El té de la tarde es la costumbre inglesa por excelencia. Tan clásico como la hora del cóctel, un té inglés completo reemplaza la formalidad de un vestido de noche con sombreros extravagantes y puestos de pasteles llenos de golosinas. Aunque sigue siendo un asunto elegante, el atuendo y la decoración de la fiesta del té pueden modificarse para adaptarse a un tema concreto, lo que la convierte en una actividad perfecta para una fiesta de bebés, un cumpleaños o cualquier reunión de amigos.

Beber té se convirtió en algo habitual en el Reino Unido en el siglo XVII, aunque disfrutarlo por la tarde no se popularizó hasta más tarde. En la década de 1840, Anna, la séptima duquesa de Bedford, entretenía y organizaba una pequeña comida alrededor de las cuatro de la tarde, mientras que la cena se servía comúnmente cerca de las ocho. En la década de 1880, esta pausa para tomar el té se convirtió en una reunión social de moda para la burguesía. El gobierno colonial británico ayudó a que el té pasara de ser una bebida de la clase alta a ser una bebida que disfrutaban todas las clases sociales y que sigue siendo popular en el país hasta el día de hoy.

El té tradicional de la tarde de hoy, muy parecido a como lo habría servido la duquesa de Bedford, consiste en una selección de delicados sándwiches, bollos, pasteles y diversas pastas. Las teteras de plata y la delicada vajilla de porcelana son habituales en este asunto de larga tradición.

Etiqueta de la fiesta del té

El anfitrión debe cursar una invitación en la que se especifique la hora, el lugar y cualquier petición de vestimenta especial. Los invitados deben llegar puntualmente, encontrar su tarjeta de sitio y mezclarse. A continuación se detallan otras reglas de etiqueta clave.

• No es necesario un regalo para la anfitriona, pero siempre se agradece un té suelto.
• Evite poner demasiada comida en su plato. El servicio de té está pensado para ser un aperitivo y no una comida completa.
• Sólo recoja su platillo si está de pie. Si es el caso, recoja su taza y su platillo juntos, sosteniendo su taza en una mano y el platillo en la otra.
• No deje la cuchara en el platillo o en la mesa. El té puede manchar rápidamente la ropa blanca.
• Los huesos no deben comerse con tenedor o cuchillo.
• No coloque la cuchara de azúcar en su platillo por cortesía con los demás invitados.

Poner la mesa de acuerdo con las normas generales de etiqueta mejorará la experiencia de sus invitados y proporcionará una base a la que podrá añadir su estilo personal.

Cómo organizar una fiesta de té elegante

Una fiesta de té es un asunto de buen gusto. Asegúrate de que la decoración y la colocación de la mesa establezcan el ambiente adecuado siguiendo unos sencillos pasos.

Coloca la mesa adecuadamente.

El primer paso para preparar la decoración de tu fiesta del té es encontrar el mantel perfecto. Juega con tu tema o simplemente ponte un mantel nítido y limpio. Esto establecerá un tono elegante para el resto de su decoración.

Independientemente de si la mesa es redonda o cuadrada, la tetera debe colocarse cerca del anfitrión para que sea accesible. El anfitrión servirá el té para los invitados. Distribuya las jarras para la crema y los tazones de azúcar al alcance de la mano.

Cada cubierto debe estar formado por una taza de té, un platillo, una cucharilla, un plato para la merienda, una servilleta y los utensilios que los invitados necesiten para los refrescos. La creación de tarjetas de mesa puede ayudar a evitar confusiones y añadir un toque final a su mesa. Hemos preparado una sencilla plantilla de tarjetas de mesa que puedes personalizar.

Prepare el té y ofrezca una selección.

En general, el té debe servirse en teteras en lugar de en bolsitas individuales. Para servir correctamente el té, primero vierta agua hirviendo en su tetera para «calentar la tetera» y que se caliente antes de preparar el té. Este truco evita que el té se enfríe demasiado rápido. A continuación, coloca las hojas de té o una bolsita de té en la tetera. Vierta agua caliente y asegúrese de dejar reposar el té según el surtido. Asegúrese de decantar el té colando las hojas antes de servirlo.

Ofrece una variedad de tés para apaciguar los diversos paladares de tus invitados. El té Darjeeling, el de jazmín, el de menta y el English Breakfast son selecciones populares.

Para acompañar su selección de té, asegúrese de ofrecer una variedad de formas de endulzar cada taza. Los terrones de azúcar, el azúcar moreno y la miel son muy populares. Muchos también disfrutan con un chorrito de leche.

Sirva comida apropiada para la fiesta del té.

La comida de la fiesta del té debe comerse con un mínimo de utensilios. Como se ha mencionado anteriormente, los sándwiches de té, los bollos, las magdalenas y los pasteles son acompañamientos populares. Un té británico tradicional se servirá con clotted cream y mermelada para los scones. La clotted cream es un apreciado manjar británico elaborado con leche de vaca espesa y entera.

Los populares sándwiches para las fiestas del té se preparan en pan blanco o marrón blando sin corteza. La mayoría incluye una variedad en su exposición. Los sándwiches de pepino son la opción por excelencia. La ensalada de huevo, el sencillo de jamón y queso suizo, y el de salmón y queso crema suelen encontrarse en el nivel inferior de un puesto de té o en un plato aparte.

En el segundo nivel de un puesto de té estarán los productos de pastelería más contundentes, como bollos o magdalenas. Una vez terminados los sándwiches salados, estas delicias se disfrutan antes del último plato.

Los postres más dulces y delicados se colocan en el nivel superior del expositor. Tenga en cuenta que el té de la tarde está pensado principalmente para socializar. Evite servir demasiado o tener artículos que resulten demasiado pesados. Los invitados deben poder picar hasta el último nivel.

Para obtener más consejos, desplácese a través de la siguiente imagen.

El té se sirve mejor caliente y se vierte de una tetera a una tetera de porcelana o cerámica y luego a una taza de té de porcelana. Si le gusta ser anfitrión y beber té, piense en invertir en un juego de té antiguo.