Es gibt so klassische Kombinationen, dass man gar nicht anders kann, als sie zusammenzubringen: Brot und Butter, Speck und Eier, Erdnussbutter und Gelee. Wenn es um die Teestunde geht, liegt die Kombination ebenfalls auf der Hand: heißer Tee und Scones. Wenn es etwas Besseres als eine Tasse Tee gibt, dann ist es die Kombination aus Tee und leckeren Scones.

Wenn Sie Ihr tägliches Ritual des Teetrinkens am besten begleiten wollen, dann backen Sie doch heute eine Ladung Scones. Es gibt nichts Besseres als selbstgebackene Scones zum Knabbern, und sie sind ganz einfach zuzubereiten. Nachfolgend erfahren Sie, wie man Scones zubereitet.

Wie man perfekte Scones zu Hause zubereitet

Während viele Leute behaupten, das beste Sconerezept zu haben, sind Scones ziemlich einfach. Für die trockenen Zutaten benötigen Sie die Grundzutaten Mehl, Zucker, Butter, Backpulver (und/oder Natron) und Salz. Bei den flüssigen Zutaten wird ein Ei mit einem Milchprodukt kombiniert: Milch, saure Sahne oder Joghurt. Sie können auch Trockenfrüchte oder Schokoladensplitter hinzufügen – was immer Sie mögen. Da die Zutaten so alltäglich sind, kann man sie leicht aus einer Laune heraus zubereiten, z. B. wenn die Teestunde naht und man sich etwas Besonderes gönnen möchte.

Ein perfektes Scone-Rezept

Hier ist ein Rezept für Anfänger, das man mit Dingen zubereiten kann, die man wahrscheinlich in der Küche zur Hand hat:

Mischen Sie 2 Tassen Mehl und eine 1/4 Tasse Zucker mit 3 Teelöffeln Backpulver, 1/4 Teelöffel Natron und 1/2 Teelöffel Salz. Dann fügen Sie mit einem Teigschneider, zwei Gabeln oder Ihren sauberen Fingern eine ganze Stange (1/2 Tasse) Butter hinzu, die Sie in Stücke gehackt haben. Kneten Sie den Teig so lange, bis die Butter in kleinen Stücken vorliegt und sich der Teig insgesamt sandig anfühlt. Fügen Sie ein geschlagenes Ei und eine halbe Tasse Joghurt hinzu und mischen Sie, bis sich ein grober Teig bildet.

Geben Sie den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und fügen Sie mehr Mehl hinzu, wenn er zu feucht ist, und mehr Joghurt, wenn er zu trocken ist. Den Teig mit einem Nudelholz platt drücken, bis er etwa einen Zentimeter dick ist. Dann Kreise ausstechen. Diese auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech legen und mit Joghurt bestreichen. Backen Sie die Scones 12 bis 15 Minuten lang bei 400 Grad Fahrenheit oder bis sie leicht golden sind. Mit Butter, Marmelade oder Clotted Cream genießen.

Der Genuss von Tee und Scones

Die Tradition, Scones zum Tee zu essen, reicht in England Generationen zurück. Warum schließen Sie sich nicht diesem altehrwürdigen Ritual an und erleben die Freude am Verzehr frisch gebackener Scones zur Teezeit? Sie werden es nicht bereuen! Diese weichen, fluffigen Köstlichkeiten sind die ideale Ergänzung zu heißen Getränken. Machen Sie selbst welche, um sich davon zu überzeugen.