Ich lese gerade ein Buch, in dem es heißt, dass ein Mangel an Aminosäuren Heißhunger verursachen kann. Stimmt das?

Für viele Menschen wäre es ein wahrgewordener Traum zu verstehen, was ihre Heißhungerattacken verursacht oder besser noch, was sie daran hindert. Es scheint, als ob alles und jedes einen Heißhunger auslösen kann, und das Essen ist überall, um ihn zu stillen, sobald der Heißhunger kommt. Auf diesem Gebiet wird kontinuierlich geforscht, und es ist gelungen, einige Ursachen und Behandlungsmöglichkeiten für Heißhunger zu ermitteln.

Ein Heißhunger ist definiert als ein intensives Verlangen, ein bestimmtes Lebensmittel oder eine bestimmte Art von Lebensmittel zu konsumieren, dem man nur schwer widerstehen kann. Es ist erwiesen, dass Menschen dazu neigen, sich nach bestimmten Arten von Lebensmitteln zu sehnen, insbesondere nach Süßigkeiten und fettreichen Lebensmitteln. Wichtig ist, dass Sie feststellen, ob Ihr Verlangen physiologisch oder psychologisch bedingt ist. Wenn Sie körperlich hungrig sind, sind Lebensmittel mit einem hohen Ballaststoff- und/oder Eiweißgehalt ideal, um Sie zu sättigen. Wenn der Hunger psychologisch bedingt ist, neigen wir dazu, uns nach kohlenhydratreichen Lebensmitteln zu sehnen, weil diese aufgrund ihres Einflusses auf den Serotoninspiegel in unserem Gehirn eine stimmungsaufhellende Wirkung haben.

Es kann vorkommen, dass wir uns nach bestimmten Lebensmitteln sehnen, an denen wir einen Mangel haben. Eine kürzlich durchgeführte Studie hat gezeigt, dass Menschen, die in eine von zwei Gruppen eingeteilt wurden (kohlenhydrat- oder proteingeschränkt), am Ende ein Verlangen nach Lebensmitteln aus der Gruppe hatten, die eingeschränkt wurde. Theoretisch wäre dies die einzige Situation, in der ein Aminosäuremangel zu Heißhunger führen könnte. Aminosäuren sind nämlich die Bausteine für Proteine. Eine eingeschränkte Proteinzufuhr bedeutete also, dass diese Personen auch eine eingeschränkte Aminosäurezufuhr hatten. Wichtig ist, dass sie bei eingeschränkter Eiweißzufuhr nur nach dem verlangten, woran sie einen relativen Mangel hatten. Das bedeutet, dass das übliche Verlangen nach Süßigkeiten und fettreichen Lebensmitteln nicht das Ergebnis eines Aminosäuremangels ist.