El Boston Cream Pie Poke Cake es un pastel amarillo, pinchado & relleno de pudín de vainilla y luego cubierto con ganache de chocolate suave. Esta receta de poke cake imita el Boston Cream Pie, sólo que es más rápido &fácil de hacer!
- Boston Cream Pie Cake
- Ingredientes del Boston Cream Pie Poke Cake
- Cómo hacer un Poke Cake
- Cómo conservar el Boston Cream Pie Poke Cake
- Boston Cream Pie Poke Cake
- Ingredientes
- Instrucciones
- Nutrición
- Ver más recetas de Poke Cake:
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Boston Cream Pie Cake
Un Boston Cream Pie clásico consta de tres partes; el pastel, la crema de vainilla casera y la cobertura de chocolate. La tarta de crema de Boston en capas es definitivamente un trabajo de amor y definitivamente no es una receta rápida y fácil por cualquier medio. Esta versión de la tarta de chocolate hace que las cosas sean mucho menos complicadas.
Si bien esta receta requiere una mezcla para pasteles y una mezcla para pudín, puedes hacerla tú mismo si prefieres hacerla desde cero. Le sugiero que consulte mi receta de tarta de crema de fondo en capas para un pastel casero y una receta de crema de vainilla casera, sin dejar de seguir las instrucciones de montaje para esta receta.
La tarta de crema de Boston Poke Cake es un gran postre para reuniones; se hace en un molde de 9×13, lo que hace que sea fácil de servir. Este poke cake se mantiene frío en la nevera y se sirve frío, lo que es muy refrescante en un día caluroso de verano. Además, es un postre perfecto para hacer con antelación. Puedes hacerlo con unos días de antelación y seguir teniendo un postre perfecto en capas.
Ingredientes del Boston Cream Pie Poke Cake
- Mezcla de pastel amarillo en caja- Junto con la mezcla de pastel amarillo en caja, necesitarás los huevos, el aceite y el agua que se indican en la caja.
- Pudín de vainilla instantáneo en caja- De nuevo, haremos el pudín según las instrucciones de la caja, así que necesitarás unas cuantas tazas de leche. También utilizaremos una caja grande de pudín.
- Crema espesa- Se utiliza para la deliciosa, espesa y cremosa cobertura de ganache de chocolate. No hay un buen sustituto para la crema pesada en esta receta.
- Mantequilla- También se utiliza en la cobertura de ganache. Esto ayuda a que el ganache se fije bien y le da el sabor y la textura más increíbles.
- Chips de chocolate- Yo uso chips de chocolate con leche porque es mi favorito personal, pero esto definitivamente funciona con chocolate semidulce o negro si eso es lo que prefiere.
Cómo hacer un Poke Cake
Los Poke Cakes se hicieron populares hace unos años, y por una buena razón, también. Se trata básicamente de un pastel, hecho en un molde de 9×13, al que se le hacen agujeros intencionadamente una vez que ha terminado de hornearse y se ha enfriado. Los agujeros se rellenan con una variedad de cosas como gelatina, pudín, leche condensada… El relleno se impregna en el pastel dándole una miga súper húmeda y sabrosa. El pastel se cubre con algún tipo de glaseado.
En este caso, vamos a hornear una mezcla de pastel amarillo en un molde de 9×13 según las instrucciones del paquete. Una vez que se haya enfriado, utiliza la parte de atrás de una cuchara de madera y haz agujeros en el pastel. (ver imagen) A continuación, mezclamos el pudín según las instrucciones del envase y lo dejamos reposar durante unos 5 minutos hasta que haya espesado. Vierta y extienda la mezcla por todo el pastel, asegurándose de sellar bien los bordes del molde. Si el pastel no está completamente sellado por el pudín, la cobertura de chocolate se filtrará y no tendremos las bonitas capas que queremos.
Meter el pastel y el pudín en la nevera durante unos 30 minutos. Una vez que la tarta y el pudín estén bien fríos haremos la capa de ganache de chocolate. Para ello, pon a hervir la mantequilla y la nata líquida. Sólo hay que combinarla y humearla. Vierta la mezcla caliente sobre los trozos de chocolate (medidos en un plato apto para el calor) y deje que todo se asiente durante 5 minutos antes de remover para combinar hasta que esté suave.
Deje que el ganache de chocolate se asiente a temperatura ambiente hasta que esté espeso y bien frío. Usted debe ser capaz de verter todavía. Vierta el chocolate sobre la capa de pudín de la tarta y vuelque suavemente el molde para cubrir la tarta por completo. Refrigere durante al menos 1 hora antes de servir.
Cómo conservar el Boston Cream Pie Poke Cake
Conserve su poke cake en la nevera hasta que lo sirva. Se mantendrá fresco hasta 5 días en la nevera.
Boston Cream Pie Poke Cake
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Ingredientes
- 1 caja de mezcla para pastel amarillo hecha según las instrucciones del paquete
- 1 5.1 oz caja de pudín instantáneo de vainilla hecho según las instrucciones del paquete
- 2 2/3 taza de chispas de chocolate
- 1 taza de crema espesa
- 1/2 taza de mantequilla
Instrucciones
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Haga la mezcla de pastel amarillo en un molde de 9×13 según las instrucciones de la caja. Deje que el pastel se enfríe completamente.
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Utilice el dorso de una cuchara de madera y haga agujeros en el pastel, con una separación de unos dos centímetros.
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Mezcla el pudín instantáneo de vainilla según las instrucciones del paquete. Dejar reposar o unos 5 mintuos hasta que esté espeso.
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Verter el pudín sobre el pastel, extendiéndolo para cubrir todo el pastel. Extienda hasta los bordes del pastel, asegurándose de que el pudín está creando un buen sello alrededor de los bordes del molde. Colocar en la nevera durante 30 minutos.
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Prepare el ganache de chocolate midiendo primero las pepitas de chocolate en un bol grande apto para el calor.
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Caliente la nata espesa y la mantequilla en un cazo a fuego medio hasta que esté casi hirviendo. Vierta la mezcla caliente sobre los trozos de chocolate y déjela reposar durante 5 minutos.
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Revuelva para combinar los trozos de chocolate y la mezcla de crema. La mezcla será espesa y cremosa. Dejar reposar la mezcla durante 20-30 minutos hasta que se haya espesado y esté fría.
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Verter el ganache sobre la capa de pudín de la tarta y volcar el molde (o extender con una rasqueta de goma) para cubrir toda la tarta. Enfriar durante al menos 1 hora antes de servir. Se puede hacer hasta con 3 días de antelación.
Nutrición
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Boston Cream Pie Poke Cake es un pastel amarillo, pinchado &relleno de pudín de vainilla y cubierto con un suave ganache de chocolate. Esta receta de poke cake imita a la tarta de crema de Boston, sólo que es más rápida &fácil de hacer!
