Las alternativas al azúcar seguras y saludables son perfectas para sus recetas de golosinas para perros.

A veces a los perros les gusta un toque de dulzura en sus golosinas de la misma manera que a la mayoría de los humanos. Por desgracia, el azúcar es tan malo para nuestros perros como para nosotros, y puede contribuir al aumento de peso (y la obesidad), la diabetes, los problemas dentales y mucho más. Obviamente, nada de eso es saludable.

Muchas recetas de golosinas para perros incluyen el azúcar como ingrediente, y por supuesto puede utilizar el azúcar en sus recetas si lo desea, pero un poco va un largo camino.

Esta página presenta opciones saludables que puede utilizar en lugar de azúcar en sus golosinas para perros.

Como una ventaja adicional, la mayoría de estos saben aún mejor que el azúcar de caña y también tienen valor nutricional.

Buenas opciones para reemplazar el azúcar en las recetas de golosinas para perros incluyen:

• Jarabe de malta de cebada
• Melaza negra
• Algarroba
• Azúcar de coco
• Jarabe de coco
• Miel
• Jarabe de arce
• Stevia

Las opciones no tan buenas incluyen:

• Jarabe de arroz integral
• Azúcar de caña
• Jarabe de maíz
• Aspertamo (Nutrasweet), Sacarina (Sweet ‘n Low), Sucralosa (Splenda)
• Néctar de agave

Buenas alternativas de azúcar para las recetas de golosinas para perros

Aquí están los sustitutos del azúcar más sanos, nutritivos y naturales que puede utilizar para crear golosinas para perros de todo tipo:

Jarabe de malta de cebada

El jarabe de malta de cebada está hecho de malta de cebada germinada y es un edulcorante natural.

Es una buena fuente de fibra soluble que ayuda a que este jarabe se sitúe en un punto medio del índice glucémico (que mide la rapidez con la que aumenta el azúcar en sangre en respuesta a la ingestión de un determinado alimento).

La malta se ha utilizado tradicionalmente en la alimentación del ganado y de las mascotas por su valor nutricional.

El sirope de malta de cebada es una buena fuente de vitaminas (especialmente del grupo B), aminoácidos, enzimas, antioxidantes, es una fuente de proteínas y también actúa como prebiótico que favorece la salud digestiva.

La malta tiene un sabor bastante característico y es significativamente menos dulce que el azúcar, entre un tercio y la mitad de dulce de hecho.

A su perro no le importará esto, sino que disfrutará del sabor de la malta. No añada más jarabe de malta de cebada en un intento de aumentar el factor de dulzura porque, como cualquier azúcar, un exceso no es bueno.

La mayoría de las recetas de golosinas caseras para perros no contienen más de un par de cucharadas (o incluso cucharaditas) de azúcar.

Para sustituir el azúcar por el sirope de malta de cebada puede hacer una sustitución similar en términos de medidas, es decir, 1 cucharada de azúcar puede ser sustituida por 1 cucharada de sirope de malta de cebada.

Un sirope de malta de cebada de buena calidad no es necesariamente fácil de encontrar en muchas tiendas de comestibles, busque lo orgánico siempre que sea posible. El jarabe de malta de cebada orgánico de Eden Foods es el que prefiero usar y aunque a menudo es difícil de encontrar en las tiendas de comestibles, está disponible en línea en amazon, iherb y otros proveedores.

El jarabe de malta de cebada tiene un índice glucémico de entre 42 y 45

Melaza negra

La melaza negra es un edulcorante natural y rico en nutrientes que es perfecto para utilizar en sus recetas caseras de golosinas para perros. En el Reino Unido se conoce como melaza.

Al igual que la miel, la melaza negra se considera un edulcorante superalimentario y contiene una potente mezcla de vitaminas, minerales, antioxidantes y otros nutrientes saludables, como hierro, vitaminas del grupo B, calcio, maganeso, potasio, selenio, cobre y zinc.

La melaza negra es un subproducto del procesamiento del azúcar de caña, es lo que queda después de que la caña de azúcar haya sido procesada (hervida) y el azúcar cristalizado haya sido eliminado tres veces consecutivas. Tiene el menor contenido de sacarosa de cualquier tipo de melaza y es la más densa desde el punto de vista nutricional.

Las melazas también pueden dividirse en dos tipos… Melaza sulfurada y melaza sin sulfurar.

La melaza sulfurada se elabora a partir del procesamiento de la caña de azúcar joven y cruda que no se ha dejado madurar antes de ser cosechada. En este caso, se utiliza dióxido de azufre durante el procesamiento.

La melaza no sulfurada se elabora a partir de caña de azúcar madura que ha madurado completamente de forma natural antes de ser procesada.

La melaza negra puede ser sulfurada o no.

Actualmente no hay pruebas científicas que demuestren que la melaza sulfurada es insegura, pero como el dióxido de azufre se ha relacionado con una respuesta alérgica a los sulfitos en los alimentos, y que el dióxido de azufre es en sí mismo un contaminante, personalmente prefiero utilizar melaza sin sulfurar para todas mis recetas (también elijo la versión orgánica, sin sulfurar, ¡pero la parte orgánica es opcional!).

Debido a que la mayor parte de la sacarosa se ha eliminado del líquido que se convierte en melaza negra, en realidad no es superdulce, quizás la mitad de dulce que el azúcar, si es que lo es.

Una o dos cucharadas de melaza negra sin sulfurar pueden sustituir al azúcar en la mayoría de las recetas de golosinas para perros.

La melaza negra tiene un índice glucémico de 55

Algarroba

La algarroba es un edulcorante con sabor a chocolate que se produce a partir de las semillas (granos) dentro de las vainas del algarrobo, que es nativo de la región mediterránea.

Utilice el polvo de algarroba como una alternativa al azúcar o al chocolate para perros para añadir un toque de dulzura y un delicioso sabor a chocolate a sus golosinas para perros.

El chocolate es extremadamente venenoso para los perros debido a la teobromina que contiene. El chocolate también contiene cafeína que es peligrosa para nuestros perros. NUNCA use chocolate en ninguna golosina o comida que le dé a su perro.

El algarrobo no contiene teobromina ni cafeína. Es rica en nutrientes, y una fuente de vitaminas y minerales, incluyendo las vitaminas A, B y D, calcio, hierro, potasio, manganeso, pectina y fibra.

Todo esto hace que la algarroba sea otro superalimento edulcorante.

Puede sustituir el azúcar que pide su receta por una medida igual de algarroba en polvo, o sustituir el cacao en polvo de la misma manera.

Los chips de algarroba se pueden utilizar para hacer galletas de chips de algarroba aptas para perros. No todas las virutas de algarroba se derriten y pegan como las de chocolate al hornearse, pero algunas sí. No mantendrán esa suavidad una vez que se hayan enfriado, pero seguirán teniendo un sabor delicioso y su perro las disfrutará tanto como usted disfruta de sus chispas de chocolate.

También puede utilizar las chispas de algarroba para hacer un glaseado de imitación de chocolate para sus creaciones de golosinas para perros. Los chips de algarroba se derriten en una caldera doble y puede añadir un poco de aceite de canola o de coco para que el resultado final se vea suave y brillante.

La algarroba tiene un índice glucémico de alrededor de 40

Consulte esta página para obtener más información sobre la algarroba y enlaces a algunas recetas de golosinas para perros que utilizan polvo de algarroba o chips de algarroba.

Azúcar de coco

El azúcar de coco es el resultado final de un proceso de evaporación que utiliza el néctar de las flores de la palma de coco.

El azúcar de coco puro contiene una serie de nutrientes que incluyen vitamina C, calcio, hierro, zinc y antioxidantes. También tiene algo de fibra.

Debido a su bajo índice glucémico es una buena opción para los diabéticos o los perros con sobrepeso.

Se parece mucho al azúcar moreno normal, pero sabe un poco menos dulce.

El azúcar de coco es una de las alternativas de azúcar más sencillas para los perros cuando se trata de sustituirlo en las recetas. Simplemente sustituya el azúcar que pide su receta por una cantidad igual de azúcar de coco.

El azúcar de coco tiene un índice glucémico de 35

Néctar de coco (también conocido como jarabe de coco)

El néctar de coco está hecho del néctar de las flores de la palmera de coco, en lugar del propio coco.

El néctar se recoge y se crea mediante un proceso de evaporación. Si se repite el proceso, o se deja que continúe, el resultado final sería el azúcar de coco cristalizado.

Es otra alternativa de azúcar para los perros que contiene una serie de vitaminas, minerales y otros nutrientes, como vitaminas del grupo B, potasio, hierro, magnesio, zinc y aminoácidos.

El néctar de coco sabe un poco a caramelo mantecoso y es lo suficientemente dulce como para sustituir al sirope de arce en las tortitas, lo que significa que sólo tiene que añadir un poco a sus recetas para obtener el dulzor que desea.

Puede sustituir cualquier otro edulcorante líquido natural, como el sirope de arce o la melaza negra, por el néctar de coco en una proporción de uno por uno.

Si está sustituyendo el azúcar, intente añadir la mitad de la cantidad de néctar de coco y recuerde que esto cambiará la consistencia de la masa/batería (por ejemplo, si necesita añadir 3 cucharadas de azúcar, añada 1 1/2 cucharadas de néctar de coco).

El néctar de coco no es tan fácil de conseguir como algunas de las otras alternativas al azúcar de esta página y también es una de las más caras.

Puede encontrarlo en línea más fácilmente que en la tienda de comestibles. Yo lo consigo de néctar de coco orgánico puro de Amazon. Lee la etiqueta del néctar que elijas para asegurarte de que es puro y no tiene otros azúcares añadidos. Algunos «jarabes» de coco contienen jarabe de maíz de alta fructosa.

El néctar de coco tiene un índice glucémico de 35

Miel

La miel se ha utilizado para endulzar alimentos y bebidas durante siglos. Es una alternativa segura y nutritiva al azúcar.

La miel es un producto natural que, en su forma cruda y directamente de la colmena, contiene vitaminas, minerales, antioxidantes y enzimas, incluyendo vitaminas del grupo B, hierro, calcio, zinc, potasio, fósforo, magnesio y manganeso.

La miel también tiene propiedades antivirales y antibacterianas y las investigaciones médicas indican que la miel cruda de origen local puede ayudar a reducir los síntomas de alergia relacionados con el polen y los irritantes estacionales. La miel cruda también puede aliviar el sistema digestivo.

Puede sustituir el azúcar por la miel utilizando entre 1/4 y 1/2 de la cantidad de miel que utilizaría para el azúcar.

Para las recetas, la miel debe estar en estado líquido. Puede conseguirlo calentando la miel cruda o cristalizada.

Por ejemplo:

• Si su receta pide 1/4 de taza de azúcar, añada 1/8 de taza de miel, o menos.
• Si la receta lleva dos cucharaditas de azúcar, añada entre 1/2 y una cucharadita de miel

La miel tiene un índice glucémico de 50

Jarabe de arce

Todos conocemos el delicioso sabor del jarabe de arce y los perros lo disfrutan tanto como nosotros.

El sirope de arce puro es una buena fuente de vitaminas del grupo B, manganeso, zinc y otros nutrientes que incluyen compuestos antiinflamatorios únicos.

Hay dos categorías principales de sirope de arce, A y C (¡no, no hay B!). El grado A es de color más claro y tiene un sabor más dulce, el grado C es más oscuro, más espeso y con un sabor más fuerte. Cualquiera de los dos funciona muy bien en las recetas de golosinas para perros.

Como sucede con muchas de las alternativas naturales de azúcar líquido para perros que aparecen en esta página, un poco rinde mucho.

El sirope de arce es muy dulce, y esa dulzura proviene principalmente de la sacarosa (azúcar) que contiene. Esto significa que no es una buena opción para los perros con diabetes.

No confunda el sirope de arce puro con los siropes etiquetados como sirope de «panqueques» o «sirope de desayuno». Estos suelen contener jarabe de maíz de alta fructosa con saborizantes añadidos. Compruebe siempre la etiqueta para asegurarse de que lo que compra es sirope de arce puro y nada más.

El sirope de arce tiene un índice glucémico de 54

Stevia

Aunque la Stevia pueda parecer un edulcorante relativamente nuevo, en realidad se utiliza en algunas partes del mundo desde hace cientos de años.

La Stevia se elabora a partir de las hojas de la planta Stevia, por lo que también es una alternativa natural al azúcar.

No es tóxica para los perros, es baja en calorías, obtiene un ‘0’ en el índice glucémico y es entre 200 y 300 veces más dulce que el azúcar.

El mejor tipo de stevia que se puede utilizar es la stevia verde, que está menos procesada que la variedad blanca y contiene una serie de nutrientes como vitamina C, hierro, calcio, betacaroteno, zinc y magnesio.

Una desventaja de la stevia es que deja un regusto. Personalmente no me gusta y no la utilizo, ¡sus perros pueden o no notarlo o importarle!

Sustituya el azúcar por la stevia en una receta añadiendo de 1/3 a 1/2 cucharadita de stevia en lugar de 1 taza de azúcar. Es más difícil medir la stevia en las recetas en las que sólo se pide un poco de azúcar en primer lugar.

Sin embargo, si está haciendo una receta que pide, digamos, una taza de azúcar (¡y esto es mucho más probable que ocurra en las recetas diseñadas para las personas, no para los perros!) entonces tiene que reemplazar el volumen que queda por la pérdida del volumen de casi una taza entera de azúcar. Esto hace que el uso de la stevia para hornear cuando la receta pide azúcar sea un poco difícil, y puede ser mejor utilizar una alternativa diferente.

La stevia tiene un índice glucémico de 0

¿Cuántas golosinas diarias están bien?

Los veterinarios recomiendan que las golosinas para perros no deben constituir más del 10% de la dieta diaria de su perro.

Para ser más precisos, no deberían superar el 10% de la ingesta de calorías de su perro al día.

Obviamente se necesita algo de tiempo, y más que un poco de matemáticas, para averiguar cuántas calorías come su perro en un día, y cuántas golosinas están bien. Si no es capaz de llegar a una cifra exacta, no se preocupe demasiado, siempre y cuando su perro goce de buena salud, y tenga un peso saludable, unas pocas golosinas no van a causar problemas.

Pero recuerde tener en cuenta el tamaño, y los ingredientes de sus golosinas para perros.

Si son golosinas del tamaño de un bocado pequeño, entonces media docena puede estar bien. Si le das a tu cachorro una galleta del tamaño de su pata, una es más que suficiente. Puede romper las golosinas grandes y repartirlas un trozo cada vez.

Los ingredientes saludables y las recetas con poco o ningún azúcar son mucho menos problemáticos que las golosinas compradas en la tienda, con mucha grasa y azúcar, repletas de productos químicos y otros ingredientes cuestionables. Hay muchos sustitutos del azúcar que pueden utilizarse en las golosinas para perros. Algunos, como los mencionados anteriormente, tienen valor nutricional y son mejores que el azúcar puro (sacarosa).

Otros tienen un alto contenido de sacarosa y tienen muy poco valor nutricional. Otros no contienen azúcar, pero tampoco tienen valor nutricional. Ninguna de estas opciones es probable que sea su primera opción para añadir a las recetas de golosinas caseras para perros.

Los perros que no tienen problemas de aumento de peso u obesidad y que por lo demás están sanos y activos no es probable que tengan ningún efecto negativo por comer golosinas con un poco de azúcar, o edulcorante sin azúcar. Pero la clave es la MODERACIÓN.

La única alternativa de azúcar que debe evitar absolutamente es el xilitol debido a su extrema toxicidad en los perros.

Jarabe de arroz integral

El jarabe de arroz integral está hecho de arroz de grano entero que se hierve y luego se procesa utilizando enzimas para producir azúcares.

El jarabe de arroz integral tiene un sabor a caramelo y es bastante dulce. También tiene un alto valor de IG debido a que es prácticamente glucosa pura. El jarabe de arroz integral también contiene trazas de ciertos minerales, pero apenas.

También hay una preocupación de seguridad con el jarabe de arroz integral, y se refiere al hecho de que el arroz puede contener niveles medibles de arsénico que también se puede encontrar en los jarabes de arroz y otros productos. El impacto total sobre la salud de estos niveles de arsénico no se conoce todavía, pero el arsénico puede causar una serie de problemas de salud en las personas y los animales domésticos, un es un veneno después de todo.

Por lo tanto, el jarabe de arroz integral añadirá dulzura a sus recetas, pero nada más.

Para sustituir el jarabe de arroz integral por el azúcar en sus recetas, utilice alrededor de una cuarta parte de jarabe adicional (es decir, para cuatro cucharaditas de azúcar, y cinco cucharaditas de jarabe de arroz integral).

Puede que tenga que ajustar los ingredientes para obtener una mayor consistencia, tal y como se ha mencionado anteriormente en esta página.

El sirope de arroz integral tiene un índice glucémico de 98

Azúcar de caña (azúcar «normal»)

El azúcar normal (ya sea blanco o moreno) es simplemente sacarosa y no tiene ningún valor nutricional, y no es saludable para nadie, ni para ningún perro.

Puede contribuir a la obesidad, a las enfermedades cardíacas, al cáncer, a la inflamación y a los problemas autoinmunes de nuestros perros.

Hay varias alternativas de azúcar buenas, naturales y nutritivas para los perros que aparecen en la lista anterior si quiere añadir un toque de dulzura a las golosinas de su perro.

El azúcar tiene un índice glucémico de 68

Jarabe de maíz

Hay dos tipos de jarabe de maíz, la variedad «normal» y el jarabe de maíz de «alta fructosa» (HFCS).

El jarabe de maíz normal es glucosa pura. El jarabe de maíz con alto contenido en fructosa es el resultado de un procesamiento posterior que produce una mezcla de glucosa y fructosa.

El JMAF se produjo originalmente como una alternativa de bajo coste al azúcar, también tiene un índice glucémico más bajo que el jarabe de maíz normal.

Una preocupación sobre el jarabe de maíz con alto contenido en fructosa es que es más difícil para el hígado metabolizar la fructosa que la glucosa o la sacarosa.

Si el cuerpo ingiere demasiada fructosa, puede provocar problemas de salud adicionales (además de los que plantea el azúcar en general), como enfermedades del hígado graso, enfermedades renales, envejecimiento acelerado y otros.

Aunque no es probable que un puñado de golosinas que contengan jarabe de maíz de alta fructosa provoque a su perro ningún problema de salud importante, es importante saber que muchos alimentos para perros ya contienen JMAF. Esta ingesta se agrava si se añade a sus golosinas.

Compruebe la etiqueta de los ingredientes antes de comprar, ya que algunos productos etiquetados simplemente como «jarabe de maíz» en realidad añaden JMAF pero no lo dejan claro en la parte delantera.

Si desea utilizar jarabe de maíz como edulcorante en sus recetas de golosinas para perros, le sugiero que utilice jarabe Karo, que no contiene JMAF.

El jarabe de maíz tiene un índice glucémico de 100

El jarabe de maíz de alta fructosa tiene un índice glucémico de entre 56 y 62

Aspertamo, Sacarina y Sucralosa

Aunque estos edulcorantes sin azúcar no son peligrosos para los perros (a no ser que ingieran grandes cantidades), no es recomendable que se lo des a tu perro ni que lo añadas a productos caseros destinados a los miembros de la familia canina.

Este tipo de edulcorantes artificiales pueden provocar a veces heces blandas o diarrea en los perros, especialmente si ingieren más de unos pocos miligramos.

Néctar de agave

El néctar (o jarabe) de agave, que procede de la raíz de la planta de agave, no es realmente un edulcorante natural, ya que se procesa químicamente y está muy refinado, terminando como fructosa pura.

El néctar de agave que se elabora de esta manera tiene en realidad una concentración más intensa de fructosa que el jarabe de maíz de alta fructosa, y junto con eso vienen las preocupaciones sobre los peligros y los riesgos para la salud asociados con el consumo de alta fructosa.

Hay otro tipo de néctar/jarabe de agave que se elabora a partir de la savia de la planta de agave, se trata de un edulcorante natural con un bajo índice glucémico, pero sigue conteniendo una alta concentración de fructosa.

Ambos tipos de néctar de agave no contienen gluten y son veganos, y si combinamos eso con su bajo valor de IG parece una alternativa de azúcar saludable, pero no lo es. Es básicamente un azúcar altamente procesado sin valor nutricional.

Si aún así quiere reemplazar el azúcar en una receta con néctar de agave, añada el néctar en 1/3 menos que el azúcar solicitado y también reduzca el líquido en aprox. 1/8

El néctar de agave de la raíz de la planta tiene un índice glucémico de entre 70 & 90

El néctar de agave de la savia de la planta tiene un índice glucémico de entre 20 & 30

Xilitol

De todos los edulcorantes que no son adecuados para los perros, el xilitol está por encima del resto en cuanto a su peligrosidad.

De hecho, el xilitol es mortal para los perros. Causa una fuerte disminución del azúcar en la sangre y daños irreversibles en el hígado.

Nunca añada xilitol a sus golosinas caseras para perros y evite cualquier ingrediente que lo contenga como edulcorante.

Los alimentos comunes que pueden contener Xilitol (en ciertas marcas) incluyen:

• Mantequillas de frutos secos (incluida la mantequilla de cacahuete)
• Yogures
• Pudines
• Mezclas para hornear
• Siropes
• Salsa de tomate/barbacoa
• Jaleas o mermeladas

El xilitol también puede encontrarse en los chicles, mentas para el aliento, caramelos duros, barritas de proteínas, agua aromatizada, polvos y mezclas de proteínas, medicamentos, vitaminas, pasta de dientes (y otros productos dentales como el enjuague bucal) y mucho más. Consulte esta lista completa de productos que contienen xilitol en preventativevet.com

Intoxicación por xilitol

Los síntomas de intoxicación por xilitol relacionados con un nivel bajo de azúcar en la sangre pueden incluir debilidad, temblores, colapso o convulsiones. Suelen aparecer rápidamente, en unas doce horas.

Los signos de daño hepático incluyen disminución del apetito, letargo, vómitos, diarrea, coloración amarillenta de la piel, encías y ojos. Estos síntomas pueden tardar dos o tres días en desarrollarse, pero para entonces el daño puede ser irreversible.

Si su perro ha comido algo que contenga xilitol, no «espere y vea», consiga ayuda veterinaria inmediata para que tenga posibilidades de recuperarse.

¡Endulce sus recetas de golosinas sin edulcorantes!

En lugar de utilizar azúcares, jarabes o edulcorantes, el sabor dulce de sus golosinas para perros puede provenir de los propios ingredientes.

Las manzanas, los plátanos, los boniatos, las bayas y el puré de calabaza son excelentes opciones para las recetas de golosinas para perros en las que busca alternativas al azúcar.

Las frutas secas pueden añadir dulzura, pero tenga cuidado con las frutas que elija porque algunas son venenosas para los perros, entre ellas:

• Raisinas
• Sultanas
• Grosellas
• Frutos del bosque
• Cítricos

Las frutas secas seguras y saludables que puede incluir en sus recetas de golosinas caseras para perros incluyen:

• Albaricoques secos
• Arándanos secos
• Piña seca (usar con moderación)
• Mangos secos

Sobre el índice glucémico

El índice glucémico (IG) mide la rapidez con la que los niveles de glucosa en la sangre aumentan en respuesta a la ingesta de un alimento específico. Cuanto más alto sea el número, más rápido aumentarán los niveles de glucosa en la sangre de su perro y más pronunciado será el «bajón» posterior. Los valores de IG más bajos son mejores para los perros con diabetes o problemas cardíacos, y en general son mejores para la salud.

He añadido los valores de IG para cada alternativa de azúcar que aparece en esta página. Como referencia, el azúcar tiene un IG de 65.

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