Una o dos copas de vino con los aperitivos o la cena marcan el final del día, un viernes por la noche de TGIF, o una cena en un restaurante y es un standby en el bar de cada fiesta y es la especialidad de la casa en los bares de vinos de moda. Puede que no quiera pensar en las calorías cuando se relaje o salga de fiesta, pero todas suman, tanto si prefiere una copa de tinto como de blanco.

Y las calorías del vino son un tema candente, especialmente con todas las dietas de moda basadas en el Mediterráneo y el vínculo del resveratrol del vino tinto con corazones más sanos y cinturas más delgadas. Pero mientras te centras en toda esta alimentación saludable y en los beneficios del vino, puede que te preguntes cuánto te está costando en el apartado de las calorías. Una copa no suma muchas, pero si sigues rellenándola, esa cifra se eleva rápidamente. Como siempre, la clave es la moderación.

Calorías en el vino

Los vinos tintos suelen tener cantidades de azúcar residual ligeramente inferiores a las de los vinos blancos. Por lo tanto, si compara estrictamente manzanas con manzanas, las calorías de los vinos tintos como el cabernet sauvignon, el pinot noir, el Zinfandel, el Malbec y el merlot serán a menudo un poco más bajas que las que se encuentran en una copa de vino blanco como el chardonnay, el sauvignon blanc o el pinot grigio.

Pero la mayoría de las tablas de nutrición no se fijan en el contenido de azúcar residual y permiten que tanto los vinos tintos como los blancos tengan un peso de 25 calorías por onza de vino. Pero si está bebiendo un vino dulce de postre o un vino de hielo, el recuento de calorías será un poco mayor debido al azúcar adicional que contienen estos vinos.

El vino y las calorías: El resultado final

Al igual que todos los demás aspectos del recuento de calorías, lo que realmente importa es el tamaño de la porción. La mayoría de las tablas nutricionales tienen un contenido calórico basado en una copa de vino de 4 onzas (literalmente, media taza), pero la mayoría de las copas de vino se llenan con 5 a 6 onzas de vino (lo que se denomina una ración estándar), lo que hace que una copa de vino realista tenga entre 125 y 150 calorías por ración del «mundo real». Es fácil ver lo rápido que puedes añadir 300 calorías a tu consumo diario con sólo un par de copas. A modo de comparación, una botella de Coca-Cola de 12 onzas tiene 140 calorías y una botella de cerveza de 12 onzas contiene 148 calorías.

Recuento exacto de calorías

Para algunos, saber que hay unas 25 calorías en una onza de vino no es suficiente. Quieren saber exactamente cuántas calorías hay en su Merlot o sauvignon blanc. Para esos detallistas, existe el recuento oficial de calorías del vino de la Base de Datos Nacional de Nutrientes del USDA, desglosado por variedades de vino. Esta tabla también enumera los carbohidratos de cada variedad de vino.