Los alimentos con bajo contenido en purinas son especialmente recomendables para los enfermos de gota. Las purinas son los compuestos que se producen de forma natural en el organismo y que se encuentran en los nucleótidos del ADN y el ARN de las células.

Cuando las células se dañan o destruyen, las purinas se descomponen para formar un producto de desecho, llamado ácido úrico. Normalmente, pasa inofensivamente a los riñones a través del torrente sanguíneo. Se procesa en los riñones y luego se excreta a través de la orina. Pero, cuando el ácido úrico se produce en exceso, su cuerpo podría no ser capaz de eliminarlo.

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Los niveles elevados de ácido úrico tienden a acumularse en el torrente sanguíneo y a formar cristales en forma de aguja. Estos cristales se depositan en las articulaciones, más comúnmente en las articulaciones del dedo gordo del pie, y causan una condición dolorosa, llamada gota.

Se caracteriza por un dolor repentino e intenso en la articulación afectada, acompañado de enrojecimiento, hinchazón e inflamación en la articulación. Algunos de los factores que causan la gota son los antecedentes familiares, el estrés, el exceso de peso corporal, las enfermedades renales y la hipertensión arterial.

Sin embargo, la ingesta de alimentos con una gran cantidad de purinas es el principal factor responsable de la gota. Por lo tanto, hay que excluir de la dieta los alimentos ricos en purinas como las vísceras, el marisco, los productos lácteos con alto contenido en grasas y algunas verduras como las espinacas y los espárragos.

Cacahuetes y gota: Los cacahuetes empeoran la gota

Los alimentos con alto contenido en purinas constan de unos 150 a 1000 miligramos de purinas por cada 100 gramos del alimento. Los alimentos con purinas moderadas contienen alrededor de 50 a 150 miligramos de purinas por cada 100 gramos.

El contenido de purinas en los alimentos con pocas purinas es inferior a 50 miligramos. Los alimentos que contienen menos cantidades de purinas se consideran preferibles para los enfermos de gota. La dieta de una persona sana incluye una media de 600 a 1000 miligramos de purinas al día. Pero los enfermos de gota deben restringir la ingesta de purinas a entre 100 y 150 miligramos al día.

Los pacientes de gota deben consumir alimentos bajos en purinas como frutas, verduras verdes, semillas, frutos secos, semillas de lino, cereales, cerezas, fresas, moras y productos lácteos bajos en grasa.

Los cacahuetes, a pesar de su nombre, se incluyen en la categoría de legumbres, no de frutos secos. Aunque se sabe que las legumbres contienen purinas moderadas, los cacahuetes se incluyen en la categoría de alimentos bajos en purinas.

Los cacahuetes contienen menos de 50 miligramos de purinas por cada 100 gramos. Por lo tanto, los cacahuetes se consideran alimentos seguros para los enfermos de gota. Los cacahuetes y la mantequilla de cacahuete son una excelente fuente de proteínas para los enfermos de gota. Los cacahuetes también están compuestos por ácidos grasos, que poseen propiedades antiinflamatorias.

Estas propiedades hacen que los cacahuetes sean el alimento ideal para los pacientes de gota. Ayuda a conseguir aliviar los síntomas de la gota y a reducir el dolor y la inflamación de la gota.

Además de una dieta para la gota, debe seguir algunas medidas de autocuidado y remedios caseros. Debe descansar lo suficiente y evitar forzar la articulación afectada. Manténgase estrictamente alejado del alcoholismo.

Dado que la obesidad es una de las principales causas de la gota, debe mantener un peso corporal saludable mediante una dieta equilibrada y nutritiva y un ejercicio adecuado. Puede aplicar compresas frías o bolsas de hielo en la articulación afectada para calmar el dolor y reducir la inflamación.

Siguiendo estrictamente el régimen dietético y las medidas de precaución, puede hacer frente fácilmente a esta dolorosa afección y prevenir futuros ataques de gota.