Los antioxidantes son increíblemente importantes porque ayudan a proteger sus células contra los radicales libres, que se cree que juegan un papel importante en numerosos problemas de salud. Probablemente haya oído hablar mucho del hecho de que los antioxidantes pueden encontrarse en alimentos y suplementos como el té verde, la vitamina C, la vitamina E, la CoQ10 y el ácido alfa-lipoico. Pero, en realidad, el antioxidante más potente del mundo es algo de lo que quizá nunca haya oído hablar: es un pequeño polifenol llamado hidroxitirosol.

El hidroxitirosol es realmente la superestrella de los antioxidantes: ¡el más potente descubierto hasta la fecha! Tiene un valor ORAC (Capacidad de Absorción de Radicales de Oxígeno – su capacidad para absorber los radicales libres que dañan las células) de 68.576 – lo que se considera 15 veces más alto que el té verde y 3 veces más alto que el CoQ10.

Todavía no es muy conocido porque su descubrimiento, y los estudios extensos de sus propiedades, son muy recientes. Sin embargo, los científicos ya reconocen el hidroxitirosol por sus potentes propiedades antiinflamatorias, antibacterianas, antioxidantes y cardioprotectoras.

¿Qué tiene de especial el hidroxitirosol?

El hidroxitirosol se encuentra principalmente en la aceituna: su fruto, sus hojas y su pulpa. Se descubrió por primera vez y se extrajo de las aguas residuales resultantes del lavado de las aceitunas verdes en el proceso de elaboración del aceite de oliva.

Desde hace décadas, el aceite de oliva es conocido por sus numerosas propiedades saludables. Desde hace tiempo se ha observado que los países mediterráneos tienen tasas más bajas de enfermedades cardiovasculares y de cáncer que otros países occidentales. Y como el elemento más característico de la dieta mediterránea es el aceite de oliva, los investigadores comenzaron a estudiarlo, buscando el compuesto responsable de los efectos antiinflamatorios y de reducción del colesterol.

Tradicionalmente, los beneficios del aceite de oliva se han atribuido a su contenido en ácido oleico. Sin embargo, otros alimentos como el cerdo y el pollo también son ricos en ácido oleico, pero no proporcionan la misma protección cardiovascular que el aceite de oliva. Así que los científicos empezaron a buscar otras propiedades del aceite de oliva que pudieran ser responsables de sus efectos beneficiosos para la salud.

Entonces encontraron el hidroxitirosol, el polifenol que se considera responsable de los efectos antiinflamatorios del aceite de oliva. Su capacidad para absorber los radicales libres y proteger las células y las mitocondrias de los daños es bastante impresionante.

El hidroxitirosol cuenta con el mayor nivel de actividad de absorción de radicales libres jamás registrado para un antioxidante natural.

El hidroxitirosol tiene algunas otras características muy especiales que contribuyen a su eficacia. Es:

• Se absorbe rápidamente en el torrente sanguíneo y en los tejidos, donde puede llevar a cabo sus tareas de eliminación de radicales libres.
• El único fenol que es capaz de atravesar la barrera hematoencefálica, lo que le permite absorber también los radicales libres en todo el sistema nervioso central.
• Un metabolito del neurotransmisor dopamina, lo que significa que puede desempeñar un papel en la neuroprotección.
• Tanto soluble en grasa como en agua, lo que le confiere la mayor biodisponibilidad de cualquier antioxidante.

La ciencia detrás del hidroxitirosol

En numerosos estudios en humanos, animales e in vitro, el hidroxitirosol ha demostrado:

• Reducir los marcadores/indicadores de inflamación, incluyendo la IL-10, PEG-1, proteína C-reactiva, COX-2, TNF-a, iNOS y otros.(1)
• Apoya la función mitocondrial saludable y aumenta significativamente la producción de energía ATP.(2)
• Ayuda a suprimir la pérdida ósea.(3)
• Ayudan a mejorar los perfiles de lípidos en sangre.(4)
• Potencian la salud ocular.(5)
• Tienen un efecto terapéutico en el sistema cardiovascular.(6)
• Protegen contra el daño oxidativo del ADN en las células mamarias humanas.(9)
• Reducir los efectos de la neuropatía periférica.(10)

Investigaciones adicionales muestran que el hidroxitirosol es muy prometedor para una amplia variedad de beneficios potenciales para la salud.

Efectos neuroprotectores del hidroxitirosol

Un estudio alemán en dos partes realizado en 2007 en el que se investigó el efecto del hidroxitirosol en las membranas mitocondriales del cerebro de los ratones concluyó: «…los datos ex vivo proporcionan la primera evidencia de los efectos neuroprotectores de la ingesta oral de hidroxitirosol.»(7)

En 2010, el mismo grupo de investigadores realizó un estudio para determinar si el hidroxitirosol reduce el riesgo de neurodegeneración y deterioro cognitivo dependiente de la edad. Concluyeron: «Los resultados obtenidos confirman principalmente nuestra observación anterior de una prometedora citoprotección de las células cerebrales…»(8)

Información necesaria

Pureza y potencia: El hidroxitirosol de Hydroxytyrosol Extreme de ProHealth se extrae de hojas de olivo orgánicas y es el primer hidroxitirosol puro que se vende en los EE.UU. Contiene un mínimo de 25% de hidroxitirosol, lo que significa que usted obtiene 25 mg de hidroxitirosol puro por cada cápsula de 100 mg.

Seguridad: El hidroxitirosol tiene un excelente perfil de seguridad. No se han demostrado efectos adversos incluso a dosis muy altas. La FDA ha concedido al hidroxitirosol el estatus de GRAS (generalmente reconocido como seguro).

Dosificación: La dosis sugerida como suplemento dietético es de una cápsula de 100 mg al día, que proporciona 25 mg de hidroxitirosol puro, o como lo recomiende su profesional de la salud.

Resumen

El hidroxitirosol es el antioxidante natural más potente conocido actualmente. Estudios bien documentados confirman sus beneficios antiinflamatorios, antibacterianos, antioxidantes y cardioprotectores para la salud. Aunque todavía es relativamente nuevo para la mayoría de la gente, el hidroxitirosol promete convertirse pronto en un elemento básico en el cuidado de la salud natural.

Este artículo, publicado originalmente el 22 de junio de 2012, fue actualizado el 17 de diciembre de 2019.

Karen Lee Richards es la editora jefe de ProHealth. Paciente de fibromialgia ella misma, cofundó la organización sin ánimo de lucro ahora conocida como la Asociación Nacional de Fibromialgia (NFA) en 1997 y fue su vicepresidenta durante ocho años. También fue editora ejecutiva de la revista Fibromyalgia AWARE. Después de dejar la NFA, Karen trabajó como Guía de la Fibromialgia y el Síndrome de Fatiga Crónica para el sitio web About.com del New York Times, y luego trabajó durante ocho años como Guía de la Salud del Dolor Crónico para The HealthCentral Network antes de llegar a ProHealth. Para saber más sobre Karen, consulte «Conozca a Karen Lee Richards.

4. González-Santiago M, et al. La administración durante un mes de hidroxitirosol, un antioxidante fenólico presente en el aceite de oliva, a conejos hiperlipémicos mejora el perfil lipídico sanguíneo, el estado antioxidante y reduce el desarrollo de aterosclerosis. Atherosclerosis. 2006 Sep;188(1):35-42. DOI: 10.1016/j.atherosclerosis.2005.10.022

5. Zhu L, et al. El hidroxitirosol protege contra el daño oxidativo mediante la activación simultánea de los sistemas de biogénesis mitocondrial y de enzimas desintoxicantes de fase II en las células epiteliales del pigmento de la retina. J Nutr Biochem. 2010 Nov;21(11):1089-98. DOI: 10.1016/j.jnutbio.2009.09.006

Nota: Esta información no ha sido revisada por la FDA. Es para fines de información general; no pretende prevenir, diagnosticar, tratar o curar ninguna enfermedad, condición o dolencia; y no debe sustituir la atención personal de un profesional sanitario cualificado. Es muy importante que no haga ningún cambio en su plan de salud o régimen de apoyo a la salud sin investigar y discutirlo en colaboración con su equipo profesional de salud.