UPDATE: 20. August 2018 um 12:49 Uhr.
Die Centers For Disease Control & Prevention (CDC) bestätigten nach dem Testen von Stuhlproben von infizierten Kunden, dass der Ausbruch in Ohio auf Clostridium perfringens zurückzuführen ist – eine lebensmittelbedingte Krankheit, die auftritt, wenn Lebensmittel bei einer unsicheren Temperatur belassen werden, so der Delaware General Health District.
Obwohl Lebensmittelproben negativ auf die Bakterien getestet wurden, waren Stuhlproben positiv auf das Toxin, das C. perfringens im Magen-Darm-Trakt bildet. Es konnte kein bestimmtes Lebensmittel als Quelle identifiziert werden, und im CDC-Labor werden weiterhin Lebensmittel- und Stuhltests durchgeführt.
Der Delaware General Health District identifizierte 647 Personen, die gastrointestinale Symptome nach dem Verzehr von Lebensmitteln bei Chipotle am Sawmill Parkway von Donnerstag, 26. Juli 2018, bis Montag, 30. Juli 2018, gemeldet haben.
Als Folge des Ausbruchs sagt Chipotle-CEO Brian Niccol: „Die Chipotle-Feldleitung wird alle Restaurantmitarbeiter landesweit … auf Lebensmittelsicherheit und Wellness-Protokolle umschulen.“
ORIGINAL POST: August 7, 2018 at 6:13 p.m.
Lebensmittelbedingte Krankheiten haben Chipotle schon lange geplagt, und der neueste Fall ist der bisher schlimmste. Nach Angaben der Dayton Daily News wurden seit dem 26. Juli mehr als 700 Krankheitsfälle im Zusammenhang mit einem möglichen Ausbruch lebensmittelbedingter Krankheiten gemeldet. Glücklicherweise scheint sich der Ausbruch auf eine einzige Filiale zu beschränken – mindestens 703 dieser Erkrankungen stammen von Personen, die in einer einzigen Filiale in Powell, OH (9733 Sawmill Parkway) gegessen haben.
Die Dayton-Zeitung berichtet, dass die Quelle des Ausbruchs noch nicht identifiziert werden konnte und Tests auf Salmonellen, Shigellen, E. coli und Norovirus negativ ausgefallen sind. Bei einer kürzlich durchgeführten Gesundheitsinspektion wurde festgestellt, dass die schwarzen Bohnen und Pinto-Bohnen nicht heiß genug gelagert und der Salat nach der Zubereitung nicht ordnungsgemäß gekühlt wurde. Beide Verstöße sollen jedoch noch am selben Tag behoben worden sein.
Nach Angaben von Foodbeast hat kein anderer Chipotle-Ausbruch so viele Krankheiten auf einmal verursacht. Das Powell-Restaurant wurde sofort geschlossen, als die Krankheiten entdeckt wurden, berichtet CBS News, wobei die Mitarbeiter das Lebensmittelsicherheitsprotokoll von Chipotle befolgten, das den Austausch von Lebensmitteln und die Reinigung des Restaurants beinhaltet.
Bislang wurden mindestens zwei Klagen gegen Chipotle im Zusammenhang mit dem Ausbruch in Ohio eingereicht. Rechtsanwalt Ron Simon, der eine Person vertritt, die nach dem Verzehr von Lebensmitteln in dem Restaurant noch immer medizinisch behandelt wird, sagte der Zeitung Folgendes: „Dies ist die erste von vielen Klagen, die wir im Namen von Anwohnern einreichen werden, die durch kontaminierte Chipotle-Lebensmittel erkrankt sind. Wir haben Hunderte von Klagen gegen Chipotle bearbeitet, da dies der siebte Ausbruch einer Lebensmittelvergiftung bei Chipotle in den letzten drei Jahren ist.“
Delish hat Chipotle um einen Kommentar zu der Situation gebeten, hatte aber zum Zeitpunkt der Veröffentlichung noch keine Antwort erhalten. Wir werden diese Geschichte aktualisieren, sobald mehr Informationen verfügbar sind.
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