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Es fácil pensar en los muffins como algo dulce y una golosina. Pero eso no siempre es cierto. Las magdalenas saladas siempre han tenido un lugar en nuestra dieta, especialmente como merienda o como parte de un almuerzo.

Sin embargo, en general, las magdalenas saladas tienden a ser menos comunes y menos populares que sus primas dulces. A mí me parece una lástima, porque realmente hay muchas opciones con los muffins salados.

Con esta lista, estaba buscando específicamente recetas que fueran un poco inusuales sólo porque siempre es divertido tener una idea para trabajar y compartir. Para ser honesta, me sorprendió la variedad de tipos de muffins que hay, incluyendo combinaciones de sabores que ni siquiera había pensado antes.

No creo que tenga un solo favorito de la lista, pero sí encontré que tanto las recetas simples como las complejas eran atractivas por diferentes razones. Si alguna vez has hecho magdalenas saladas, no dudes en decirme en los comentarios cuál fue tu combinación de sabores favorita.

Y para aquellos a los que les gusta hornear cosas nuevas todo el tiempo, una caja de suscripción de repostería es una forma divertida de pensar fuera de tu rutina normal, ¡o es un gran regalo para tus amigos y familiares!

Recetas de panecillos salados

Magdalenas de salchicha y col rizada

Estos muffins de mountainmamacooks.com son un gran ejemplo de lo únicos que pueden ser los muffins salados. El uso de la salchicha haría que esta receta fuera una opción particularmente buena para las primeras horas de la mañana, mientras que la col rizada le da al conjunto un componente fresco. Kelley señala que se trata básicamente de una forma de magdalena de una cazuela de desayuno y me inclino a estar de acuerdo.

Magdalenas de ortiga y cebollino

La idea de utilizar ortigas en magdalenas es realmente un poco novedosa, pero, de nuevo, también lo son muchas de las recetas de energyanaturalfacelift.com. Aunque la receta es un poco inusual, es un enfoque fresco si usted está tratando de cocinar con ingredientes forjados. El resultado final ciertamente ofrece un tema de conversación si fueras a compartir las magdalenas con los amigos.

Magdalenas de jamón, queso y espinacas

Cuando se trata de magdalenas saladas, la combinación de jamón, queso y espinacas es una de las más comunes.

Después de todo, los sabores combinan muy bien. Otra cosa genial de este tipo de magdalenas es que son fáciles de hacer. Probablemente por eso la receta aparece en learnwithplayathome.com, ya que Debs se centra en alimentos que los niños pueden ayudar a crear.

Magdalenas de calabaza y tomates secos

Las recetas de calabaza son siempre una gran opción para el otoño, y me encanta la forma en que la calabaza se empareja con los tomates secos, que darían a la receta un poco de sabor.

Puedes encontrar la receta en themerrymakersisters.com si quieres probarla, y los autores también hablan de alternativas a los tomates secos si no te gustan.

Magdalenas de quinoa, queso feta, pimiento y maíz

La quinoa se ha convertido en un grano alternativo muy popular, y siempre me encanta verla utilizada en recetas como estas magdalenas de fussfreecooking.com.

La receta en sí es una que admiro especialmente, porque hace uso de muchos componentes diferentes. Recetas así suelen funcionar muy bien porque te queda un sabor complejo y apetecible.

Magdalenas veganas de zanahoria ‘accidentales’

Emma de baketheneat.com llama a estas magdalenas veganas accidentales porque estaba haciendo una receta diferente y luego dejó fuera los huevos por error. Siempre es curioso cómo los errores en la cocina pueden acabar convirtiéndose en grandes recetas y Emma retocó un poco más este error para conseguir una receta bastante apetecible y con una gran textura.

Magdalenas de espinacas con cebolla y ricotta

Lo primero que pensé con estas magdalenas de atastylovestory.com es que me encanta el aspecto que tienen, sobre todo con las semillas de calabaza como decoración.

La receta en sí también es bastante chula, porque es una vuelta de tuerca a la combinación común de espinacas y queso. Josephine también señala que las magdalenas se congelan bien, por lo que sería fácil hacer una tanda y reservarla para otra ocasión.

Magdalenas de calabacín y tomates secos

Esta receta de magdalenas saladas es bastante impresionante, ya que imágenes ser sin frutos secos y también paleo. Recetas así son geniales, porque pueden servir para una gran variedad de personas.

La receta viene de eatdrinkpaleo.com.au y el resultado final es algo que se ve muy bien y probablemente sabe igual de bien.

Magdalenas de desayuno saladas

No estaba segura de cómo llamar a esta entrada en la lista, ya que el post en veggierunners.com es una receta que hace dos tipos diferentes de magdalenas. De hecho, se puede ver en la imagen también.

La línea superior de panecillos son semillas tostadas y queso cheddar, mientras que la línea inferior son aceitunas negras y queso italiano. Personalmente, creo que ambos tipos de muffins quedan muy bien, pero siempre se puede optar por hacer uno u otro.

Muffins de espinacas y queso con pan de maíz

Esta receta es otra vuelta de tuerca a la combinación de espinacas y queso, siendo esta vez el queso de cabra. La receta está alojada en amyshealthybaking.com y me ha gustado mucho la decisión de utilizar magdalenas de pan de maíz.

El color del pan de maíz contrasta muy bien con las espinacas, lo que hace que las magdalenas destaquen.

Magdalenas saladas de gruyere y ajo

Para mí, estas magdalenas parecen una versión adulta de las magdalenas de queso. En parte se debe a que se utiliza queso gruyere. Pero, es más que eso. Kate en thevegspace.co.uk también utiliza ingredientes adicionales (incluyendo el ajo) para hacer que estos muffins realmente cobren vida.

Magdalenas de parmesano y piñones al pesto

Siempre me ha parecido que el pesto es un sabor especialmente atractivo, y la forma en que foodlustpeoplelove.com lo combina con los piñones en estas magdalenas me parece casi perfecta. La receta también es para mini magdalenas, por lo que serían una gran opción para una merienda rápida o para un aperitivo.

Magdalenas de crema agria y cebollino

Estas magdalenas de crema agria y cebollino de roxanashomebaking.com son un gran ejemplo de cómo una receta puede ser a la vez sencilla y compleja. Los sabores utilizados parecen bastante simples, pero al mismo tiempo, el resultado final es una tanda de magdalenas únicas. Además, no hay más que ver la foto para comprobar el perfecto aspecto que acaban teniendo.

Magdalenas de patata al horno

La idea de las magdalenas de patata al horno puede sonar un poco sorprendente, pero eso no significa que debas ignorarlas. De hecho, estos muffins de portandfin.com tienen una pinta fantástica y además son una idea genial.

Tendrás que consultar la receta para conocer todos los detalles, pero son mucho más que muffins que casualmente parecen o saben a patatas cargadas.

Magdalenas de cebollino picante

Estas magdalenas de cubesnjuliennes.com parecen sencillas, pero no dejes que su apariencia te engañe.

Lo que me encanta de esta receta en particular es que se basa en hierbas y otros ingredientes para crear un sabor interesante y complejo. Así, se obtienen magdalenas que parecen sencillas, pero que tienen un sabor muy diferente cuando las muerdes.

Mini magdalenas de col rizada y tomates secos

Combinar tomates secos y col rizada en magdalenas puede ser un enfoque inusual, pero también es bueno. Estos muffins de rednailsgreenveggies.com son una opción muy saludable para los muffins salados, especialmente porque no tienes que lidiar con la pesadez de la carne.

La elección de sabores también es bastante genial, porque los tomates secos tienen una tendencia a hacer las recetas un poco más interesantes.

Magdalenas de queso cheddar, cebollino y bacon

Esta magdalena salada viene de erinnudi.com y es una opción más sencilla que muchas de las otras de esta lista.

Sin embargo, eso no es algo malo. La receta es estupenda para las personas que se inician en las magdalenas saladas, sobre todo porque es sencilla y fácil de seguir. La elección de los ingredientes también serviría para conquistar incluso a los más quisquillosos.

Magdalenas de col rizada, chile y trigo sarraceno

Estas pequeñas magdalenas de thelittleloaf.com son una forma estupenda de incorporar verduras a tu dieta, y la col rizada en sí misma contiene todo tipo de nutrientes, lo que la hace especialmente atractiva.

El uso del chile en esta receta es bastante genial y es una forma estupenda de impartir un sabor ligeramente diferente. Imagino que estas magdalenas irían perfectas calientes con mantequilla, o con cualquier producto para untar que te apetezca.

Magdalenas de bacon y queso con mantequilla de miel

Me encanta esta receta particular de magdalenas saladas por su sabor general y también por la mantequilla de miel. La receta proviene de cookingandbeer.com y en realidad es un poco más compleja que los simples muffins de bacon y queso.

Sin embargo, eso es algo bueno, porque los sabores de estos muffins funcionan juntos realmente bien y son un complemento perfecto para la mantequilla de miel.

Mini muffins de aceituna y tomillo

En los muffins salados hay muchos sabores que se repiten una y otra vez, como el de jamón y queso o el de bacon y queso. Pero, estos muffins de gourmandeinthekitchen.com son una completa desviación de este enfoque, confiando en gran medida en los sabores de oliva y tomillo.

Personalmente, creo que la combinación de sabores suena absolutamente perfecta y combina bien con el tamaño de los mini muffins.

Magdalenas de calabaza, espinacas y queso feta

Aquí tienes otra magdalena que encaja perfectamente con la temporada. Encontré la receta en everylastbite.com y me encantó de inmediato.

Una de las mejores cosas de esta receta es que utiliza sabores diferentes a los que uno espera. Por lo tanto, las magdalenas serán un poco sorprendentes para cualquiera que las muerda, pero será una buena sorpresa porque realmente es una buena receta.

Magdalenas saladas de jamón y queso

Las magdalenas saladas de jamón y queso son un clásico, y por una buena razón. Los sabores funcionan muy bien juntos, algo que toworkwithmyhands.com muestra en esta receta.

Como la mayoría de los muffins salados, esta receta sería una gran opción para el desayuno, y es ciertamente mucho más saludable que un muffin dulce. Como señala Karen, también puedes añadir algunos otros ingredientes para hacer la receta un poco más interesante.

Magdalenas de queso con colenta y tomate semi-seco

Esta tanda de magdalenas de angieisagirl.wordpress.com se las arregla para ser a la vez de queso y picante, que es una divertida combinación de sabores.

La receta en sí es sorprendentemente simple, y sería una muy fácil para casi cualquier persona a seguir. Me encanta el aspecto que tienen y también serían toda una sorpresa para cualquiera que esperara un simple muffin con queso.

Magdalenas saladas con bacon de pavo y cebollino

Esta receta es un ligero giro en uno de los sabores clásicos para los muffins salados y el cambio funciona bien.

El tocino de pavo es una gran alternativa al tocino para las personas que intentan reducir las calorías y sigue teniendo el mismo sabor, especialmente en recetas como ésta. La receta procede de 6ftfit.com y merece la pena echarle un vistazo.

Magdalenas de salchicha y cebollino

Las salchichas son un gran alimento para el desayuno, así que tiene sentido echarlas en magdalenas saladas.

Esta receta también es una opción sin gluten para las magdalenas, lo que es genial ya que la mayoría de las magdalenas (saladas o no) contienen gluten. La receta viene de runninsrilankin.com y parece que las magdalenas serán una opción popular para grandes y pequeños.

Magdalenas de jamón y queso suizo

Volvemos a una combinación de sabores clásica, pero hay algunas cosas en esta receta de clockworklemon.com que la hacen un poco especial. Una de ellas es el uso de queso suizo, que realmente cambia el sabor de las magdalenas.

La otra cosa es la forma en que la receta utiliza trozos de jamón. Los trozos grandes de jamón pueden funcionar muy bien en las magdalenas saladas porque dan una textura muy fresca y hacen que cada bocado no sea igual.

Magdalenas de jamón y cebollino para el desayuno

Estas magdalenas de jamón y cebollino parecen sencillas, pero hay más de lo que parece. Puedes encontrar la receta en cakeistheonlythingthatmatters.com y es un poco inusual porque los muffins terminan con una textura parecida a la de una quiche, más que a la de unas magdalenas.

Personalmente, creo que es un resultado fantástico y sería una gran opción para la gente a la que no le entusiasman tanto los muffins.

Magdalenas de col rizada y ruibarbo

La inclusión del ruibarbo en esta receta de magdalenas de delectable-victuals.blogspot.co.nz es inusual, y significa que el muffin sería un poco más dulce que la mayoría de los otros artículos en esta lista.

Tuve que incluirlo sin embargo, porque la elección de los sabores es demasiado bueno para ignorar, especialmente si usted tiene un montón de ruibarbo a la mano. Al igual que otros muffins salados, estos funcionarían bien como merienda o desayuno, y saben mejor cuando están calientes.