Prepara las mejores barras de plátano con chips de chocolate en 30 minutos, repletas de sabor y perfectas para el desayuno o la merienda. Sólo se necesitan 10 minutos de preparación y luego van directamente al horno. Son muy fáciles de hacer y siempre gustan al público.

Estas barritas de chocolate son deliciosas y son el desayuno o la merienda perfecta. Son similares a mi pan de plátano con chispas de chocolate, pero tardan la mitad de tiempo en hacerse, tienen una textura más masticable y son más fáciles de transportar y disfrutar.

Fácil de congelar y perfecto para la preparación de comidas, te van a encantar estas sustanciosas barritas.

Cómo hacer barritas de plátano con chispas de chocolate

Las medidas detalladas de los ingredientes, las instrucciones y las notas se pueden encontrar en la tarjeta de la receta imprimible al final de la página. He aquí un resumen:

1. Precalentar el horno: Precaliente el horno a 350°F con la rejilla colocada en el centro. Engrasar el interior de un molde para hornear de 8×8 pulgadas (me gusta usar aceite de aguacate en aerosol) y reservar.

2. Mezclar los ingredientes húmedos: En un recipiente para mezclar, triturar o hacer puré los plátanos pelados con un tenedor o batidora. Añada el aceite de coco, la leche, el extracto de vainilla, el huevo y el azúcar moreno.

3. Añada el resto de los ingredientes: Incorporar la harina, la sal, la canela y el bicarbonato de sodio hasta que se combinen. Incorpore los trozos de chocolate.

4. Hornee: Vierta la masa en una bandeja para hornear. Añada más chispas de chocolate por encima. Meter en el horno durante 25 minutos o hasta que un palillo salga limpio del centro.

5. Enfriar y servir: Saque las barras del horno y colóquelas sobre una rejilla hasta que se enfríen completamente. Sacarlas con cuidado del molde levantando el papel pergamino y cortarlas en cuadrados.

Conservar para después

Colocar en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días.

Consejos para hacer las mejores barritas de plátano

• Usa plátanos súper maduros: Esa es la clave para conseguir unas barritas sabrosas y súper húmedas.
• Coloca la harina en una taza medidora: En lugar de recoger la harina con una taza medidora, eche la harina con una cuchara en la taza y luego nivélela con el borde plano de un cuchillo.
• Utilice más trocitos de chocolate: Asegúrese de espolvorear un puñado de chispas de chocolate antes de meter el pan en el horno.

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Nota del editor: Esta receta se publicó originalmente el 6 de abril de 2020. Desde entonces, se ha refrescado con nuevas fotos y más detalles para ayudarte a hacer la receta.

Barras de plátano con chispas de chocolate

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Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Raciones: 9 raciones

Calorías: 185kcal

Autor: Sapana Chandra

Prepara las mejores barritas de plátano y chocolate en 30 minutos, repletas de sabor y perfectas para el desayuno o la merienda. Sólo se necesitan 10 minutos de preparación y se meten directamente en el horno. Son muy fáciles de hacer y siempre gustan al público.

Ingredientes

• ▢ 3 plátanos maduros
• ▢ 2 cucharadas de aceite de coco derretido
• ▢ 2 cucharadas de leche, Yo uso leche de almendras
• ▢ 1 huevo, batido
• ▢ 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ▢ ⅓ taza de azúcar moreno claro, o azúcar de coco
• ▢ 1 taza de harina
• ▢ ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ▢ 1 cucharadita de canela molida
• ▢ ¼ de cucharadita de sal
• ▢ ½ taza de chispas de chocolate negro o semidulce, más para espolvorear por encima

Instrucciones

• Precaliente el horno: Precaliente el horno a 350°F con la rejilla colocada en el centro. Engrasar el interior de un molde para hornear de 8×8 pulgadas (a mí me gusta usar aceite de aguacate en spray) y reservar.
• Mezclar los ingredientes húmedos: En un recipiente para mezclar, triturar o hacer puré los plátanos pelados con un tenedor o batidora. Incorpore el aceite de coco, la leche, el extracto de vainilla, el huevo y el azúcar moreno.
• Agregue el resto de los ingredientes: Incorpore la harina, la sal, la canela y el bicarbonato de sodio hasta que se combinen. Incorpore las chispas de chocolate.
• Hornee: Vierta la masa en una bandeja para hornear. Añada más chispas de chocolate por encima. Meter en el horno durante 20-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio del centro.
• Enfriar y servir: Sacar las barras del horno y colocarlas sobre una rejilla hasta que se enfríen completamente. Retira con cuidado del molde levantando el papel pergamino y córtalas en cuadrados.

Nutrición

Calorías: 185kcal, Carbohidratos: 33g, Proteínas: 3g, Grasas: 5g, Grasas saturadas: 2g, Colesterol: 19mg, Sodio: 77mg, Potasio: 234mg, Fibra: 2g, Azúcar: 17g, Vitamina A: 52IU, Vitamina C: 3mg, Calcio: 26mg, Hierro: 2mg

Curso: Desayuno

Cocina: Americana

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