Dip de Cangrejo

¡Este Dip de Cangrejo es el aperitivo perfecto para una fiesta! Frío, cremoso y cargado de carne de cangrejo

Tengo aperitivos en el cerebro, ya sabes. Con todas las fiestas y el Año Nuevo a la vuelta de la esquina, creo que podría renunciar a las comidas reales durante un tiempo y comer todos mis aperitivos favoritos durante todo el día. La semana pasada, os di la receta de mi bola de queso favorita en todo el mundo (¡psst! ¡Está cargada de bacon y queso cheddar!), y esta semana os doy una de mis recetas favoritas de la infancia… súper fácil, súper bonita, súper elegante Dip de Cangrejo.

Es broma, no es realmente tan elegante en absoluto. Sólo tiene 5 ingredientes (más las galletas necesarias para servir) y se prepara literalmente en menos de 5 minutos. Pero cuando mi madre lo preparaba para las fiestas cuando yo era un niño, me sentía como si estuviera entrando en el mundo de los adultos, comiendo mi elegante salsa de cangrejo en pequeñas galletas saladas.

Puede que de niño fuera un poco quisquilloso con la comida, pero de alguna manera mis padres consiguieron convencer a mis papilas gustativas de que esta salsa de cangrejo y un buen cóctel de gambas son algunas de las mejores cosas del mundo. ¿Cuántos niños conoces que dejarían pasar una bolsa de patatas fritas en una fiesta para llenar su plato de gambas y cangrejo? No muchos, estoy seguro. Sé que mis hijos no lo harían. Pero, de nuevo, también soy el niño que pidió los huevos endiablados de la abuela Ginny como mi regalo de cumpleaños para la escuela un año… oh sí, realmente hice eso. #appetizeraddict

Aunque esto siempre me ha parecido un aperitivo «elegante», realmente no puede ser más sencillo de hacer. Comienza con un bloque de queso crema mezclado con un poco de mayonesa para una mayor cremosidad y Worcestershire para un toque de sabor. <- Esa es la capa #1.

La capa #2 es una salpicadura roja brillante de salsa de cóctel. Yo siempre voy por el camino fácil y compro una botella de salsa de cóctel en la tienda, pero si tienes una buena receta que te gusta usar, ¡hazlo!

Y la capa final es una generosa rociada de hermosa carne de cangrejo. Mamá siempre hacía su salsa con carne de cangrejo de imitación, así que eso es lo que siempre he hecho también. Si quieres ser realmente elegante, puedes optar por la auténtica, pero si buscas algo rápido, fácil, delicioso y barato, creo que la imitación es la mejor opción.

Por supuesto, tenía que hacer que estas fotos fueran bonitas y festivas, así que añadí un poco de cebolla verde picada, pero es totalmente opcional. Sólo añade un pequeño toque de color contra el rojo que resulta ser perfecto para la Navidad… ¡insinuación, insinuación!

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Salsa de Cangrejo

Tiempo de preparación

5 min.

Tiempo total

5 min. Frío, cremoso y cargado de carne de cangrejo

Autor: Liz Fourez

Tipo de receta: Aperitivo

Ingredientes

8 onzas de queso crema, ablandado
¼ de taza de mayonesa
1 cucharadita de Worcestershire
1 taza de salsa cóctel
8 onzas de carne de cangrejo, picada en trozos finos
galletas, para servir

Instrucciones

En un tazón mediano, agregue el queso crema suavizado, la mayonesa y el Worcestershire, y revuelva para combinar. Extender la mezcla de queso crema en una capa uniforme en su plato de servicio de elección. (A mí me gusta usar un molde para tartas o un plato grande). Cubra con una capa de salsa de cóctel seguida de una capa de carne de cangrejo. Sirve inmediatamente con galletas o refrigera hasta 2-3 horas antes de servir.

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