Wenn es eine Sache gibt, die ich immer in meinem Gefrierschrank habe, dann ist es Chili. Ich bin besessen davon, und es gibt nichts Besseres an einem arbeitsreichen Abend als eine warme Schüssel Chili mit allen Lieblingsbelägen. Noch besser, diese Version ist Weight Watchers freundlich mit nur 1 blauen SmartPoints, 1 lila SmartPoints und 5 grünen Smartpoints.

Zunächst sollten wir über all die Dinge sprechen, die dieses Chili so gut machen. Es beginnt mit einer Mischung aus sautierten Zwiebeln, Karotten und Sellerie, um eine starke Geschmacksbasis zu schaffen, ohne viel Fett zu benötigen. Anstelle von Rinderhackfleisch verwende ich für dieses Chili am liebsten mageres Putenhackfleisch, da es auf den meisten Speiseplänen keine Punkte gibt.

Dazu braucht man viel Knoblauch und Gewürze. Hier entfalten sich die wahren Aromen des Chilis. Das Ganze wird mit Bohnen, Rinderbrühe und Tomaten abgerundet. Es ist in etwa 45 Minuten auf dem Herd fertig und kann auch im Kochtopf zubereitet werden.

Wenn Sie dieses fantastische WW-Truthahn-Chili zubereitet haben, werden Sie es für alles verwenden wollen. Beginnen Sie traditionell und servieren Sie es mit all Ihren Lieblingsbelägen – gewürfelte Zwiebeln, Koriander, geriebener Käse und Avocado. Dann werden Sie kreativ mit den Resten.

Machen Sie gesunde Chili Dogs mit magerem Truthahn oder vegetarischen Hot Dogs, servieren Sie es über Vollkornnudeln für Ihre eigenen hausgemachten Chili-Makkaroni. Verrühren Sie es mit Eiern, glauben Sie mir, es ist köstlich. Füllen Sie es in eine gebackene Süßkartoffel – zauberhaft. Mit nur 1 Smartpoint pro Portion bei den blauen und lila Plänen (5 bei myWW Green) ist dies ein Gericht, das Sie immer wieder zubereiten können.

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• Beilagenideen für WW Chili
• Rezepttipps und Ideen
• Wie macht man Weight Watchers Chili im Slow Cooker?
• Gibt es für Truthahnhackfleisch bei Weight Watchers keine Punkte?
• Low Point Topping Ideas for Weight Watchers Turkey Chili
• Wie lange hält es sich im Kühlschrank? Kann man es einfrieren?
• Was ist das Geheimnis für das beste Weight Watchers Chili?
• Weitere Weight Watchers Suppenrezepte

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Beilagenideen für WW Chili

Obwohl Chili durchaus eine eigenständige Mahlzeit sein kann, ist es manchmal schön, auch etwas als Beilage zu haben. Hier sind einige Favoriten:

• Sie können das Chili traditionell mit Maisbrot zubereiten oder es mit cremiger Spinat-Polenta servieren, um etwas Unerwartetes zu schaffen.
• Da Chili eher schwer ist, serviere ich es gerne mit etwas Leichtem wie einem einfachen grünen Salat mit einem selbstgemachten gesunden Ranch-Dressing. Niemand würde es Ihnen verübeln, wenn Sie auch etwas davon auf Ihr Chili träufeln würden.
• Servieren Sie Ihr Chili auf einem Bett aus Spaghettikürbis für eine gesündere Variante von Chili Mac.
• Einige Leute schwören auf Chili und Kartoffelpüree, aber ich halte die Dinge gerne leicht und gesund mit diesen Knoblauch-Blumenkohl-Kartoffelpüree.

Rezepttipps und Ideen

• Fügen Sie Mais hinzu: Obwohl es nicht traditionell ist, fügen viele Menschen ihrem Chili gerne etwas frischen, eingemachten oder gefrorenen Mais hinzu. Auf den Blue- und Purple-Plänen wirkt sich dies nicht auf den Punktwert des Chilis aus.
• Machen Sie es vegetarisch: Lassen Sie den Truthahn weg und fügen Sie eine zusätzliche Dose Bohnen für eine vegetarische Variante hinzu. Sie können schwarze Bohnen oder Kichererbsen verwenden oder mit sautiertem Butternusskürbis oder Süßkartoffeln eine andere Richtung einschlagen.
• Schärfer machen: Für ein rauchigeres Chili, das etwas mehr Kraft hat, fügen Sie einige Chipotle-Paprikaschoten aus der Dose in abobo hinzu. Sie können nur die adobo-Sauce für einen Hauch von Schärfe oder die gewürfelte(n) Paprika für mehr Schärfe hinzufügen.
• Gemüse hinzugeben: Dieses Chili funktioniert definitiv mit zusätzlichem Gemüse. Einige Nullpunkt-Favoriten sind gewürfelter Butternusskürbis, Blumenkohlreis, Grünkohl, Zucchini und Paprika.
• Machen Sie es ohne Bohnen: Wenn Sie kein großer Fan von Bohnen in Ihrem Chili sind, können Sie dieses Gericht auch ohne Bohnen zubereiten. Verdoppeln Sie einfach die Menge an Truthahnhackfleisch und verwenden Sie etwas weniger Rinderbrühe.
• Dicken Sie es an: Wenn Sie ein wirklich dickes Chili mögen, haben Sie zwei Möglichkeiten. Sie können einfach weniger Rinderbrühe verwenden oder eine Dose fettfreie, gebratene Bohnen hinzufügen. So erhalten Sie ein dickflüssiges, cremiges Chili, ohne dass Sie dafür zusätzliche Punkte erhalten.

Wie macht man Weight Watchers Chili im Slow Cooker?

Zunächst werden die Zwiebeln, Karotten und der Sellerie in einer Pfanne mit etwas Olivenöl angebraten, bis sie gerade weich sind. Das Putenhackfleisch hinzugeben und anbraten, bis es braun ist. Den Knoblauch, das Tomatenmark und alle Gewürze einrühren. 3-4 Minuten kochen, bis sie schön duften. Diese Mischung zusammen mit den Tomatenwürfeln, den Bohnen und der Rinderbrühe in den Slow Cooker geben. Auf niedriger Stufe 6-8 Stunden kochen.

Gibt es für Truthahnhackfleisch bei Weight Watchers keine Punkte?

Im neuen myWW-Plan gibt es für 99 % mageres Truthahnhackfleisch bei den Plänen Blue und Purple keine Punkte. Im grünen Plan gibt es 3 SmartPoints für 3 Unzen gekochten Truthahn. Andere Putenfleischsorten, die nicht so mager sind, haben in allen drei Ernährungsplänen Smartpoints.

Low Point Topping Ideas for Weight Watchers Turkey Chili

Für mich ist es nicht wirklich eine Schüssel Chili, wenn es nicht ein paar Toppings hat. Hier sind einige meiner bevorzugten und gesunden Toppings für Chili.

• Anstelle von saurer Sahne, greifen Sie zu einem Klecks fettfreiem griechischen Joghurt.
• Gehackter Koriander verleiht dem Chili Frische. Gehackte grüne Zwiebeln sind eine weitere gute Option.
• Schnappen Sie sich etwas fettreduzierten geschredderten Käse, um ihn oben drauf zu legen. Scharfer Cheddar, Pepper Jack und Mozzarella eignen sich alle gut.
• Für zusätzliche Schärfe servieren Sie Ihr Chili mit einigen in Scheiben geschnittenen frischen oder eingelegten Jalapenos.
• Wenn Sie etwas Knuspriges möchten, backen Sie Maistortillas im Ofen bei 400 Grad 8-10 Minuten lang, bis sie gebräunt und knusprig sind. Brechen Sie sie für einen gesünderen Chip auf.
• Avocado ist eine weitere gesunde Option, und die Cremigkeit der Avocado kann helfen, die Schärfe auszugleichen.
• Für eine frische Option, fügen Sie etwas im Laden gekauften Pico de Gallo oben auf Ihr Chili und einen Spritzer Queso Fresco hinzu.
• Gehackte Zwiebeln geben dem Chili etwas Struktur. Sie können traditionelle weiße Zwiebeln, rote Zwiebeln oder Schalotten für einen weniger intensiven Geschmack verwenden.

Wie lange hält es sich im Kühlschrank? Kann man es einfrieren?

Chili hält sich normalerweise 4-5 Tage im Kühlschrank, solange es in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird. Im Gefrierfach hält sich das Chili 3-4 Monate. Erwärmen Sie es in der Mikrowelle oder auf dem Herd.

Was ist das Geheimnis für das beste Weight Watchers Chili?

Lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank ruhen! Glauben Sie mir, wenn ich sage, dass das Geheimnis für das köstlichste Chili darin besteht, es am Tag vor dem Verzehr zuzubereiten. Die Aromen vertiefen sich, alles vermischt sich, und du bekommst auf diese Weise das köstlichste Chili.

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