Smoothies kamen in den 1960er Jahren auf den Markt, und heute sind die USA der größte Verbraucher dieser praktischen Mahlzeitenersatzprodukte (via Foodtruck Empire). Im Laufe der Jahre ist die Liste der Inhaltsstoffe in Smoothies immer länger geworden, während der Gesundheitsnutzen abgenommen hat. Einige Smoothie-Ketten wie Tropical Smoothie Cafe verwenden nach wie vor echte Früchte, während andere Ketten wie Jamba Juice angeblich stark auf Saftmischungen setzen.

Laut Healthline enthält ein Standard-Smoothie eine Grundzutat und eine Flüssigkeit, wobei die meisten Menschen zwischen Frucht-, Grün- oder Protein-Smoothies wählen. Je nach den gesundheitlichen Zielen und Einschränkungen des Einzelnen kann jede beliebige Kombination von Zutaten verwendet werden. Smoothies haben zwar das Potenzial, den Verzehr von Obst, Gemüse und Ballaststoffen zu erhöhen, doch enthalten sie oft auch versteckten Zucker, wie er in Orangensaft enthalten ist. Wie vieles hat auch der Genuss von Orangensaft seine Vor- und Nachteile, aber wenn Sie einen gesünderen Smoothie zubereiten wollen, lassen Sie am besten die Finger von Saft.