben, glaube ich. Zum Glück gibt es die schöne Schokoladencreme! Keine Milchprodukte, kein raffinierter Zucker, aber die ganze cremige Süße von echtem Eis aus gefrorenen Bananen.

Bananen enthalten immer noch Zucker, aber es ist natürlicher Zucker. Tatsächlich stehen Bananen auf dem glykämischen Index weit oben. Aber wenn du Schokoladencreme mit Schokoladeneis vergleichst, verringerst du die Menge an Gesamtzucker, du bekommst 0 g raffinierten Zucker und du verlierst den zugesetzten Zucker, der in Milchprodukten enthalten ist.

Das macht dieses Rezept zu einem köstlichen und befriedigenden pflanzlichen Dessert!

Zutaten, die Sie für die Herstellung von Chocolate Nice Cream benötigen

• 4 gefrorene Bananen
• 1/4 Tasse Kakaopulver
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Esslöffel Kokosnussmilch oder andere milchfreie Milch (optional)

Werkzeuge, die Sie für die Herstellung von Chocolate Nice Cream benötigen

• Küchenmaschine ODER
• Blender

Wenn ich Nice Cream mache, verwende ich am liebsten meine Küchenmaschine. Damit lassen sich die Bananen gut zerkleinern und die Schokolade gleichmäßig vermengen.

Wenn du keine Küchenmaschine, aber einen guten Mixer hast, sollte es trotzdem klappen.

Schritt für Schritt zur Schokoladencreme

• Bevor du die Creme machst, friere 4 reife und geschälte Bananen über Nacht ein.
• TIPP: Ich habe immer einen Vorrat an gefrorenen Bananen in meinem Gefrierschrank. Wenn unsere Bananen anfangen, braun zu werden, schäle ich sie und lege sie in einen gefriersicheren Beutel für die Zeiten, in denen wir uns nach Smoothies oder schöner Sahne sehnen.

• 4 gefrorene Bananen in Stücke schneiden.

• Die Stücke in die Küchenmaschine geben und etwa 2 Minuten lang mixen, bis die Bananen zu Streuseln zerfallen.
• Kakaopulver und Vanilleextrakt hinzugeben.

• Pulsieren, bis die Bananen, der Kakao und das Vanillegemisch vollständig vermischt sind.
• Optional: Sie können einen Esslöffel Kokosmilch oder eine andere milchfreie Milch hinzufügen, wenn die Zutaten etwas mehr Flüssigkeit benötigen, um sich zu verbinden.

Warum ist Schokoladencreme gesünder als Milcheis?

Der Zucker in der Creme ist natürlicher Zucker aus Bananen. Schöne Sahne enthält auch keine Milchprodukte. Während es einige Kontroversen über den gesundheitlichen Nutzen von Milchprodukten gibt, hier ein paar Fakten…

• Der Mensch ist die einzige Spezies im Tierreich, die die Milch eines anderen Tieres konsumiert.
• 75% der Menschen sind laktoseintolerant.
• Nicht alle Milchprodukte sind gleich. Während Vollmilch eine gute Menge an Vitaminen und Nährstoffen enthält, haben andere Milchprodukte wie Butter, Käse, Eiscreme und Fruchtjoghurts nicht die gleiche Nährstoffdichte.
• Woher Ihre Milch kommt, macht ebenfalls einen großen Unterschied. Grasgefütterte und auf der Weide gehaltene Kühe produzieren nährstoffreichere Milch.
• Milch ist voller gesättigter Fette, und gesättigte Fette werden mit Herzerkrankungen in Verbindung gebracht.
• Milch wird mit Prostatakrebs in Verbindung gebracht.

Für weitere Informationen über Milchprodukte empfehle ich diesen Artikel von Healthline und den Artikel von Dr. Mark Hyman über die Risiken von zu viel Milchprodukten.

Ich ernähre mich zwar pflanzlich-vegan und konsumiere keine Milchprodukte, aber meine Familie isst trotzdem in Maßen Milchprodukte. Wenn ich Milch für meine Kinder kaufe, bin ich wählerisch, entscheide mich für Bio-Vollmilch aus Weidehaltung und schränke den Käsekonsum ein. Es geht nur um Maßhalten und Aufklärung. Wir tun das Beste, was wir können, mit dem Wissen, das wir haben.

Kinder und Ehemann sind begeistert

Sowohl meine Kinder als auch mein Mann lieben die schöne Sahne. Meine Kinder bemerken nicht einmal einen Unterschied zwischen leckerer Sahne und normalem Eis. Sie essen es am liebsten mit einem Klecks Mandelbutter und ein paar Erdnüssen obendrauf.

Mein Mann merkt definitiv den Unterschied, war aber überrascht, wie cremig und schokoladig es ohne Milchprodukte schmeckt. Er mag es am liebsten mit Schokoladenstückchen und Erdnüssen.

10 köstliche und gesunde Geschmackskombinationen

Mit diesen fantastisch köstlichen und gesunden Kombinationen wird Ihre Schokoladencreme zur nächsten Stufe. Du kannst sie in der Küchenmaschine in deine Schokoladencreme mischen oder sie auf deine Creme geben, um einen Eisbecher zu machen.

1. Schoko-Mandel-Crunch – 1/4 Tasse Mandelbutter, 2 Esslöffel gehackte Erdnüsse und 1 Teelöffel Chiasamenstreusel (siehe Abbildung oben).
2. Almond Joy-1/4 Tasse ungesüßte Kokosflocken, 2 EL gehackte Mandeln und 2 EL Mini-Schokoladenchips.
3. Chocolate Peanut Butter-1/4 Tasse Erdnussbutter und 2 EL gehackte Erdnussstücke.
4. Mint Chocolate Chip-1/2 TL Pfefferminzextrakt und 2 EL Schokoladenchips.
5. Schokoladenüberzogene Kirsche-1/4 Tasse frische entsteinte Kirschen.
6. Schokoladen-Erdbeere-1/4 Tasse frische geschälte Erdbeeren in Stücke geschnitten.
7. Schokoladen-Himbeere-1/4 Tasse frische Himbeeren.
8. Bananen-Nuss-Fudge-2 EL gehackte Pekannüsse und 2 EL Schokoladenstückchen.
9. Schoko-Mokka-1/4 Tasse Espresso.
10. Ahorn-Walnuss-1 Esslöffel Ahornsirup und 2 Esslöffel gehackte Walnüsse.

Top-Tipps für die Herstellung der perfekten Schokoladen-Nizza-Creme

• Ich verwende gerne Bananen, die anfangen zu bräunen. Wenn ich merke, dass die Bananen überreif sind. Ich schäle sie und stecke sie in einen gefriersicheren Beutel, damit ich immer Bananen zur Hand habe, wenn ich Lust auf eine schöne Creme habe.
• Sicherstellen, dass die Bananen vor dem Einfrieren geschält werden.
• Für eine festere Konsistenz eine weitere Stunde einfrieren, ansonsten kann man die schöne Creme sofort genießen.

Sehen Sie sich diese anderen coolen Dessertrezepte an!

• Wassermelonen-Popsicles
• Vegane Spinat-Mango-Popsicles
• Mango-Bananen-Smoothie
• Vegane Proteinbällchen

Wenn Sie mein Rezept für Schokoladen-Nizza-Creme ausprobiert haben, bewerten Sie es bitte und lassen Sie mich wissen, wie es gelungen ist. Welche Geschmackskombinationen habt ihr ausprobiert? Sie können mir auch auf Facebook, Instagram und Pinterest folgen, um weitere pflanzliche Familienrezepte zu finden, die der ganzen Familie schmecken!

Schokoladen-Nizza-Creme

Schokoladen-Nizza-Creme aus einfachen, gesunden Zutaten ist cremig und süß, ohne Sahne oder Zuckerzusatz! Es ist eine gesunde und nahrhafte Art, die beliebteste süße Leckerei zu genießen, die in 5 Minuten zubereitet werden kann und nur 3 Zutaten benötigt. Vegan, milchfrei und glutenfrei.

5 von 7 Stimmen

Print Pin Save Recipe Saved Recipe

Course: Dessert

Küche: Amerikanisch

Stichwort: Schokolade schöne Creme

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: 1 Minute

Portionen: 4

Kalorien: 128kcal

Zutaten

• 4 Bananen reif und gefroren
• 1/4 Tasse Bio-Kakaopulver
• 1 Teelöffel Bio-Vanilleextrakt
• 1 Esslöffel Kokosmilch oder andere milchfreie Milch (optional)

Anleitung

• Gefrorene Bananen in Stücke schneiden. In die Küchenmaschine oder den Mixer geben. Mixen, bis die Mischung krümelig wird.
• Kakaopulver und Vanilleextrakt hinzugeben. Mixen, bis alles gut vermischt ist. Die Masse wird in der Küchenmaschine zu einer Kugel geformt.
• Kokosmilch oder andere milchfreie Milch hinzufügen, wenn die Mischung mehr Flüssigkeit benötigt, um sich gut zu verbinden.

Hinweise

1. Die Kalorienzahl bezieht sich auf die schöne Schokoladencreme ohne jegliche Toppings oder Zutaten.
2. Ich verwende gerne Bananen, die anfangen zu bräunen. Wenn ich merke, dass die Bananen zu reif sind. Ich schäle sie und stecke sie in einen gefriersicheren Beutel, damit ich immer Bananen zur Hand habe, wenn ich Lust auf eine schöne Creme habe.
3. Die Bananen vor dem Einfrieren schälen.

Ernährung

Kalorien: 128kcal | Kohlenhydrate: 30g | Eiweiß: 2g | Fett: 2g | Gesättigtes Fett: 1g | Natrium: 3mg | Kalium: 504mg | Ballaststoffe: 5g | Zucker: 15g | Vitamin A: 76IU | Vitamin C: 10mg | Kalzium: 13mg | Eisen: 1mg

Pinne dieses Rezept für später!