Es gibt nichts Aufregenderes, als sich mit der Familie oder Freunden zu einem köstlichen Hummerschmaus zusammenzusetzen. Es gibt aber auch nichts Schlimmeres, als den Teller leer zu essen und immer noch Hunger zu haben oder Hummerfleisch unberührt auf dem Teller liegen zu lassen, weil die Augen größer waren als der Magen. Wie wählt man also die richtige Größe aus?
Wenn Sie das nächste Mal Hummer kaufen gehen, sollten Sie einige dieser einfachen Richtlinien befolgen.
Jedem das Seine
Auch wenn es verlockend ist, zu teilen, sollte im Idealfall jede Person ihren eigenen Hummer haben. Dafür gibt es zwei Gründe. Zum einen wiegen größere Hummer mehr und haben einen höheren Fleischanteil, so dass sie auch mehr kosten. Zweitens sollte jeder jeden Teil seines Hummers genießen können. Jeder mag seine eigene Portion, warum sollte man ihm also die Möglichkeit nehmen, sie zu genießen?
Wählen Sie die Größe des Hummers nach Appetit
Es mag offensichtlich erscheinen, aber viele Menschen vergessen, dass sie ihren Hummer danach kaufen sollten, wie viel Pfund sie realistisch gesehen essen können. Wer einen kleineren Appetit hat, sollte einen halben Hummer probieren. Nein, es handelt sich nicht um halbierte Hummer, sondern um ganze Hummer, die in der Regel etwa eineinhalb Pfund wiegen.
Durchschnittsesser sollten einen Zwei-Pfund-Hummer kaufen, der auch als „Deuce“ bezeichnet wird. Dieser kräftige Hummer eignet sich für den durchschnittlichen Esser, aber auch für besondere Anlässe. Sie sind zwar etwas teurer, aber das ist es wert.
Wer einen großen Appetit hat, wird sich gerne mit einem Jumbo-Hummer hinsetzen. Mit einem Gewicht von drei Pfund oder mehr sind diese Hummer ein wahrer Genuss und eignen sich hervorragend für festliche Anlässe wie das Vatertagsfestessen. Hier bei Cape Porpoise haben wir einige der größten Hummer, die Maine zu bieten hat!
Weitere Überlegungen zum Hummer
Wenn Sie Hummer auf eine andere Art und Weise essen wollen, z. B. als Hummerröllchen, Scampi oder Hummermakkaroni, können Sie Geld sparen, indem Sie frisches, gekochtes Hummerfleisch ohne Schalen kaufen. Wenn Sie keinen Wert auf die Präsentation legen, können Sie auch geschälte Hummer kaufen, um noch mehr zu sparen.
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