El horno de microondas se ha hecho notorio por hacer la cocina más rápida y más conveniente. Los días de ver una olla en la estufa han terminado para la mayoría de las necesidades básicas de la cocina, y lo mismo ocurre con hervir las patatas. El uso de este método permite ensuciar pocos platos si se utiliza como guarnición o acortar el tiempo de cocción de cualquier receta que requiera patatas hervidas.
Lavar, pelar (si se desea) y cortar tres o cuatro patatas en cubos de 1 a 2 pulgadas.
Coloca las patatas en un bol apto para microondas. Llene el bol con agua aproximadamente 2 a 3 pulgadas por encima de las patatas. Añada 1/4 de cucharadita de sal.
Pulverice la parte superior del agua con aceite en aerosol o añada 1 cucharadita de aceite vegetal para evitar que las patatas hiervan durante la cocción. No las cubra.
Cocine las patatas a media altura durante intervalos de cinco minutos, comprobando las patatas entre intervalos. Sabrá que las patatas están cocidas cuando pueda pincharlas fácilmente con un tenedor.
Retire las patatas del horno microondas y escúrralas en un colador. Devuélvalas a su recipiente original si las sirve como guarnición.
Consejo
Después de hervir las patatas en el microondas una o dos veces, se hará una idea del tiempo que tardan en cocinarse y no necesitará controlarlas tan a menudo, aunque siempre es una buena idea comprobarlo al menos una vez para evitar que se cocinen demasiado.