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Es ist allgemein bekannt, dass Kaffee vor einem Wettkampf auf mehr als eine Weise in Schwung bringen kann. Aber erst vor kurzem haben wir (sozusagen) herausgefunden, warum. In diesem Video der American Chemical Society finden Sie die neueste biologische Erklärung dafür, warum Ihr Lieblingsmorgengetränk Ihnen beim Kacken hilft.

Warum Kaffee zum Kotzen hilft

Kaffee ist säurehaltig, was den Magen veranlasst, vermehrt Magensäure abzusondern – eine Flüssigkeit, die den Abbau von Proteinen fördert. Außerdem enthält er Chlorogensäure, die dem Magen hilft, die Nahrung in den Darm zu befördern.

Wie das Video erklärt: „Es ist erwiesen, dass Kaffee die Bewegung des Dickdarms innerhalb von vier Minuten nach der Einnahme beeinflusst, ähnlich wie bei einer großen Mahlzeit.“ Sobald die Nahrung den Darm erreicht, glauben Wissenschaftler, dass Kaffee einen „Ruf zu den Waffen der Verdauung“ auslöst, indem er den Spiegel der beiden Hormone Gastrin und Cholecystokinin erhöht, die die Freisetzung von Verdauungsenzymen und Galle bewirken und die Peristaltik aktivieren – die Wellen von Muskelkontraktionen, die dazu beitragen, Abfallstoffe durch den Körper zu transportieren und ihn schließlich zu verlassen.

Was man immer noch nicht weiß, ist, welche der fast 1.000 Verbindungen im Kaffee für diese interessante Nebenwirkung verantwortlich ist – aber man weiß, dass es nicht Koffein ist, zumindest nicht von sich aus; sonst würden die Menschen ähnliche Erfahrungen machen, wenn sie Limonade und Energydrinks trinken (was sie nicht tun), aber nicht koffeinfreien Kaffee (was sie tun).

Was Sie trinken, ist wichtig

Nicht jeder neigt zu Darmbewegungen nach dem Kaffeetrinken. Aber der Forscher Joseph Rivera, Gründer von CoffeeChemistry.com und wissenschaftlicher Berater für das ACS-Video, sagt, dass die darmverschiebende Wirkung von Kaffee ziemlich universell ist.

„Es gibt große Unterschiede zwischen den Menschen, und die meisten von uns erleben es nur in einem geringeren Ausmaß“, sagt er. Menschen, die nicht sofort nach ihrer morgendlichen Tasse Kaffee auf die Toilette müssen, „trinken vielleicht einfach nicht genug – oder nicht die richtige Art von Kaffee – um diesen Effekt zu haben.“

Die Sorte, die Sie am ehesten dazu bringt, auf die Toilette zu gehen? Instant-Kaffeekristalle und billiger Tankstellenkaffee, der in der Regel aus minderwertigen Robusta-Bohnen hergestellt wird und höhere Konzentrationen an Chlorogensäure enthält.

Vor dem Training ist Timing alles

Sollte man also vor einem langen Lauf oder einem anstrengenden Training Kaffee trinken – und dann auf die Toilette gehen? Auf jeden Fall, sagt Rivera. Abgesehen davon, dass er dazu beiträgt, den Tank zu entleeren, löst Kaffee auch andere physiologische Reaktionen aus, die für das Training optimal sind.

„Koffein hat eine thermogene oder wärmeerzeugende Wirkung auf unseren Stoffwechsel und erhöht den Gesamtenergieverbrauch“, sagt Rivera. „Außerdem bewirkt es, dass kurzkettige Fettsäuren aus unseren Zellen freigesetzt werden, die in den Blutkreislauf gelangen und für die Verwendung zur Verfügung stehen.“ Mit anderen Worten: Es erleichtert dem Körper die Fettverbrennung – eine wichtige Fähigkeit, wenn die Glykogenspeicher bei aerobem Training aufgebraucht sind.

Aber bedenken Sie, dass zu viel Koffein zu Magenproblemen führen kann, die es Ihnen erschweren, sich während und nach Ihrem Training zu konzentrieren.

Wenn es also schneller gehen soll, versuchen Sie diesen Trick: „Ein Apfel in Verbindung mit einer Tasse Kaffee sollte theoretisch den Stuhlgang unterstützen“, sagt Rivera. Die Frucht enthält eine hohe Konzentration an Chlorogensäure, erklärt er, und sollte die richtige anregende Wirkung haben.