El Chicken Fried Pork es una deliciosa vuelta de tuerca a la clásica receta de comida casera

Si alguna vez has comido Chicken Fried Steak, entonces sabes lo delicioso que es. Esta es una versión de Chicken Fried Steak que utiliza carne de cerdo en su lugar. Y todo está cubierto de una cremosa salsa de leche de campo blanca. A mi familia le encanta este Chicken Fried Pork como una comida rápida y fácil entre semana (¡lo que se agradece durante la ajetreada temporada de vacaciones!)

Esta es otra receta que he creado en colaboración con Smithfield para su línea de carne de cerdo 100% fresca ya marinada. Es muy fácil trabajar con sus productos porque se trabaja con carne de cerdo que ya tiene una base de gran sabor. Está convenientemente pre-sazonada sin ingredientes artificiales. No se necesita ninguna preparación adicional ni tiempo para marinar la carne de cerdo porque ya está hecha. Debería poder preparar esta cena en menos de 30 minutos.

Cómo hacer cerdo frito con pollo:

Necesitará un solomillo de cerdo Smithfield ya marinado (yo utilizo el sabor Golden Rotisserie de asado lento), harina, huevo, leche, mantequilla y aceite. No se necesitan especias en absoluto. La carne de cerdo ya está bien sazonada porque está premarinada con mucho sabor. En una sartén grande, se calienta la mantequilla y el aceite hasta que burbujeen. Las lonchas de cerdo se pasan por huevo y harina y se fríen en la sartén hasta que se doren y tengan una capa crujiente.

¿Por qué se llama Chicken Fried Pork (cerdo frito con pollo) si no hay pollo en la receta?

Esta es una pregunta común también sobre el Chicken Fried Steak (que se hace con carne de vacuno). Se llama Chicken Fried Pork porque el cerdo se reboza, se sumerge y se fríe como se haría clásicamente con el pollo en una sartén.

White Country Milk Gravy

Esto es súper sencillo de hacer en cuestión de minutos. Derretirás la mantequilla en una cacerola y batirás la harina. A continuación, batirás el caldo de pollo y removerás hasta que espese. Por último, añadirás la leche. El resultado es una deliciosa salsa. Puedes añadir un poco de sal y/o pimienta, si quieres… pero yo lo prefiero tal cual, ya que el Chicken Fried Pork tiene mucho sabor.

Rocie la salsa blanca sobre su Cerdo Frito con Pollo y adorne con un poco de perejil fresco. Esta es nuestra nueva comida familiar favorita!

La carne de cerdo marinada Smithfield está disponible en varios sabores y en una amplia variedad de cortes frescos. Puede encontrarlo en algunas tiendas de comestibles y minoristas de todo el país, como Walmart, ShopRite, Publix y Albertsons/Safeway. Para obtener más información sobre el producto e inspiración para recetas, visite www.Smithfield.com.

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Pollo frito

¡Una vuelta al clásico favorito!

Detalles de la receta

Tiempo de preparación: 25 min

Tiempo de cocción: 15 min

Curso: Plato principal

Cocina: Americana

Palabra clave: pollo frito, cerdo frito

Raciones: 4 porciones

Autor: RecipeGirl.com

Ingredientes

GRAVY:

• 3 cucharadas de mantequilla
• 4 cucharadas de harina para todo uso
• 1 1/2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
• 1 taza de leche entera

CARNE:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de mantequilla
• 3/4 de taza de harina para todo uso
• 1 huevo grande
• 1/4 de taza de leche entera
• 18.4 onzas de lomo de cerdo fresco marinado Smithfield asado a fuego lento y dorado, cortado en rodajas de media pulgada

Instrucciones

PREPARAR EL GRAVY:

• Fundir la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Batir la harina y cocinar hasta que se dore (un minuto o dos). Incorporar lentamente el caldo de pollo y seguir cocinando hasta que espese. Batir la leche hasta que esté suave y seguir calentando hasta que haya espesado un poco más. Apagar el fuego y reservar mientras se prepara la carne de cerdo.

PREPARAR LA CARNE DE CERDO:

• Calentar el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén antiadherente grande a fuego medio hasta que empiecen a formarse ondas.
• Mientras se calienta la sartén, poner la harina en un bol. Bata el huevo y la leche en un segundo bol.
• Pase las lonchas de cerdo por la masa de huevo y luego páselas por la harina para cubrirlas. Añade las lonchas rebozadas a la sartén. Cocine durante unos 3 minutos, hasta que se doren. Déle la vuelta al cerdo y continúe cocinando unos minutos más hasta que se dore por el otro lado (y esté bien cocinado).
• Sirva el cerdo frito con salsa rociada por encima.

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