Desde bares informales y gastro-pubs hasta restaurantes de alta cocina, Buffalo, NY tiene algo para todos. Mis mejores hallazgos son:

Swannie House: Situado al sur del centro de la ciudad, en el número 170 de la calle Ohio, cerca del río Búfalo, se trata de un restaurante y bar irlandés informal, que data de 1886, con comida tradicional de pub. Tuve que ir a probar el Beef on a Weck, uno de los platos locales más populares que data de 1882. Se trata de un sándwich de carne asada en rodajas sobre un panecillo kummelweck. Este panecillo se cubre con sal kosher y semillas de alcaravea para darle un sabor distinto. Suele venir con jugo para mojar y también con rábano picante. Tuve una gran experiencia en este divertido lugar.

Charlie The Butcher: Gracias al agente de alquiler de Alamo en el aeropuerto de Buffalo, me dirigieron a Charlie the Butcher para comer. Está cerca del aeropuerto en 1065 Wehrle Drive en Williamsville, NY. Es un restaurante tipo diner que ofrece sándwiches como Beef on a Weck, una tradición de Búfalo, jamón, pavo, corned beef, pastel de carne y cerdo asado, además de guarniciones y especiales del día. Yo comí un estupendo sándwich de pavo y cerdo asado a la barbacoa y una sopa de guisantes. ¡Me encantó el ambiente!

Billy Club: En mi primera noche en la ciudad, disfruté de Billy Club con un amigo en el 228 de la calle Allen. Se trata de un pequeño bar y restaurante de barrio que cuenta con un extenso menú de cócteles y cocina de la granja a la mesa. Me pareció que el plato principal de mero era excelente, así como la pechuga de pato a la plancha. Lo recomiendo encarecidamente. Abierto para la cena y el brunch de los domingos, está situado en el barrio de Allentown.

Allentown es un céntrico barrio de Buffalo que cuenta con coloridos murales, bares con música en directo, galerías, restaurantes y tiendas. Al otro lado de la calle de Billy Club está Old Pink, en el 223 de la calle Allen; es un bar y parrilla informal. Cerca está el Mulligan’s Brick Bar, en el 229 de la calle Allen, un lugar fijo en el barrio desde hace mucho tiempo. Gabriel’s gate apareció recientemente en el Wall Street Journal como una divertida taberna con excelentes Buffalo Wings en el 145 de Allen St.

Buffalo Proper: Buffalo Proper es un gastropub que ofrece cocina de la granja a la mesa y cócteles. El antiguo edificio de ladrillo está situado en el floreciente distrito teatral del centro de Buffalo, en el 333 de la calle Franklin, una manzana al este de la avenida Delaware.

Justo al norte se encuentra Row House Bakery + Restaurant en el 483 de la avenida Delaware. Situado en otro edificio histórico, se trata de una cafetería informal, panadería artesanal y restaurante. El menú cuenta con ingredientes de origen local. También tienen un elegante salón de cócteles. Disfruté de una comida informal entre los recorridos por los barrios históricos y los grandes museos de arte del norte.

El Anchor Bar, desde 1935, es el hogar de las alitas de pollo originales de Buffalo. Sus primeras alitas se hicieron en 1964. Es una visita obligada cuando se está en la ciudad. El ambiente es increíble y el bar está decorado con una gran colección de matrículas, fotos y otros recuerdos. Ganó el premio de la Fundación James Beard en 2003 por ser uno de los clásicos de América. Las alitas son estupendas, al igual que los cócteles. Tienen varios locales en Buffalo y en otros estados, pero yo me aseguraría de visitar el local original en el 1047 de Main St.

Puedes probar las alitas aquí y en otros 11 bares y restaurantes de la ciudad en la Buffalo Wing Trail local.

Remedy House Coffee: A los amantes del café les encantará esta cafetería de barrio de estilo parisino situada en el 429 de Rhode Island St. en el creciente West Side. Ofrece excelentes bebidas de café y alimentos.

Tipico Coffee, en el 128 de la avenida Fargo, también es muy recomendable por su café.

Five Points Bakery and Toast Cafe, en el 44 de Brayton St., es muy recomendable por sus panes, tostadas y pasteles.

CRāVing: Este es un restaurante informal, de la granja a la mesa, que está abierto para el almuerzo, la cena y el brunch del domingo. Está situado en el corazón del distrito comercial Hertel de North Buffalo. Me pareció un lugar estupendo para almorzar después de recorrer la Martin House de Frank Lloyd Wright, que está cerca. 1472 Hertel Ave.

Los más golosos no deberían perderse algunas de las clásicas tiendas de dulces y heladerías de Buffalo:

Anderson’s Frozen Custard: Este es un lugar clásico, local para el gran helado / crema congelada. Con seis ubicaciones, fuimos a la ubicación 2634 Delaware Ave. El local original está más al norte, en el 6075 de Main St. en Williamsville. Consulta la página web para ver sus sabores especiales del día.

Parkside Candies: Esta es una clásica heladería y tienda de dulces que vende chocolates y helados en el 3208 de Main. Fundada en 1918, ¡tiene un ambiente del viejo mundo! No te lo pierdas.

Watson’s Chocolates, 738 Elmwood: Tienen ocho locales en el oeste de Nueva York. Tienen una gran selección. No dejes de probar su caramelo esponjoso. Contiene trozos crujientes de azúcar caramelizado cubierto de chocolate negro o con leche.

Otros lugares para probar son:

Marble + Rye se recomienda por su excelente comida y cócteles, mientras que Las Puertas es popular por su cocina mexicana de lujo. Para una cena informal, Ted’s Hot Dogs, con varios locales, es popular por sus perritos calientes a la brasa, aros de cebolla y batidos. The Dapper Goose es conocido por su comida americana de temporada y sus cócteles, mientras que Dobutsu es un restaurante de marisco de inspiración asiática. The Black Sheep Restaurant & Bar es un íntimo restaurante de granja a mesa en el West Side de Buffalo y Toutant recibe buenas críticas por su cocina sureña. Roost, en Niagara St., recibe muy buenas críticas por su pizza.