El cartílago funciona como un cojín entre las articulaciones y los huesos durante el movimiento. En las personas físicamente activas y en los adultos mayores, el cartílago puede empezar a ser menos amortiguador con el tiempo y puede empezar a romperse. Esto puede provocar dolor y fricción, especialmente cuando se trata de articulaciones muy utilizadas, como las rodillas. Esta afección se conoce como osteoartritis. Su médico puede recomendar cambios importantes en el estilo de vida, como una mayor ingesta de alimentos para la salud de las articulaciones y los cartílagos, y la realización de ejercicio, con el fin de ayudarle a crear nuevos cartílagos y fortalecer las articulaciones.
- Cómo hacer frente a la inflamación
- Las vitaminas D y C
- Medidas para impulsar la producción de cartílago
- Alimentos inflamatorios a evitar
- Los mejores alimentos que puede añadir a su dieta para tener unas articulaciones más sanas
- Verduras crucíferas y de hoja verde oscura
- Buenas fuentes de quercetina
- Las mejores especias para combatir la inflamación
Cómo hacer frente a la inflamación
Si está buscando una forma de mejorar la salud de las articulaciones y los cartílagos, primero debe consultar a su médico para determinar si un cambio en la dieta es suficiente para mejorar la salud de las articulaciones o si se requiere más tratamiento. Si tiene más de sesenta y cinco años y sufre de dolor articular crónico y deterioro del cartílago, su médico le recetará el mejor andador para personas mayores hasta que haya realizado importantes cambios en su estilo de vida que puedan ayudar a mejorar el dolor articular y la fuerza muscular.
Hacer cambios en la dieta puede tener un impacto significativo en la salud de las articulaciones, pero no espere que se produzca un milagro de la noche a la mañana.
Médicos e investigadores recomiendan seguir una dieta antiinflamatoria para controlar y ayudar a prevenir la enfermedad articular degenerativa. Para esta dieta, tendrá que aumentar el consumo de frutas y verduras frescas, proteínas magras, cereales integrales y grasas saludables. Los estudios enfatizan la importancia de ciertos alimentos que se ha comprobado que potencian la salud de los cartílagos y las articulaciones, como los limones, el apio, los berros, el perejil, las cebollas y el ajo.
Dado que las articulaciones necesitan agua para mantenerse lubricadas, debe beber al menos ocho vasos de agua al día. Además, este tipo de dieta también puede ayudarle a perder peso, lo que reducirá la cantidad de presión que se ejerce sobre las articulaciones.
Las vitaminas D y C
El cartílago está hecho de colágeno. Para fabricar esta proteína, el cuerpo necesita vitamina C.
Asegúrese de que está recibiendo la cantidad diaria recomendada de vitamina C para construir el cartílago de sus rodillas. Usted puede obtener la vitamina C de muchas verduras y frutas como las naranjas, pimientos dulces, bayas, kiwi, coliflor, brócoli y col rizada. Mientras que la vitamina C no construye nuevo tejido, la vitamina D puede ayudar a preservar el cartílago. Puedes obtener vitamina D de la leche de soja, los huevos, los productos lácteos y los pescados grasos como el salmón. Además, los alimentos ricos en vitamina C se recomiendan a menudo para los problemas de los pies en los ancianos cuando el dolor de las articulaciones y la mala circulación son los culpables del dolor continuo.
Medidas para impulsar la producción de cartílago
La prolina y la glicina están cargadas de aminoácidos abundantes en las fibras de colágeno de los tejidos. Aunque el cuerpo es capaz de fabricar este tipo de proteínas, una dieta baja en proteínas puede crear un déficit que puede dar lugar a problemas en las articulaciones. La prolina y la glicina suelen encontrarse en la gelatina, que es un tipo de sustancia alimenticia derivada del colágeno de los animales. La incorporación de caldo de huesos en su dieta a través de salsas, guisos y sopas puede ayudar a la producción de cartílago.
Alimentos inflamatorios a evitar
Hay ciertos alimentos que tienden a crear inflamación en el cuerpo, lo que aumentará el dolor. Además de añadir proteínas, grasas y carbohidratos saludables en su dieta, le recomendamos que se deshaga de los carbohidratos refinados, incluyendo el arroz blanco, los alimentos de harina blanca y las bebidas y alimentos azucarados. Los alimentos con alto contenido en grasas saturadas, como los productos lácteos, también pueden aumentar la inflamación en el cuerpo, así como las grasas trans que a menudo se encuentran en los productos comerciales de panadería.
Los mejores alimentos que puede añadir a su dieta para tener unas articulaciones más sanas
Hay muchas frutas, verduras, lácteos y proteínas que puede añadir a su dieta para mejorar la salud de los cartílagos y las articulaciones. Sin embargo, algunos alimentos pueden impulsar la producción de colágeno o reducir naturalmente la inflamación en el cuerpo. A continuación hemos incluido los principales alimentos que debería incorporar a su nueva dieta para la salud de las articulaciones.
- Bayas: Las bayas están repletas de nutrientes y contienen compuestos antioxidantes que pueden combatir la inflamación. También son una buena fuente de ácido elágico, que es otro tipo de antioxidante que ayuda a deshacerse de la inflamación.
- Nueces: Las nueces son ricas en antioxidantes y grasas saludables. Los antioxidantes ayudan a reparar el daño causado por la inflamación y también pueden ayudar al cuerpo a defenderse. Las personas que comen frutos secos al menos tres veces por semana tienen un cincuenta por ciento menos de probabilidades de morir de una enfermedad inflamatoria en comparación con las personas que no comen frutos secos en absoluto.
- Verduras de color naranja: Con un alto contenido en betacaroteno, las verduras de color naranja son eficaces para combatir la inflamación. Ricas en beta-criptoxantina, estas verduras alejan la inflamación relacionada con la artrosis.
- Pescado azul: Pescados como las sardinas, la caballa y el salmón tienen un alto contenido en ácidos grasos omega tres que pueden ayudar a reducir la rigidez y el dolor de las articulaciones. Esto se consigue al dificultar la producción de ciertas enzimas que pueden afectar a la salud del cartílago.
Verduras crucíferas y de hoja verde oscura
Verduras como las coles de Bruselas, la col rizada, el brócoli, las espinacas y el bok choy se llevan la palma como los alimentos más potentes para combatir la inflamación que puede añadir a su dieta. Estos alimentos vienen cargados de antioxidantes que ayudarán a retrasar la progresión de las enfermedades relacionadas con las articulaciones y pueden ayudar a minimizar el dolor también. Estas verduras tienen un alto contenido de sulforafano. El sulforafano es un compuesto que puede bloquear la enzima que está relacionada con la inflamación y el deterioro de las articulaciones.
Buenas fuentes de quercetina
Las manzanas contienen un tipo de antioxidante llamado quercetina, que ayuda a mantener a raya la artritis y el dolor causado por la inflamación. Las manzanas también tienen un alto contenido de un fuerte compuesto antiinflamatorio llamado antocianina, que es el responsable de dar a las manzanas su tonalidad.
Las cebollas también son una excelente fuente de quercetina. Los estudios han demostrado que el consumo de una dieta rica en alimentos que contenían este potente antioxidante ayudaba a disminuir los síntomas relacionados con el deterioro de los cartílagos y las articulaciones. Estos mismos estudios también demostraron que la quercetina puede ser eficaz en el tratamiento de enfermedades inflamatorias.
Las mejores especias para combatir la inflamación
La cúrcuma es una especia que se utiliza en la India desde hace miles de años. Rica en curcumina, que es un antioxidante que combate la inflamación, la adición de cúrcuma a su dieta puede ayudar a aliviar la inflamación y el dolor asociado con la enfermedad de las articulaciones. La curcumina de la cúrcuma actúa bloqueando los efectos de las enzimas que causan la inflamación.
La albahaca es otra hierba que se ha utilizado en la India durante años. La albahaca puede tratar tanto el dolor como la inflamación de las articulaciones. La enzima en la albahaca que es responsable del dulce aroma de la hierba se llama eugenol y contiene fuertes propiedades antiinflamatorias que suprimen la actividad de la ciclooxigenasa. La ciclooxigenasa es una enzima que crea mediadores lipídicos que causan inflamación en el cuerpo.
Considerado uno de los antiinflamatorios más fuertes que se encuentran en la naturaleza, el jengibre puede aliviar el dolor articular al bloquear una serie de enzimas y genes que promueven el malestar y la inflamación.
