Hier ist, wie man Eichelkürbis kocht. Das Kochen von Eichelkürbis ist so einfach, dass Sie sich fragen werden, warum Sie nicht schon längst mit diesem gesunden Kraftpaket an Geschmack und Nährstoffen experimentiert haben!
Mit ein wenig Know-how und ein paar Zubereitungstipps wird Eichelkürbis den ganzen Sommer über und bis in den Herbst hinein ein fester Bestandteil Ihres Speiseplans sein! Es gibt so viele leckere Kürbisrezepte wie die Butternusskürbissuppe, dass es schwer sein wird, einen Favoriten zu finden!
Ein guter Eichelkürbis sollte außen eine tiefgrüne Farbe haben und sich in Ihren Händen schwer anfühlen. Vermeiden Sie Kürbisse, die rissig, matschig oder undicht sind. Der Boden sollte leicht süßlich riechen.
Aufschneiden von Eichelkürbis
Legen Sie den Eichelkürbis auf der Seite auf ein Küchentuch auf einer stabilen Arbeitsfläche. Das Handtuch verhindert, dass der Kürbis beim Schneiden wegrutscht. Setzen Sie die Klinge eines scharfen Messers zwischen eine der oberen Rillen und schneiden Sie vorsichtig durch den dicken Teil des Fruchtfleisches, bis Sie die hohle Mitte erreichen.
Dies kann etwas Kraft erfordern, und scheuen Sie sich nicht, das Messer bei Bedarf neu anzusetzen. Es ist in Ordnung, den Kürbis umzudrehen und auch dort vom oberen Ende des Stiels aus zu schneiden.
Typischerweise wird der Stiel bei einer der Hälften bleiben. Sobald der Kürbis vollständig durchgeschnitten ist, ziehst du die beiden Hälften auseinander und schöpfst das faserige Fruchtfleisch und die Kerne heraus (du kannst die Kerne wie geröstete Kürbiskerne backen)! Jetzt sind Sie bereit für gebackenen Kürbis!
So braten Sie Eichelkürbis
Hier erfahren Sie, wie Sie Eichelkürbis so zubereiten, dass er jedes Mal perfekt wird. Gebratener Eichelkürbis ist ein Traum für Vegetarier, denn der süße, milde Geschmack passt zu so vielen anderen Dingen wie Bohnen, Nüssen und Käse. Gefüllter Eichelkürbis steht oft auf den Speisekarten veganer Restaurants, weil er leicht zuzubereiten ist und sich gut als ganze Vorspeise eignet, aber auch mit Rinderhackfleisch gefüllt schmeckt er hervorragend. Gebratener Eichelkürbis ist ein Kinderspiel!
Die Hälften einfach einölen und würzen und mit dem Fruchtfleisch nach oben auf ein gefettetes Blech legen und 40 bis 50 Minuten bei 400°F backen. Sobald der Kürbis fertig gegart ist, kann er als Schale verwendet oder das Fruchtfleisch herausgeschöpft und serviert werden!
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Rezension Rezept
Gerösteter Eichelkürbis
Vorbereitungszeit 10 Minuten Portionen 4 Portionen Autor Holly Nilsson Kurs How To, Mittagessen Küche Amerikanisch Zutaten
- ▢ 2 Eichelkürbisse
- ▢ 4 Esslöffel Butter
- ▢ Salz und Pfeffer nach Geschmack
- ▢ 2 Esslöffel brauner Zucker optional
Anleitung
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Ofen auf 400°F vorheizen.
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Den Eichelkürbis in der Mitte durchschneiden. Mit einem großen Löffel die Kerne und das Fruchtfleisch herausschaben und wegwerfen.
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Den Kürbis mit der Schnittfläche nach oben in eine flache Backform legen.
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Mit Butter einreiben und mit Salz und Pfeffer (und ggf. braunem Zucker) bestreuen.
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Mit der Fleischseite nach oben für 40-50 Minuten oder bis sie goldgelb und zart sind, braten.
Rezeptanmerkungen
Ernährungsinformationen
(Die Nährwertangaben sind eine Schätzung und können je nach Zubereitungsart und verwendeten Zutaten variieren.)