¡Aloha! Este post fue actualizado en noviembre de 2020. Sin embargo, como todos hemos aprendido, las cosas pueden cambiar de la noche a la mañana, así que por favor consulte con cada restaurante antes de visitarlo. Hemos incluido números de teléfono y enlaces a sitios web a continuación. Mahalo!
¿Qué es una malasada? Los trabajadores portugueses de Madeira y las Azores trajeron la malasada -un buñuelo sin agujeros, típicamente cuadrado y espolvoreado con azúcar- a las islas a finales de la década de 1870, cuando se unieron a la mano de obra multiétnica de las plantaciones de Hawai.
Ahora se encuentra en la carta de postres de los restaurantes gourmet, así como en los puestos de carretera y en las bulliciosas panaderías, la malasada ha adoptado varios sabores locales, desde rellenos como la jalea de guayaba y el haupia (pudín de coco) hasta aderezos como el azúcar li hing mui (una mezcla dulce, salada y ácida hecha con ciruelas secas). Es difícil comer sólo uno. Aquí están nuestros lugares favoritos para darse un capricho.
Kamehameha Bakery
1284 Kalani St., Honolulu – (808) 845-5831
En la verdadera tradición hawaiana, esta panadería adopta los sabores del coco y la planta del taro. Pruebe su haupia malasada, una esponjosa bola de masa frita bañada en la esencia del coco, y el donut con glaseado de poi, un reluciente donut perfectamente formado y recubierto de glaseado de poi.
Durante el horario de Covid, Kamehameha Bakery abre de lunes a viernes de 2 a.m. a 4 p.m., y los sábados y domingos de 3 a.m. a 4 p.m..
Leonard’s Bakery
933 Kapahulu Ave., Honolulu – (808) 737-5591
Honrando sus raíces portuguesas, esta familia de Leonard’s empezó a hacer malasadas en 1952 y no ha parado. Es difícil pasar por alto esta bonita panadería en la avenida Kapahulu, y no deberías dejar de probar sus delicias calientes y recubiertas de azúcar.
Durante la época de Covid, el mostrador de la panadería está abierto de 6:30 a 17:00 todos los días.
Liliha Bakery
1450 Ala Moana Blvd., Honolulu – (808) 944-4088
Esta emblemática panadería es el lugar al que acuden los lugareños y los visitantes cuando sólo les sirve lo recién horneado. Otros lugares venden productos horneados que se entregan en camiones y están en vitrinas todo el día, pero no Liliha Bakery. Se comprometen a mantener a sus clientes contentos con tartas y pasteles recién salidos del horno.
Durante las épocas de Covid, Liliha abre de domingo a jueves de 7 a 20 horas, y los viernes y sábados de 7 a 21 horas.
Pipeline Bakeshop & Creamery
3632 Waialae Ave., Honolulu – (808) 738-8200
Pipeline hace todo desde cero – ¡todo! Las malasadas se hacen siempre por encargo y se sirven calientes. Los pasteles se hornean a lo largo del día, y el helado se hace a partir de una base pasteurizada en la casa, por lo que nunca sirven mezclas de helado pre-hechas.
Durante las horas de Covid, Pipeline sólo acepta pedidos sin cita previa y en línea; no están tomando pedidos por teléfono en este momento. Abren los miércoles y jueves de 8 a 18 horas; los viernes, sábados y domingos de 9 a 19 horas; cierran los lunes y martes.
